MUFFINS AU MELON A L'INFUSION DE ROMARIN

J'avais envie d'essayer les melons cuits, voilà qui est fait avec des muffins plutôt originaux. La famille a bien aimé et je n'ai pas été déçue.

Pour une vingtaine de mini muffins
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 100 g de sucre
- 1/2 melon brodé
- 60 ml d'huile
- 200 ml de lait
- 2 belles branches de romarin
- 1/2 sachet de levure chimique

Faire bouillir le lait avec le romarin puis laisser refroidir.

Préchauffer le four à 210°C.

Peler le melon et ôter les graines et la peau. Le couper en petits cubes puis les mettre dans le saladier.

Ajouter le reste des ingrédients puis le lait refroidi auquel on aura enlevé les branches de romarin.

Répartir dans les moules puis cuire 20 minutes à 210°C.

Démouler et laisser refroidir puis déguster.

Comments

[SandraParis]

c'est bon

[chefvalou]

sympa cette association

[gourmandelise]

Tes muffins sont très sympas avec le melon! Ils doivent etre savoureux.

[chocolatatout]

tres original, la cuisson en muffins doit bien mettre en valeur les parfums du melon

[Franléo]

Très originale cette idée! Le melon cuit, et pourquoi pas? Bonne journée.