01 novembre 2009
POLENTA A L'AUBERGINE, TOMATE, AU CHEVRE ET A LA MOZARELLA
Une façon de faire manger les aubergines aux enfants sans qu'ils ralent. Le mélange est assez savoureux. Un plat parfait pour le soir.
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes et 20 minutes au four à 180°C.
Matériel : un plat à gratin, un plat pour cuisson vapeur aux micro ondes, une grande casserole
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 4 tomates
- 2 boules de mozzarella
- sel, poivre
- 250 g de farine de maïs
- eau
- 1 bûche de chèvre
- romarin
Faire cuire la polenta selon les indications du paquet. La déposer dans le plat à gratin.
Peler et couper l'aubergine en cubes et la cuire à la vapeur 5 minutes aux micro ondes.
Poser les cubes d'aubergines surla polenta, puis laver et couper les tomates en tranches et en couvrir les aubergines.
Terminer par des tranches de fromages, saler, poivrer et poudrer de romarin.
Cuire environ 20 minutes à 180°C.
Commentaires
je ne sais jamais comment utiliser ma polenta : merci !
une recette d'été que je garde pour l'an prochain!
Trop bon tu as une petite place pour moi lol bon dimanche!
Un plat comme j'aime !
je suis d"'accord parfait pour un dimanche soir !
et si tu as envie d'un apéro sympa et qui change alors c'est chez moi !! Pierre
ça me donne envie de goûter!
Ca me parait excellent, moi j'adore l'aubergine donc pas de soucis c'est plus avec la polenta que j'ai du mal mais là pourquoi pas!
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