05 novembre 2009
SALADE DE POIVRONS
Une amie m'a donné l'autre jour une salade de poivrons que j'ai essayée de refaire : la mienne était bonne mais pas autant que la sienne !
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Matériel : une poêle, un couteau éconôme
Ingrédients :
- 1 kg de poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
Laver et essuyer les poivrons. A l'aide du couteau économe enlever la peau. Les couper en lanières.
Peler et émincer ail et oignon. Les faire suer dans la poêle avec l'huile puis ajouter les poivrons et enfin les tomates mondées.
Prolonger la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
Saler et poivrer à votre gré. Déguster chaud ou froid.
Commentaires
C'est trop bon mon mari adore!
c'est une recette d'été! on voit que ça te manque ;)
Une salade bien colorée et plein de goût
Miam! J'ai justement des poivrons dont je ne sais quoi faire!! Merci !
J'adore cette couleur rouge pleine de soleil ! Pour des légumes plus fondants, j'essaie de faire évaporer l'eau de végétation au fur et à mesure, sans laisser attacher évidemment.
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