06 novembre 2009
TRAVERS DE PORC AU BARBECUE
Des travers de porc au barbecue, il y avait longtemps que je voulais essayer. Malheureusement je n'ai pas eu le temps de les faire mariner comme je le souhaitais.
Chauds c'était très bon par contre froid, le gras "remonte" et je n'ai pas aimé du tout.
Sur la photo il y a aussi des blancs de poulet.
Pour 6 personnes
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 10 minutes environ
Matériel : un barbecue
Ingrédients :
- 2 travers de porc par personne
Poser les travers sur la grille du barbecue et cuire environ 10 minutes. Ils doivent être bien dorés.
Déguster impérativement chaud !
Commentaires
Ils sont bizarres tes travers, je ne vois pas les os, on dirait du lard plutôt. Parce que les travers n'ont pas de graisse du tout, j'adore en ronger les os chauds comme froids. Surtout quand ils ont été arrosés pendant la cuisson avec une marinade sucré-salé (au fait, tu arrives à arrêter le barbecue pendant l'hiver ou pas ???)
Attend moi j'arrive lol !bon w end
Quelle chance de pouvoir faire encore des barbecues, chez moi il fait 0 degrés et la neige n'est plus très loin...le gril est rangé depuis longtemps...
Ils ont l'air bien appétissants...
Tu as de la chance de pouvoir encore faire des bbq!!! Bisous
Hum!Un régal!!Ca rappelle la chaleur de l'été lorsqu'on pouvait encore faire des barbecues!!
Travers de porc??
Chez nous dans le sud on ne connais pas ce nom. Au vue de la photo il me semble qu'il n'y a pas d'os, donc chez nous on appelle ça cansalade, au barbecue en tranche fine on adore. Par contre s'il y a un os, nous appellerons ça coustellous, on adore aussi.
Voilà dans tout les cas, on adore :o))
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