4 janvier 2010
SOUPE A L'OIGNON
Une petite soupe légère pour les lendemains de fête. Je ne mets pas de farine car je préfère le velouté des oignons natures.
Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Matériel : une sauteuse, un mixeur
Ingrédients :
- 1 kg d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 litres d'eau
- 1 bouillon cube de légumes
- herbes de Provence
- poivre
Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans la sauteuse. Quand ils commencent à être dorés, ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson à couvert.
Mixer le tout et servir bien chaud.
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