GRILLADES DE POULET A LA DIJONNAISE ACCOMPAGNEES D'ASPERGES
Un plat que j'ai adoré ainsi que ma fille qui a trouvé elle aussi qu'avec les asperges c'était délicieux.
A refaire très vite car en plus c'est un plat rapide à préparer.
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Matériel : un plat à tarte ou à gratin, un bol, une poêle
Cuisson : 25 minutes à 180°C et 10 minutes à la poêle
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 citrons
- 2 cuillères à café d'aneth
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- sel, piment d'Espelette
- 4 cuillères à soupe de crème allégée à 15% de MG
- 1 kg d'asperges
Couper les filets de poulet en gros cubes et les déposer dans le plat à tarte. Dans un bol mélanger la crème, l'aneth et la moutarde puis la déposer sur les filets de poulet, poivrer.
Couper les citrons en tranches fines et les mettre sur les filets de poulet.
Enfourner 25 minutes à 180°C et pendant ce temps peler les asperges puis les cuire environ 10 minutes en les tournant souvent dans une poêle anti-adhésive.
Servir avec le poulet et éventuellement du riz.
bises