LAPIN A LA MOUTARDE ET A LA CREME AUX COURGETTES

Dans ma période crème et moutarde j'ai bien aimé le mélange pâtes, courgettes et lapin.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Matériel : une sauteuse

Ingrédients :
- 500 g de courgettes surgelées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 râbles de lapin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 15% de MG
- 1 feuille de laurier
- 3 pincées de romarin
- 1 pincée de piment d'Espelette

Peler et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile puis ajouter le lapin. Les retourner pour les faire dorer sur les deux faces.

Ajouter les courgettes puis la crème, la moutarde et un peu d'eau. Faire cuire à feu moyen en tournant régulièrement. Vérifier la tendreté de la viande avant de servir.

Servir avec des pâtes.

Comments

[Ciorane]

Une bonne association, la crème pour l'onctuosité et la moutarde pour la saveur, la formule idéale !

[chef cuistot]

Bien appétissante ton assiette.

[manon]

Merci catherine pour l'info sur l'épeautre c'est sympa bisous

[Chris]

Cette sauce doit être divine !

[Babeth]

c'est un délice, j'arrive c'est bientôt l'heure du repas