MUFFINS AUX FANES DE RADIS, COMTE ET CHÈVRE

Des muffins parfaits avec une salade ! Nous les avons adorés.

Pour 12 muffins de taille moyenne
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes environ à 180°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 250 g de farine, 1 oeuf
- 100 g de comté en dés
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 botte de fanes de radis
- 1 pincée de sel
- piment d'Espelette ou poivre
- 1 yaourt
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les fanes, les essorer puis les couper grossièrement (elles vont fondre à la cuisson).

Couper les fromages en dés. Mélanger tous les ingrédients rapidement sans trop insister.

Ajouter éventuellement un peu de lait si la pâte est trop épaisse.

Répartir la préparation dans les moules et enfourner pour 25 minutes environ, il doivent être bien dorés.

Comments

[Ciorane]

Les fanes en muffins, c'est une idée bien plus gourmande que la classique soupe, bravo !

[Pauline]

Super ces muffins!!!!

[kayababouch]

très original!!!! Bravo !!!! Bisous

[chocolatatout]

très originaux ces muffins pour écouler les fanes de radis