30 décembre 2010
BOUCHÉES AU CHOCOLAT NOIR FOURRÉES A LA PÂTE D'AMANDES
Un de mes chocolats préférés !
Pour 24 chocolats environ
Ingrédients :
- 1/2 bloc de pâte d'amandes
- 250 g de chocolat noir
- 1/2 sachet de beurre de cacao Demarle
Tempérer le chocolat selon la méthode mentionnée ici.
Badigeonner les empreintes d'une couche de chocolat.
Laissez durcir au frigo quelques minutes.
Remplir les empreintes avec la pâte d'amandes puis recouvrir d'une fine couche de chocolat fondu.
Laisser prendre au frigo quelques minutes et démouler délicatement.
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