BUFFETS DE DESSERTS
Voici le buffet des desserts que j'avais réalisé pour l'association Business Woman Paca (voir leur blog) lors de leur dernière réunion et pour qui j'ai également organisé un atelier où nous avons réalisé quelques recettes.
Merci à toutes ces dames pour leur accueil et surtout à Monique pour son invitation, à Sandrine et à Rachel du restaurant Le Coton rouge pour nous avoir prêté sa cuisine pour l'atelier.
J'ai réalisé les recettes suivantes :
- un 3 chocolats
- gâteau génoise mousseline vanille aux fruits pour lequel j'ai utilisé cette fois un tapis relief
- un gâteau entremet aux marrons et aux poires caramélisées
et les recettes réalisées en atelier :
- florentins les incontournables
- des croquants
Voici au passage les coordonnées du Coton Rouge et son adresse :
4 chem Coton Rouge 13100 AIX EN PROVENCE 04 42 38 54 14
04 42 38 54 14