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9 mars 2011

PÂTES AUX COURGETTES

Pour un soir voici un plat toujours apprécié.

p_tes_aux_courgettes1

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Matériel : une casserole, une passoire, une sauteuse

Ingrédients :
- 50 g de parmesan en copeaux
- 500 g de courgettes surgelées
- 100 g de lardons
- 200 ml de crème de soja ou de crème allégée
- poivre, 400 g de pâtes
- 1 cube de bouillon de légumes

Faire revenir les lardons dans la sauteuse, y ajouter les courgettes surgelées, le bouillon, un verre d'eau et les laisser cuire une bonne vingtaine de minutes en remuant fréquemment. Ajouter éventuellement un peu d'eau si besoin.

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet puis les égoutter dans la passoire.

Ajouter la crème dans les courgettes et bien mélanger, poivrer. Ajouter alors les pâtes et les réchauffer quelques instants avant de servir le plat parsemé de parmesan.

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Commentaires
B
je me serais volontiers inviter chez toi ce midi
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J
superbe recette qui donne l'eau a la bouche.<br /> bonne journée bisous
Répondre
K
Hum, une vraie recette qui a l'air à la fois bonne et équilibrée ! je prends !!
Répondre
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