ATELIER CULINAIRE A LA BASTIDE DE L'ADRECH CHEZ ROBERT LE BOZEC
Merci aux Comtes de Provence et à Nadège de Cook Appeal qui m'ont gentiment invitée à cet atelier culinaire très très gourmand.
Au programme : Grand dessert de petit épeautre de Haute Provence avec :
- un palet de pétales à la crème d'amandes
- une pana cotta au lait de chèvre et gruau, figues du jardin de Robert Le Bozec
- un blinis aux figues et argousier
Je vous laisse le lien de ma réalisation du palet de pétales à la crème d'amandes avec mes propres ingrédients.
Voici quelques photos des recettes de Robert Le Bozec ainsi que le lien de sa recette des palets.
Je mettrai la recette de la pana cotta lorsque je l'aurai réalisée quant aux blinis je n'ai pas de photo car je suis partie avant la fin de l'atelier obligations professionnelles obligent...
Je vous laisse voir à quel point la pana cotta était extraordinaire pourtant elle était énorme !!!
