02 juin 2012
GLACE A L'AVOCAT
Voici un test qu'il me tardait de faire : une glace à l'avocat que le coulis de framboises accompagne à merveille car l'avocat n'a pas trop de goût. Par contre la texture est vraiment parfaite.
Pour 8 parts environ
Préparation : 10 minutes
Congélation : 4 heures au moins
Matériel : une sorbetière, un mixeur
Ingrédients :
- 3 avocats bien mûrs
- 25 g de glucose
- 75 g de sucre (100 g serait mieux)
- 1 sachet de gourmandises Demarle
- 25 g de lait en poudre 1/2 écrémé
- 1 jus de citron
- 25 cl de crème épaisse allégée
Peler les avocats et ôter les noyaux. Les mixer avec le reste des ingrédients.
Mettre au frais au moins 4 heures puis passer en sorbetière et mettre au congélateur pendant 4 heures.
Servir avec un coulis de framboises.
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