SORBET AUX FRAMBOISES EXPRESS AU ROBOT
Après le succès du sorbet express à l'abricot préparé grâce à mon robot magimix et aux conseils de Christine qui m'a laissé un commentaire, je continue mes tests de sorbet au robot car la texture et la rapidité nous conviennent tout à fait.
Voici donc le sorbet aux framboises qui nous a régalé malgré les graines qui demeurent et qui sont un peu gênantes.
Attention toutefois à la quantité de sucre, une fois vraiment conservé au congélateur, le sorbet perd un peu sa saveur sucrée.
Pour 1 litre de sorbet
Préparation : 5 minutes
Matériel : robot magimix
Ingrédients :
- 500 g de framboises surgelées
- 150 g de sucre en poudre
- 50 ml d'eau environ (à doser)
- 1 blanc d'oeuf
Mettre les framboises surgelées dans le robot avec le sucre. Mixer le tout puis ajouter l'eau petit à petit, ne pas tout mettre selon la texture du sorbet, il ne soit pas trop liquide.
Ajouter le blanc d'oeuf et mixer à nouveau puis servir aussitôt. La texture du sorbet doit être celle d'une glace à l'italienne.
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Commentaires sur SORBET AUX FRAMBOISES EXPRESS AU ROBOT
- Miam, framboise, la préférée de ma fille ! Alors le "truc" du blanc d'oeuf çà a marché comme tu voulais ?
Il fait vraiment plus chaud dans le Sud que dans ma région parisienne ! Ici, on commence tout juste à penser à manger des glaces !
bonne semaine et merci pour toutes ces recettes bien appétissantes.
