OEUFS ET FRITURE DE PAQUES MAISON

Aujourd'hui j'ai confectionné des oeufs de Pâques pour mes enfants la semaine prochaine.

Rien de bien nouveau par rapport aux années précédentes : 2 oeufs en chocolat blanc, 2 en chocolat noir et 2 en chocolat au lait ainsi que de la friture avec ces trois mêmes chocolats.

J'ai acheté quelques oeufs en sucre, oeufs fourrés de nougatine ainsi que quelques petits oeufs emballés pour la couleur afin de compléter l'intérieur des gros oeufs.

J'ai utilisé environ 1,5 kg de chocolat soit une belle économie réalisée.

La technique du tempérage des chocolats est là. Cette année j'ai utilisé en moyenne 200 g de chocolat en pistoles que j'ai fait fondre aux micro-ondes une minute. Mélanger un peu et remettre une minute aux micro-ondes.

Ajouter alors 50 g de pistoles de chocolat pour faire redescendre rapidement la température en mélangeant bien puis suivre les autres étapes de la recette.

Comments

[Sandrinedu29]

J'aime beaucoup celui en chocolat blanc.

[Alexandra]

Waouh!!!!

[isa]

Felicitations , ils sont magnifiques !!!Bravo