Après le sorbet à l’orange, nous avons testé le sorbet au pamplemousse pour encore plus de fraîcheur pendant l’été !

 

sorbet express au pamplemousse1

 

 Le principe reste toujours le même : fruits coupés en petits morceaux et congelés puis mixés.

 Pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Congélation : une nuit
Matériel : un robot mixeur, un bol, micro-ondes

Ingrédients :
- 6 pamplemousses
- 150 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'oeuf

sorbet express au pamplemousse2

Peler les pamplemousses à vif, les couper en petits morceaux en enlevant au maximum les parties blanches.

Les mettre à congeler dans un moule en silicone pendant une nuit.

Le lendemain, les mixer puis ajouter le sucre et mixer à nouveau.

Ajouter le blanc d'oeuf puis mixer encore jusqu'à l'obtention de la texture d'une glace italienne.

 

sorbet express au pamplemousse3