09 janvier 2009
BEIGNETS HARICOTS VERTS AGNEAU
Petits beignets très légers qui utilisent les restes pas très goûteux réchauffés.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
Matériel : un mixer, une petite poêle
Ingrédients :
- quelques haricots verts cuits environ 250g
- des restes de viande d'agneau (épaule ici) environ 50g
- un oeuf
- une demi verre de lait
- une cuillère à soupe d'huile
- deux cuillères à soupe de farine
- sel, poivre
Mixer ensemble la viande et les haricots verts, le lait, l'oeuf. Ajouter alors la farine, le sel, le poivre.
Chauffer l'huile dans la poêle une petite cuillère à soupe de pâte qui doit être un peu épaisse. L'étaler doucement en couche fine.
Faire dorer quelques minutes à feu doux de chaque côté.