04 mai 2013

MENU POUR ISA, ALAIN ET LEURS ENFANTS

Un menu préparé à l'avance qui nous a permis de profiter de nos amis de passage dans le Sud :

- fois gras au cacao (remplacer les épices par le cacao sans sucre)

- cake à la farine de pois chiches aux courgettes feta et tomates séchées (recette à venir)

- tajine aux olives et au citron confit, semoule de couscous

- dômes en coques de chocolat noir mousse chocolat au lait coeur de framboises sur génoise

Pour le goûter des enfants :

- un gâteau express au chocolat noir aux micro-ondes

Cliquez sur les titres des plats pour accéder aux recettes... Voilà Isa, tu n'as plus qu'à ... Merci de votre visite les amis, c'était un vrai plaisir de vous retrouver avec les loulous !

Posté par recettes en blog à 22:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


12 décembre 2012

CADEAUX GOURMANDS

Voici les petits gâteaux et biscuits que j'avais préparés il y a quelques mois pour les maîtresses de mon fils :

cadeaux1

- des brownies individuels présentés en caissette et posés sur une assiette, attention à diminuer le temps de cuisson d'environ 10 minutes

- des petits sachets de financiers et de madeleines dans lesquelles j'ai ajouté quelques pistoles de chocolat blanc.

cadeaux2

Il va falloir que je réfléchisse à ce que je vais préparer la semaine prochaine pour la fête de l'école !

Posté par recettes en blog à 21:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

15 octobre 2012

MENU D'ANIVERSAIRE DE MARIAGE

Voici le menu préparé vite fait cet été pour nos noces de ... plomb !

 

Bouchées de chèvre pistachées et leur salade verte

*

Escalopes de saumon aux graines de sésame grillées et gratin de courgettes au lard

**

Sorbet à la banane, son coulis au chocolat noir et ses langues de chat

***

Vin, café

 

Bon appétit !!! Vous pouvez cliquer sur les liens pour accéder aux recettes.

Posté par recettes en blog à 19:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 juillet 2012

MENU D'ANNIVERSAIRE

Samedi c'était l'anniversaire de mon chéri, voici ce que j'ai préparé en son honneur pour notre repas de ce midi :

- crackers aux céréales et aux rillettes de maquereau fumé chèvre frais et concombre
- pigeons rôtis en crapaudine en brochette de citronnelle
- riz thaï épicé
- gâteau entremets : biscuit au chocolat, mousse aux marrons, poires et pommes poêlées
- marrons glacés maison

JOYEUX ANNIVERSAIRE MON AMOUR !!!!

Vous pouvez cliquer sur les recettes pour y accéder...

Posté par recettes en blog à 17:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

09 mars 2012

ANNIVERSAIRE D'AUDREY

Voici le "menu" choisi par Audrey pour fêter son anniversaire avec ses amis aujourd'hui :

- le fondant craquant au nutella

- des twix maison en mini tartelettes

twix

- une pièce montée

- des financiers aux noix pour utiliser les blancs d'oeufs en trop

- de petits sachets de bonbons

bonbons1

au passage une charlotte au chocolat préparée la première semaine de vacances chez mes parents.

Nous voulions faire des brochettes de bonbons comme mon amie Isa mais ceci s'est avèré dangereux et difficile à réaliser, Audrey ayant failli se percer la main avec une brochette en bois. Nous nous sommes donc rabattues sur les petits sachets de bonbons plus traditionnels !

JOYEUX ANNIVERSAIRE MA CHERIE !!!!! 12 ANS LE 28 FEVRIER 2012 !!!!!

Je mettrai les liens des recettes dès que possible.

financiers

Posté par recettes en blog à 15:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


12 février 2012

TRIO DE GOURMANDISES

Lors d'un atelier, j'ai proposé à mes invitées un trio de gourmandises qu'elles ont bien apprécié :

trio_de_gourmandises_en_atelier1

- des mini financiers aux noix,

- des bouchées au chocolat blanc coeur de framboises

- une crème italienne à l'Amaretto,

les deux dernières recettes sont vraiment rapides à réaliser, n'hésitez pas.

 trio_de_gourmandises_en_atelier2

 

Posté par recettes en blog à 21:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

15 janvier 2012

MENU DE FETE

table_marthoune1

Voici la table décorée par Audrey : elle avait découpé à la perforeuse du papier aluminium pour parsemer ici et là.

table_marthoune2

Voici le repas concocté pour des amis un midi :

table_marthoune3

Entrées : verrines de petits pois à l'anglaise, samoussas recette à venir

Plat : risotto aux langoustines et crevettes sauce au curry

Desserts : bûche glacée aux marrons glacés,

ainsi qu'une galette et une brioche des rois préparées par mon amie dont voici les photos :

brioche_des_rois_a

Tout a été dévoré, nous nous sommes régalés !

galette_des_rois_cr_me_d_amandes_a

Posté par recettes en blog à 23:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 janvier 2012

MENU DU 24 DECEMBRE 2011

Voici donc mon court menu du 24 décembre dernier, pas d'entrée car cela aurait été beaucoup trop avec le parmentier :

- parmentier de confit de canard au parmesan selon Cyril Lignac, trop trop bon !


- bûche dacquoise coco mangue coco, très léger parfait après le parmentier...

Quant au foie gras, je l'ai cuisiné au piment d'Espelette et à l'Armagnac puis cuit au sel, essayez vous m'en direz des nouvelles !

Posté par recettes en blog à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

25 décembre 2011

MENU DE NOEL : 25/12/2011

 

Voici notre menu de Noël qui nous a régalé avant le passage du Papa Noël !

 

bougie

 

Apéritif : sirop de violette, Gambetta et limonade pour les enfants

 

Entrée : terrine de foie gras au poivre de Sichuan et à l'Armagnac, pain d'épices, confiture d'oignons - Vin : Bergerac Blanc

 

Plat : filets de flétan aux fruits secs, citron confit, risotto de riz vénéré au parmesan

 

Dessert : ananas caramélisé au gingembre et caviar de rose

 

Confiserie maison : marrons glacés, calissons, chocolats extra bitter fourrés au caramel au beurre salé

 

P1000986

 

Vous pouvez cliquer sur les liens pour accéder aux recettes ...

 

P1000987

Posté par recettes en blog à 18:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

TABLE DE NOEL : 25/12/2011

 table_de_noel1

Je souhaitais cette année une table dorée. Je suis partie sur la base de ma grande nappe marron à laquelle j'ai ajouté deux chemins de table avec des étoiles dorées.

 

centre_de_table

 

La couronne de Noël a fait office de centre de table avec la bougie de Noël faite par Gabriel à l'école.

 

bougie_Gabriel

 

Autour, nous avons disposé des pommes de pin ramassées en balade et bombées avec des paillettes dorées.

 

pomme_de_pin

 

Deux bougies décorées de boules de Noël, 4 ronds de serviettes en forme de papillon et des serviettes en papier blanches avec des étoiles.

 

 

rond_de_serviette_papillon

 

Le service sera quant à lui blanc.

 

galets_pr_noms

 

Les galets récupérés sur la plage à La Rochelle cet été ont été bombés eux aussi en doré et Audrey y a inscrit nos prénoms.

 

d_tail_table_de_noel

 

table_de_noel2

 

A venir, le menu...

Posté par recettes en blog à 18:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]