La recette du biscuit viennois est issue du livre de Guy Demarle "Grands ronds". Je l'ai adaptée pour réaliser la recette avec du cassis. Je l'ai réalisée pour un anniversaire... Pour 6 parts Préparation : 25 minutes Congélation : une nuit Cuisson : 12...

Gilles m'a demandé comme l'année dernière un gâteau d'anniversaire à la crème de marrons alors en voyant le dessert de Chantal d'Assiettes Gourmandes, j'ai préparé un gâteau du même style car les dômes ne faisaient pas assez "anniversaire" à mon goût....