En cette fin de saison les melons sont encore très bons et pas chers alors j'en profite pour en mettre de côté au congélateur en prévision de sorbets à faire dans l'hiver. Depuis mes premiers tests de sorbets express au magimix, je n'achète plus du tout...

Voici un fruit que j'avais déjà utilisé en glace mais jamais en sorbet. Voilà qui est fait avec la technique express au robot que j'ai expérimentée cet été. Hé bien le sorbet est délicieux avec un goût de fruit bien prononcé, bref à refaire plus souvent....

Je continue mes tests de sorbets au robot et voici celui à l'ananas. La texture est parfaite comme toujours quant au goût, j'ai préféré mon sorbet classique où le fruit avait au préalable été caramélisé. L'ananas que j'ai pris ne devait pas être sucré....