oeufs - RECETTES EN BLOG

2 février 2018

RAVIOLES AUX DEUX SAUMONS SAUCE AU PARMESAN

Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps. Je me suis inspirée d'un vieux cuisine actuelle. J'ai utilisé un reste de saumon cuit que j'avais congelé. J'ai accompagné les ravioles d'une sauce crémée au parmesan, nous nous sommes régalés....

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Tags: farine, oeufs, crème fleurette, huile d'olives, oignons, parmesan, pâtes, saumon fumé, baies roses, ravioles, saumon frais

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24 avril 2016

ENTREMETS CHOCOLAT CRÉMEUX PISTACHE

Ce week-end je voulais faire un entremets pour mon beau-père de passage à la maison... comme il aime beaucoup le chocolat j'ai choisi l'entremets repéré chez Dominique de Cuisine Plurielle que je remercie vivement pour ma jolie recette. Il s'agit d'un...

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Tags: Flexipan, Guy Demarle, crème, farine, oeufs, sucre, CHOCOLAT noir, maïzena, pistaches, beurre, cacao, blancs d'oeufs, gélatine, jaunes d'oeufs, moule carré, moule tablette

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18 avril 2016

FLAN A LA NOIX DE COCO

Voici un dessert très rapide à réaliser et délicieux. La recette vient du joli blog de Lauriane, Perle en sucre que je remercie. Personnellement, j'essaierai une autre fois de modifier la recette de façon à l'alléger un peu en sucre. Néanmoins, elle a...

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Tags: oeufs, sucre, lait de coco, caramel, cocotte-minute, lait concentré sucré, flan, noix de coco

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28 décembre 2015

COQUILLES AUX DEUX SAUMONS

J'ai réalisé ces coquilles de saumon sur la même base que la farce de mes ravioles aux deux saumons. Nous nous sommes régalés. Pour 12 empreintes coquilles Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes à 180°C Matériel : une plaque perforée, empreintes...

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Tags: oeufs, sel, crème fleurette, oignons, poivre, saumon fumé, baies roses, saumon frais

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25 décembre 2015

PARFAIT VOSGIEN VANILLE MYRTILLE

Voici mon dessert du réveillon du 24 décembre. Je l'ai choisi dans le nouveau et superbe livre de Guy Demarle "Du relief dans l'assiette tout simplement". Je me suis régalée à préparer cette recette et nous nous sommes tout autant régalés à déguster ce...

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Tags: crème, oeufs, sucre, confiture, vanille, sucre glace, GLACE myryilles, dessert Noël, mascarpone, parfait, réveillon

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18 décembre 2015

LE MEXICAIN

Une recette issue de mon livre d'enfance "Desserts en bande dessinée"d'Hélène Vincent que j'ai légèrement modifiée. C'est un grand classique chez nous depuis des années... je ne peux donc que vous le conseiller. Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes...

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Tags: CHOCOLAT BLANC, farine, oeufs, sucre, beurre, confiture d'abricots, gâteau au chocolat, poudre d'amandes

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16 décembre 2015

MOUSSE AU CHOCOLAT PARFUMEE A L'ORANGE

Une mousse au chocolat qui change un peu grâce au parfum de l'orange qui donne un côté rafraîchissant. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : quelques minutes Matériel : une petite casserole, un saladier, un robot avec fouet Ingrédients :...

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Tags: oeufs, sucre, CHOCOLAT noir, mousse de marrons, beurre, oranges confites, Grand Marnier

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23 juillet 2015

MUG CAKE BANANE NOIX DE COCO

Des pique-niques à faire chaque jour pour Gabriel ces deux dernières semaines et pas vraiment envie de cuisiner ni d'allumer le four, aussi ai-je tenté les mug cakes que l'on voit partout sur la blogosphère. J'ai repris la base de mon gâteau express au...

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Tags: farine, levure chimique, oeufs, sucre, sucre roux, banane, beurre, noix de coco, mug cake

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3 janvier 2015

LE MARRONNIER

Voici une recette du nouveau livre de Guy Demarle "Au fil des saisons tout simplement" (que j'ai réalisée rapidement après avoir reçu le livre pour faire plaisir à mon chéri qui adore la crème de marrons). Résultat parfait pour un gâteau riche en goût...

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Tags: Guy Demarle, crème, farine, oeufs, sucre, CHOCOLAT noir, beurre, cacao, marrons, marrons glacés, rhum

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3 janvier 2015

BOUDOIRS

Une recette qui plaira aux grands comme aux petits : les biscuits de notre enfance ! Parfaits pour le goûter, pour accompagner un dessert de fruits, décorer un gâteau ou réaliser tiramisu ou charlotte... et si faciles à réaliser, n'hésitez pas. J'ai pris...

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Tags: Guy Demarle, farine, oeufs, sucre, boudoirs