sel - RECETTES EN BLOG

12 avril 2020

PATE A PIZZA LEVEE 48 HEURES

L'été dernier en Italie nous avons mangé une pizza dont la pâte avait levé 72 heures au frais et qui avait un goût exquis. Etant dans la boulange en ces temps de confinement, j'ai voulu testé cela. Bon je n'ai patienté que 48 heures mais déjà le résultat...

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Tags: farine, sel, eau, pizza, pâte à pizza, levure boulangère

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28 décembre 2015

COQUILLES AUX DEUX SAUMONS

J'ai réalisé ces coquilles de saumon sur la même base que la farce de mes ravioles aux deux saumons. Nous nous sommes régalés. Pour 12 empreintes coquilles Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes à 180°C Matériel : une plaque perforée, empreintes...

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Tags: oeufs, sel, crème fleurette, oignons, poivre, saumon fumé, baies roses, saumon frais

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11 août 2014

GÂTEAU AUX BLANCS D'OEUFS

Un gâteau tout léger pour passer des blancs d'oeufs esseulés ! Pour 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes à 180°C Matériel : un batteur, un bol, un moule à génoise flexipan, une plaque alu perforée Ingrédients: - 6 blancs d'oeuf -...

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Tags: farine, levure chimique, sel, sucre, beurre, blancs d'oeufs

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16 septembre 2012

RISOTTO AU FENOUIL ET AU PARMESAN

Une petite recette repérée sur Marmiton et qui me plaisait bien : un risotto délicieux et parfait pour faire manger des légumes aux enfants ! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Matériel : une sauteuse Ingrédients : - 1 fenouil...

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Tags: sel, huile d'olives, poivre, riz, parmesan, fenouil, persil, risotto, bouillon de volaille, oignon

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15 septembre 2012

COTES DE PORC AU PESTO DE CORNICHONS

Je continue mes tests de mon livre du moment le Larousse "Mon congélateur et moi on cuisine comme ça!" dans lequel j'ai trouvé pas mal de recettes rapides, légères et originales, bref parfaites en ce début du mois de septembre pendant lequel je suis bien,...

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Tags: sel, huile d'olives, poivre, côtes de porc, cornichons, câpres, estragon, laurier, moutarde, persil

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28 août 2012

FLAN DE COURGETTES A LA MENTHE ET AU BASILIC

Voici la première recette extraite d'un livre pris à la bibliothèque intitulé "Mon congélateur et moi, on cuisine comme ça !" aux éditions Larousse. Un bouquin comme je les aime avec des recettes de tous les jours, rapides, simples et faciles avec des...

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Tags: basilic, oeufs, sel, lait de coco, poivre, menthe, parmesan, courgettes, flan

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5 août 2012

PATE A TARTINER OU TEST DE NUTELLA MAISON

Voici mon premier test de nutella maison : un peu assez de voir les enfants s'empifrer d'huile de palme et de sucre... Bon ma version est un mix de la recette du magimix : j'ai peut-être mis un peu trop de chocolat mais dans l'ensemble, cette pâte à tartiner...

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Tags: sel, CHOCOLAT noir, beurre, cacao, lait concentré sucré, maison, nutella, poudre de noisettes, pâte à tartiner

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26 juillet 2012

CHIPS MAISON AUX MICRO-ONDES

Audrey avait préparé un guacamole mais nous n'avions pas de chips... qu'à cela ne tienne, je me souvenais d'une recette vue sur Marmiton, et voilà une assiette de chips pour quatre. Le résultat est vraiment fantastique, les chips sont bien croustillantes...

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Tags: sel, huile d'olives, poivre, apéro, micro-ondes, chips, chips maison, vaporisateur

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26 juillet 2012

PETIT EPEAUTRE TOMATÉ AU CHORIZO ET POIVRON

Voici une improvisation pour hier soir où il ne me restait plus grand chose dans le frigo. Je voulais à la base faire un risotto mais je n'avais plus de riz, l'épeautre l'a avantageusement remplacé! Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Matériel :...

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Tags: poivrons rouges, sel, huile d'olives, oignons, poivre, ail, eau, féculents, chorizo, coulis de tomates, kub or, petit épeautre

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22 juillet 2012

TAJINE D'AGNEAU AUX POIVRONS ROUGES

Une recette qui nous a régalés et que j'ai réalisée avec le délicook qui décidément me plaît beaucoup ! J'ai servi le tajine avec de la semoule à couscous. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes en cocotte Matériel : délicook Ingrédients...

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Tags: poivrons rouges, sel, huile d'olives, oignons, poivre, curcuma, gingembre, ail, eau, tajine, bouillon de boeuf, couscous, paprika, purée de tomates, raz el hanout, semoule