Pendant le confinement j'ai donc préparé un levain chef que j'utilise donc tous les deux jours pour faire mes baguettes et éviter de sortir à la boulangerie. J'ai trouvé sur le site pas à pas la recette d'un pain appelé respectus panis qui utilise moins...

Voici mes premières baguettes au levain liquide préparées tous les deux jours pendant cette période de confinement! Vous verrez au fil des photos que le levain se bonifie avec le temps et que les baguettes sont plus aérées fournées après fournées. Elles...

Bonjour à tous, en cette période de confinement il est difficile de trouver encore de la levure du boulanger aussi me suis-je enfin décidée à essayer de faire mon propre levain. J'avais fait un premier essai qui s'est soldé par un échec car la faine complète...