Des "fish and chips" presque comme en Angleterre, enfin dans mes souvenirs ! Les enfants se sont bien entendu régalés, trop facile ! Bon je ne les ai pas servis dans du papier journal ...

Pour 4 personnes
Préparation : 1 heure
Cuisson : 40 minutes
Matériel : une poêle, 3 plats à gratin, un wook

Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 litre d'huile Isio 4
- sel, poivre facultatif

- 600 g de lieu noir en filets
- 4 oeufs
- chapelure
- sel, poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile

Peler et couper les pommes de terre en batonnets. Mettre l'huile à chauffer dans le wook.

Y plonger les pommes de terre quand l'huile est bien chaude, attention aux éclaboussures.

Laisser cuire environ 40 minutes en mélangeant de temps en temps délicatement jusqu'à ce que les frites soient croustillantes et dorées.

Les égoutter sur un plat à gratin recouvert de papier absorbant.

Pendant le temps de cuisson, ôter les arêtes avec une pince si il en reste sur les filets de poisson.

Couper les filets en gros carrés.

Dans un plat à gratin, battre les oeufs, saler et y plonger le poisson.

Dans le dernier plat, verser un peu de chapelure et y tremper les filets un à un.

Faire chauffer l'huile dans la poêle et y mettre à cuire les filets dès qu'elle est chaude.

Laisser dorer puis retourner les filets pour les faire dorer de l'autre côté.

Servir rapidement avec les frites !

Bon je sais je n'ai aucun mérite, j'ai refait la recette des poivrons farcis mais version salade pour aller plus vite mais c'est tellement bon que je n'ai pas pu résisté !

Voici les photos :

Régalez-vous, vous aussi, je suis obligée de faire de la pub car c'est too much, j'adore le côté sucré du poivron par rapport au goût salé de la feta et à l'acidité du citron, essayez et dites-moi ce que vous en pensez !

Une petite recette qui me faisait envie depuis longtemps, hé bien je n'ai pas été décue.

Ce fut un vrai régal avec des haricots verts. Un plat savoureux et très light !

J'ai une nouvelle fois bien aimé les noisettes qui apportent douceur et croquant.

Pour 4 personnes
Préparation : 50 minnutes
Cuisson : 50 minutes
Matériel : une sauteuse

Ingrédients :
- 4 morceaux de râble de lapin
- 50 g de noisettes
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de thym
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cube or
- 25 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- piment d'Espelette

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et y faire colorer la viande après en avoir ôté le gras éventuel.

Les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pendant ce temps, peler et émincer les échalotes et l'ail.

Les ajouter à la viande avec le thym, le laurier, les noisettes, le cube or, le piment d'Espelette.

Mouiller avec les 25 cl d'eau qu'il faudra éventuellement augmenter en cours de cuisson si il n'y a pas assez de jus.

Laisser cuire doucement et servir avec des haricots verts par exemple.

Régalez-vous!

De petites galettes épaisses pour le goûter car c'est plus rapide qe les crêpes ! Recette totalement improvisée mais délicieuse, régalez-vous !

J'adore les petites bulles qui se forment à la cuisson.

Pour une vingtaine de blinis
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes en tout
Matériel : un petite poêle de faible diamètre, un saladier, un fouet et une louche

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 350 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile

Mélanger tous les ingrédients au fouet pour éviter les grumeaux.

Faire chauffer la poêle avec une demi cuillère à café d'huile et y mettre une petite louche de pâte.

Le blini doit faire des bulles en cuisant, la retourner avec une spatule en bois dès que possible.

Laisser cuire encore quelques instants puis réserver sur une assiette.

Déguster avec la garniture qui vous plaira.

Merci ma chère Tattoo pour ce tag permettant d'en dire un peu plus sur nous, ouh la curieuse (moi aussi je le suis ! hein ?).

Alors il consiste vous l'aurez compris à avouer ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas, le tout en sept fois si j'ai bien suivi :

J'AIME :

- le chocolat, c'est pas un scoop, les gâteaux... gâteaux !!!!!!!

- mes loulous quand ils me font plein de bisous et me disent "tu es jolie Maman", trop mignon

- le Soleil avec un grand S : vivent les barbecues et la piscine Yes !

- dormir, mon petit nom c'est marmotte, ben oui je suis des montagnes moi !

- la cuisine qui réveille mon petit côté créatif, dans la famille je commençais à désespérer de savoir faire quelque chose de mes mains (n'est ce pas Chéri, Papa, Maman et ma soeur ?)

- l'optimisme, ça doit aller avec le soleil je crois

- la gym, ben oui je voulais être prof de gym, c'est râté hein ! mais bon les cours c'est cool. Hé oui je ne fais pas que dormir.

JE N'AIME PAS :

- les kilos qui vont avec le chocolat et les gâteaux, c'est pas juste !!!!

- quand les mêmes loulous ne sont pas sages et que je craque, au secours, aidez-moi !

- la pluie, je suis trop contente d'avoir quitté Grenoble, Paris et région, Dijon

- tout ce qui donne l'heure et qui sonne, surtout le réveil, quel est l'idiot qui a inventé ce truc ? Le soleil ça c'est un vrai réveil qui respecte mon horloge biologique

- la mort, la maladie, bref tout ce qui est triste et gris

- les machos, les cons, les vieux cons, les jeunes cons... no comment

Voilà, ça suffira pour cette fois, je passe le relais à mes copinautes si elles ont envie de répondre :

- Chris Cakeonmange

- Ciorane La cuisine de quat'sous même si je sais qu'elle n'aime pas trop cela, je suis sûre qu'elle va avoir de superbes idées, et puis il me semble que moi aussi j'ai été taguée non ?

- Nadine Chocolatatout parce que j'adore sa cuisine  et ses gentils mails !

- Anne-Sophie (?) La cuisine d'Ansophil qui jardine comme personne et fait des macarons dont je suis jalouse, ben oui c'est pas bien !

- Stéphanie Dans la cuisine d'Alexane et Célian qui me joue des tours avec son blog de test mais qui est super sympa !

- et je finis avec Fanny Fanny et ses recettes de cuisine qui me fait délirer avec sa cuisine du Nord aux milles délices, mais tellement riche que mon cholestérol en frémit

A vous Mesdames si vous le voulez bien, BISOUS et MERCI d'avance si vous y répondez.

Une association absolument délicieuse et extra légère, bref un régal !

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : le temps du repas
Matériel : un saladier, une petite casserole

Ingrédients :
- 4 faisselles
- 40 g de miel liquide
- 30 g de pistaches
- 400 g de fraises

Laver et équeutter les fraises puis les couper en 4.

Mettre le miel dans la casserole et le porter à ébulition avec 10 cl d'eau. Bien mélanger.

Verser le miel sur les fraises avec les pistaches. Mettre au frais

Au moment de servir, démouler une faisselle par assiette et répartir les fraises autour.

Déguster de suite.

Une petite entrée très rafraîchissante et toute légère !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Réfrigération : 1 heure au moins
Matériel : un saladier

Ingrédients :
- 2 bulbes de fenouil
- 1/2 concombre
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à café de baies roses
- 12 olives noires
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives

Emincer les bulbes de fenouil, peler et découper le concombre en rondelles et les mettre dans le saladier.

Ajouter 1/2 citron en tranches, la ciboulette, les baies roses et les olives.

Aroser du jus du 1/2 citron restant et de l'huile d'olives.

Déguster bien frais.

J'ai préparé une purée de haricots rouges, un guacamole, des rillettes de thon et ensuite j'ai fait des montages : frais, rapide et délicieux !

1ère verrine :
- purée de haricots rouges
- chips mexicains au chili

2ème verrine :
- tomates concassées
- guacamole
- rillettes de thon
- radis

3ème verrine :
- tomates concassées
- tapenade
- basilic

Un petit délice tout frais, tout léger ! A refaire sans problème avec du bon pain de campagne par exemple.

Préparation : 5 minutes
Matériel : un petit saladier, une fourchette

Ingrédients :
- 200 g de thon au naturel
- 2 petits suisses
- 1 cuillère à soupe de crème légère ou de fromage blanc
- 1 pincée de paprika

Oter le jus de la boîte de thon et émietter le thon dans le saladier à l'aide de la fourchette.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

La première purée que j'avais préparée ressemblait trop à un chili aussi ai-je voulu une purée avec un goût plus prononcé de haricots.

Verdict : très très bon aussi bien chaud que froid, à vous de choisir.

Pour 12 verrines environ
Préparation : 5 minutes
Matériel : un mixeur, un plat ou des verrines selon votre choix de manger cette purée chaude ou froide

Ingrédients :
- 2 petites boîtes de haricots rouges
- 150 ml de lait
- 1/2 cuillère à moka de cumin

Mixer tous les ingrédients assez longuement pour obtenir une purée onctueuse.

Répartir la préparation dans des verrines ou un plat à gratin.

Déguster froid ou chaud.