Un poisson en grande papillote haut en couleurs !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : papier aluminium, un plat à gratin, un couteau économe, un couteau

Ingrédients :
- 600 g de filets de colin surgelés
- 1 courgette
- 1 carotte
- 2 tomates
- 1/2 citron jaune
- 1 cuillère à soupe de persil hâché
- 1/2 fenouil
- 1 échalotte
- ail en poudre
- aneth
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 pommes de terre

Dans la plat à gratin, placer une grande feuille de papier aluminium pour faire la papillote.

Peler la courgette et la carotte. Couper la courgette en tranches fines et la carotte en lanières.

Laver et sécher le fenouil, le couper en petits morceaux. Peler et émincer l'échalotte.

Laver et couper en tranches fines les tomates.

Peler et couper en petits dés les pommes de terre.

Mettre sur le fond du plat la carotte, les pommes de terre, la courgette et le fenouil.

Ajouter l'échalotte, poudrer d'ail et terminer avec les rondelles de tomates.

Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre puis le persil, l'huile d'olives et l'aneth.

Poser le poisson encore surgelé par dessus (si il est frais, diminuer la cuisson).

Fermer la papillote et enfourner pour 45 minutes à 180°C.

Déguster bien chaud.

Après le Mont d'Or, un peu de fraîcheur s'imposait alors voici une petite salade de fruits avec ce que j'avais sous la main c'est-à-dire ma foi pas mal de choses ... Gabriel m'a demandé à chaque bouchée quel était le fruit qu'il mangeait !!!!! sur deux ramequins !!!!! Très instructif finalement la salade de fruits mais beaucoup de noms à retenir en même temps pour ce petit bonhomme déjà dingue de cuisine et de bouffe. On dirait sa mère ....

Préparation : 20 minutes
Matériel : une planche et un bon couteau, un grand saladier

Ingrédients de cette salade mais selon vos envies à varier :
- 3 bananes
- une boîte d'ananas en tranches
- 5 kiwis
- 2 pommes
- 2 poires
- 2 oranges
- 2 mandarines

Peler et couper les fruits en petits morceaux, couper l'ananas et verser le jus de la boîte sur la salade.

Bien mélanger et mettre au frais si possible avant de servir.

Avec le reste de chantilly au chocolat blanc c'était encore mieux.

Des muffins aux framboises pour le goûter de mon Loulou cet après-midi, trop miam ! J'adore ce petit gâteau !!!!

Pour 18 muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, des moules à muffins

Ingrédients :
- 300 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 300 g de framboises entières surgelées
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250 ml de lait écrémé
- 100 g d'amandes effilées

Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits que l'on ajoute en dernier.

Répartir la préparation dans les moules et cuire environ 20 minutes à 210°C.

Ne pas trop remplir les moules car les framboises ont tendance à un peu couler.

Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

Le vrai café liégeois même si la glace n'est pas faite maison cette fois : le secret ? Mettre un vrai expresso dans votre coupe, alors, n'oubliez pas la paille !!!!
et régalez vous !!!!!!!

Pour une coupe
Préparation : 5 minutes
Matériel : une coupe, une cafetière, une tasse à café, une paille

Ingrédients :
- un expresso non sucré (décaféiné possible)
- une boule de glace à la vanille
- deux boules de glace au café
- chantilly

Dans la coupe, mettre une boule de glace de vanille, deux boules de café.

Préparer le café et le verser chaud sur les glaces. Finir rapidement avec de la chantilly.

Ajouter la paille et servir de suite.

Une chantilly au siphon lorsque l'on est pressé ! J'insiste sur le choix de la crème car après plusieurs essais seule la dernière utilisée passe le cap.

Pour 4 personnes
Matériel : un siphon, deux cartouches de gaz, une petite cuillère

Ingrédients :
- 33 cl de crème entière fleurette Elle & Vire au rayon frais
- 3 cuillères à café de sucre glace

Mettre la crème et le sucre glace dans le siphon. Le fermer et secouer pour mélanger.

Mettre une première cartouche de gaz, secouer deux trois fois. Recommencer avec une autre cartouche, secouer et mettre au frais le temps de la préparation de votre dessert.

Secouer encore à la sortie du frigo et tenir verticalement le siphon et appuyer très doucement pour faire sortir la crème sans s'en mettre de partout !

Déguster avec un café liégeois, un capuccino, des fraises ...

Une petite recette de poulet vite faite avec les légumes que j'avais. Un petit régal.
J'ai cuit le riz à la créole au lieu de le cuire au cuit riz et j'ai trouvé que l'on avait beaucoup moins le goût des épices.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : une sauteuse, un cuit riz

Ingrédients :
- 3 blancs de poulet
- 3 tomates
- 1 oignon cébette
- 3 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou frais
- 1/2 cuilère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuilère à café de paprika
- 1/2 cuilère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- Sel
- 300 g de riz basmati
- 4 gousses de cardamome verte ouvertes
- quelques grains de poivre noir, blanc

Mettre le riz, le poivre et la cardamome dans le cuit riz avec de l'eau et cuire selon le mode d'emploi.

Dans la sauteuse, mettre l'huile et la cébette préalablement lavée et coupée en petits morceaux.

Peler et couper l'ail et l'ajouter dans la sauteuse avec les filets de poulet coupés en gros morceaux.

Faire dorer le tout quelques minutes.

Pendant ce temps, laver et couper les tomates en 6, laver et couper le poivron en gros cubes.

Les ajouter à la viande avec les épices et le lait de coco. Ajouter un peu d'eau si il manque du jus et cuire environ 30 minutes à feu moyen.

Servir avec le riz basmati.

Un soir de flemme, une petite salade avec quelques pâtes à part pour les grosses faims !
Mayonnaise, pesto ou vinaigrette, à vous de choisir !

Préparation : 15 minutes
Pour 6 personnes
Matériel : un grand saladier

Ingrédients :
- 6 tranches de jambon cru
- 2 avocats
- 2 boules de mozzarella
- 3 tomates
- 1/2 poivron rouge
- quelques feuilles de salade
- basilic
- 1 boîte de maïs
- 1/2 citron

Peler et couper les avocats et les citronner pour éviter qu'ils ne s'oxydent.

Couper le jambon, la mozza, le poivron et les tomates ne dés.

Ajouter la salade, le maïs égoutté et rincé.

Mélanger tous les ingrédients et saucer selon le goût de chacun.

Un petit gâteau express avec la moitié de la génoise au chocolat restante de la recette du 3 chocolats.

Les enfants étaient ravis de ce petit goûter!

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : un plat

Ingrédients :
- une dizaine de fraises fraîches
- sucre glace
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 30%
- une demi génoise au chocolat

Couper la génoise en deux. En déposer une moitié sur le plat et y placer les fraises préalablement lavées et équeuttées coupées en deux.

Recouvrir de crème puis saupoudrer de sucre glace.

Poser alors la deuxième moitié de la génoise.

Poudrer le gâteau de sucre glace et décorer avec des fraises.

Déguster immédiatement.

Voici la génoise que j'ai utilisée pour faire le 3 chocolats de Demarle ainsi qu'un gâteau à la fraise express.

Pour une génoise
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes à 180°C
Matériel : un batteur, une balance, un saladier inox, une plaque à pâtisserie (flexipan pour moi)

Ingrédients :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 30 g de farine et 25 g de cacao sans sucre

Préchauffer le four.

Dans la saladier en inox, battre les oeufs en omelette quelques instants seulement puis ajouter le sucre et mélanger doucement.

Placer le saladier sur une casserole d'eau pour cuire le mélange au bain marie.

Battre le mélange jusqu'à ce que le mélange atteigne une température de 40°C. Là j'ai fait au pif en testant avec mon doigt la température.

Attention il ne faut pas que le mélange frémisse, il doit par contre blanchir et tripler de volume.

Ajouter alors la farine et le cacao hors du feu et mélanger délicatement à la maryse puis verser dans le moule éventuellement recouvert de papier sulfurisé si il s'agit d'une plaque à pâtisserie qui n'est pas en silicone.

Cuire 10 minutes à 180°C. Le biscuit doit juste colorer et monter.

Lorsqu'il est cuit, démouler le biscuit puis le laisser refroidir avant de la couper en deux. Réserver.

Aujourd'hui j'ai trouvé un fruit que j'aime beaucoup et que j'ai "préparé" en dessert.  Il fait aisément pour 4 personnes mais pas plus.

Il s'agit du Pamplemousse "exotique" asiatique qui se différencie de son cousin le pomelo par une taille nettement plus grosse, une peau plus épaisse et une acidité nettement moins prononcée.

Moi j'adore son goût suave sucré mais pas trop. C'est un fruit que l'on trouve surtout au moment de la célébration du nouvel an chinois.

Je disais donc que je l'avais préparé mais en réalité il suffit de le peler, de détacher les quartiers et d'enlever la peau qui, étant très épaisse, s'enlève très facilement. Rien à voir justement avec le pomelo. De plus le jus reste dans la chair et on ne s'en met pas plein les doigts. C'est plutôt un avantage.

Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce fruit voici le lien de wikipedia.

Bonne dégustation.

Audrey voulait absolument refaire la confiture confectionnée l'année de son CP au cours d'une classe verte à Névache.

Alors un petit coup de fil à son grand-père pour qu'il nous ramasse des fleurs de pissenlits et voilà le travail.

Cette gelée ressemble à du miel liquide ... délicieuse et originale.

Pour 3 pots de confiture
Préparation : 15 minutes
Matériel : une casserole, une passoire, un chinois, une balance
Cuisson : 2 heures

Ingrédients :
- 180 fleurs de pissenlit (à ramasser bien ouvertes et à faire sécher quelques heures au soleil)
- 75 cl d'eau
- 600g de sucre à confiture, 1 sachet de vitpris
- 1 citron et 1 orange non traités

Couper les agrumes en petits morceaux avec la peau, les mettre dans une casserole avec l'eau et les fleurs débarassées de leur partie verte et passées sous l'eau pour les laver.

Faire cuire au moins une heure.

Récupérer le maximum de jus à travers une passoire puis passer au chinois.

Le verser dans la casserole avec le sucre et le vitpris, bien mélanger pour le faire fondre.

Cuire une heure environ.

Ebouillanter les pots, verser la confiture, fermer et retourner les pots.

Hier j'ai trouvé des canneberges (airelles d'Amérique du nord, cranberries en anglais) d'où mon test d'aujourd"hui pour un gâteau très Saint Valentin ! Délicieuse cette petite baie rouge que je n'avais jamais goûtée.

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes au micro ondes
Matériel : une casserole de taille moyenne, un moule coeur en silicone

Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à 52%
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 50 g de fécule
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de magarine
- 250 g de cranberries séchées

Casser le chocolat dans la casserole et le faire fondre à feu très doux. Quand il est fondu, ajouter la margarine et bien mélanger avec le fouet.

Ajouter le sucre, mélanger. Mettre les oeufs un à un et bien homogénéiser.

Incorporer alors la farine et la levure puis les fruits. Bien mélanger.

Rpartir la pâte dans le moule et cuire au micro ondes pendant environ 5 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Il est possible d'utiliser aussi de petits moules pour aller plus vite. Réduire alors la cuisson à 2 ou 3 minutes selon le niveau de pâte.

Attention de ne pas trop remplir les moules car le gâteau gonfle pas mal et risquerait de déborder.

Des asperges vertes juste passées à la poêle, rien de plus simple et rien de meilleur ! Rien à voir selon moi par rapport à la cuisson à la vapeur.

Pour 3 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes à feu doux
Matériel : une poêle, un couteau économe

Ingrédients :
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 cuillère à café de margarine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- sel

Peler les asperges sur leur longueur.

Faire fondre la margarine dans la poêle puis ajouter l'huile et y faire cuire doucement les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes.

Saler très peu et servir de suite.

Tattoo m'a donné l'idée d'utiliser mes kiwis après la réalisation de son crumble. Voici donc des muffins aux fruits. La pomme diminue un peu d'acidité du kiwi.

Pour 12 gros muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : des moules à muffins en silicone, un saladier, une cuillère à soupe

Ingrédients :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 kiwis, 2 pommes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de lait écrémé
- 60 ml d'huile

Préchauffer le four à 210°C.

Peler les pommes et les kiwis et les couper en petits dés.

Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits dans le saladier. Quand la pâte est prête ajouter les fruits et mélanger à nouveau.

Répartir un peu de pâte dans chaque alvéole des moules à muffins.

Cuire environ 20 minutes et laisser refroidir à la sortie du four.

Pour finir le jambon que j'avais au frigo, de délicieux muffins !

Pour 12 muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, des moules à muffins

Ingrédients :
- 300 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 210 ml de lait écrémé
- 60 ml d'huile d'olives
- piment d'Espelette
- 2 tranches de jambon
- 100 g de comté
- quelques feuilles de basilic
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 210°C.

Couper le jambon en lamelles et le fromage en dés.

Mélanger tous les ingrédients et répartir la préparation dans les moules.

Cuire 20 minutes.

Démouler et déguster avec une salade.

Voici mon premier prix !!! de la part de la talentueuse Nadine de Chocolat à tous les étages qui nous livre chaque jour d'improbables recettes de chocolat notamment mais pas seulement, je suis fan !!! Attention, âmes sensibles au chocolat s'abstenir !!!!

Merci du fond du coeur Nadine, je suis très touchée et très fière aussi, n'ayons pas peur des mots.

A mon tour de vous donner quelques uns des blogs que j'apprécie, je dis bien quelques uns, désolée de ne pouvoir les citer tous :

- La cuisine de Tattoo car elle nous régale et nous conseille avec une extrême gentillesse et simplicité tous les jours, en plus j'ai un faible pour ses petites histoires !

- Bec sucré Bec salé car j'aime les couleurs de son blog,

- Au petit bonheur d'Ottoki pour ses belles recettes de pains notamment qui me font baver d'envie,

- Cakeonmange qui sait faire les macarons comme personne (là aussi je suis un peu jalouse j'avoue !) et qui a de belles recettes colorées comme j'aime,

- La cuisine de quat'sous de Ciorane qui a une imagination folle en cuisine.

Je voudrais en citer plein d'autres mais bon, ce sera pour un autre message ...

Merci à vous toutes et tous pour tous ces bons plats mitonnés !

Voici un dessert très facile à préparer dès que les beaux jours sont là !

Préparation : 5 minutes
Pour 4 personnes
Cuisson : 10 minutes environ
Matériel : un barbecue (électrique possible aussi)

Ingrédients :
- 4 bananes
- sucre roux
- rhum

Couper les bananes dans le sens de la longueur avec leur peau.

Les poser sur la grille du barbecue et les saupoudrer d'un peu de sucre roux.

Laisser cuire doucement puis flamber au rhum avant de servir.

Chantilly ou glace à la vanille accompagneront volontiers ce dessert.

Encore des courgettes alors j'avais envie d'essayer une nouvelle façon de les accomoder.
Je me suis souvenue des mousses des restaurants alors voici mon idée :

Pour 9 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes environ à 180°C
Matériel : un mixeur, des moules à muffins en silicone

Ingrédients :
- 1 k de courgettes ou 4 courgettes
- 4 oeufs
- 25 cl de crème légère
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et couper l'ail et l'oignon.

Peler les courgettes et les râper au robot.

Changer alors le matériel du robot et mettre le couteau pour mélanger tous les autres ingrédients avec les courgettes.

Répartir la préparation à l'aide d'une petite louche dans les alvéoles et cuire 20 minutes à 180°C.

Déguster avec un poisson par exemple.

Je ne suis pas très soupe mais celle-ci je m'aime bien car le goût de noisette des fanes de radis ressort bien pas comme avec une vulgaire soupe où tous les légumes sont mélangés.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Matériel : un plat pour micro ondes cuisson 20 minutes

Ingrédients :
- 1 botte de fanes de radis bien fraîche
- 4 pommes de terre
- 1 litre d'eau
- 2 gousses d'ail
- 1 oignons
- 1 cube or
- un peu de crème fraîche ou d'huile d'olives (facultatif)

Peler et émincer l'ail et les oignons.

Laver à grande eau les fanes de radis. Les essorer.

Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le plat, le couvrir et cuire 20 minutes au micro ondes.

Mixer et servir avec un peu d'huile d'olives ou de crème selon vos goûts.

J'avais envie d'essayer la recette des scones mais je ne sais plus où je l'ai trouvée !
Une petite douceur sans complexe qui convient très bien aux petits creux de matinée ou au goûter.

Pour 15 scones
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes à 210°C
Matériel : un verre, un robot, une plaque à pâtisserie, un rouleau à pâtisserie

Ingrédients :
- 325 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de fromage blanc à 0%
- 15 cl de lait écrémé
- 25 g de sucre ou 2 g d'édulcorant
- 100 g de raisins secs blonds

Mélanger tous les ingrédients à l'aide du robot.

Abaisser la pâte et l'étaler sur 1/2 cm d'épaisseur environ.

Former des ronds à l'aide du verre et poser sur la plaque à pâtisserie.

Enfourner à 210°C pendant 12 minutes environ.

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Bon, en ce moment j'ai besoin d'alléger mes repas alors voici le fameux riz au lait cuit au cuit riz avec une petite salade de fruits.

La recette du riz au lait est très rapide et le mélange était ma foi très heureux.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Matériel : un saladier, un cuit riz
Réfrigération : 2 heures environ ou moins si on est pressé

Ingrédients :
- 3 verres de riz rond
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant
- 3 verres de lait écrémé
- 2 verres et demi d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de fraises
- 4 kiwis
- 3 bananes
- jus de fruits (il me restait un sirop de lychees d'une autre recette)

Mettre le riz, le lait, l'eau, le sucre vanillé et l'édulcorant dans le cuit riz et laisser cuire environ 15 minutes.

Pendant ce temps, laver et équeutter les fraises et les couper en tranches.

Peler et couper les bananes en tranches ainsi que les kiwis.

Mélanger le tout dans un saladier avec le jus de fruits. Réserver au frais.

Quand le riz au lait est cuit, le répartir dans 6 ramequins et laisser refroidir complètement.

Mettre alors au frais le temps du repas et servir avec les fruits et le jus par dessus.

Encore une recette express et light improvisée !!! Délicieuse, rien à dire de plus.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : le temps du repas
Matériel : des grands ramequins

Ingrédients :
- 250 g de framboises surgelées
- 250 g de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant
- 6 cuillères à café d'eau de rose alimentaire
- 12 biscuits à la cuiller
- 1 boîte de lychees au sirop (en garder 6 pour la déco)

Mélanger le fromage blanc avec l'édulcorant.

Dans chaque verrine, déposer un biscuit, ajouter une cuillère à café d'eau de rose, quelques framboises, des lychees.

Recouvrir de fromage blanc et décorer avec un lychee et un biscuit.

Mettre au frais le temps du repas, les framboises surgelées vont refroidir le tout en décongelant. Très pratique !

Je voulais faire des râpés qui sont des beignets de pommes de terre râpées... mais la friture ne me disait rien du fait de quelques problèmes intestinaux ces derniers temps.

Du coup, les râpés de mon enfance que confectionnait ma Grand-mère, ont fini en gâteau de pommes de terre : pas mal non plus et un peu plus diététique bien que j'y sois allée un peu fort sur les oeufs pour notre fameux régime cholestérol. Tant pis !

J'avais aussi doublé les proportions et franchement c'est beaucoup trop, je rectifie donc.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes au four à 180°C
Pour 4 personnes
Matériel : un robot, un saladier et une plaque à pâtisserie en silicone

Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre

Râper les pommes de terre et les mélanger aux autres ingrédients. Répartir la préparation sur la plaque et cuire environ 25 minutes.

Déguster avec une salade et un St-Félicien par exemple.

Passons au plat de résistance plutôt végétarien ou comment faire manger des courgettes à des enfants et leur en servir deux fois !!!!
Les miens adorent, trop bon disent-ils ! et moi aussi.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Matériel : un mixer, une petite poêle, un plat vapeur pour micro ondes

Ingrédients :
- 4 courgettes
- 1 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouillon de légumes maggi
- des copeaux de parmesan
- 1 demi bouquet de persil
- 125 ml de soja cuisine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 500 g de pâtes
- piment d'Espelette (attention pas de sel à cause du bouillon et du parmesan)

Peler et couper les courgettes en grosses rondelles.

Au fond du plat vapeur mettre de l'eau avec le bouillon. Placer la passoire au-dessus avec les courgettes.

Cuire 12 minutes au micro ondes.

Pendant ce temps, peler et émincer les oignons et l'ail et les faire revenir à la poêle avec l'huile pour les dorer. Réserver.

Dans le mixer, mettre les courgettes cuites, une louche de bouillon, la crème de soja, les oignons et l'ail, le piment d'Espelette.

Mixer le tout finement en ajoutant à votre goût du bouillon ou du soja pour une sauce plus ou moins épaisse.

Cuire les pâtes al dente à grande eau avec un filet d'huile d'olives puis les égoutter.

Servir tout de suite une part de pâte en recouvrant de sauce aux courgettes, du parmesan et du persil haché.

Déguster chaud. Vous pouvez passer votre assiette au micro ondes quelques secondes pour réchauffer l'ensemble car cela refroidit assez vite.

Je suis partie de la recette de base du livret de recette Magimix. Pour un deuxième essai j'ai préféré ne faire lever la pâte q'une fois et façonner quatre petits pains.

La mie est aérée mais il faut mieux faire, ça c'est sûr. Pour la texture et le goût c'est nettement mieux que mes baguettes de l'autre jour.

Préparation : 5 minutes
Temps de repos : 2h30
Cuisson : 30 minutes à 210°C

Ingrédients :
- 500 g de farine T65 bio de chez Ed
- 1 cube de levure fraîche du boulanger
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 250 ml d'eau

Mélanger tous les ingrédients dans le robot en évitant que le sel et la levure ne se touchent. Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Façonner la pâte selon votre goût, l'inciser et laisser lever 2 heures minimum.

Préchauffer le four et cuire le pain.

Laisser refroidir et déguster.