Un reste de pâte brisée alors pour faire plaisir à Audrey, j'ai fait des mini-tartelettes à la banane poudrées de noix de coco et de sucre roux (ou de sucre "rouillé" comme dit Gabriel !).

Pour une trentaine de mini-tartelettes

Cuisson : 20 minutes à 180°C
Matériel : empreintes barquettes et mini-tartelettes

Ingrédients :
- 3 bananes
- quelques cuillères de noix de coco en poudre
- une pâte brisée (recette ici)
- sucre roux

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte brisée puis la découper à la forme des moules avec les découpoirs appropriés.

Foncer les moules, éplucher et couper les bananes en rondelles et en garnir les tartelettes puis poudrer d'un peu de noix de coco et de sucre roux.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Le fondant à l'orange m'avait beaucoup plu aussi ai-je eu envie d'en faire un autre pour utiliser les quelques framboises du jardin (recette réalisée en octobre, vous pouvez mettre des framboises surgelées !).

La recette initiale est ici, je n'ai pas fait le glaçage pour alléger la recette en calories.

j'ai juste ajouté un bol de framboises dans la pâte.

Voici quelques fleurs du jardin pour fêter mes deux ans de blog !

J'en profite pour remercier tous les abonnés à ma newsletter ainsi que tous ceux qui sans être abonné viennent faire un tour voir mes recettes !

En deux ans :

- environ 1200 recettes,
- plus de 158600 visiteurs, merci à chacun.

Je n'ai guère eu le loisir de surfer sur les autres blogs cette année par manque de temps et j'en suis désolée.

J'espère pouvoir le faire dorénavant avec l'hiver qui arrive...

Beaucoup de poivrons verts, de tomates au jardin en ce moment, un reste de pâtes et voici une salade riche en goût !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : un saladier

Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de tapenade noire
- 4 petites portions de pâtes cuites
- 4 tomates
- 1 poivron vert
- 1 cébette
- 2 branches de persil
- 6 feuilles de basilic
- 50 g de fromage de brebis

Laver les tomates, le poivron, la cébette, le persil et le basilic. Les sécher.

Couper les tomates. Couper le poivron en ôtant le pédoncule, les cloisons et les graines.

Détailler le fromage en petits cubes.

Ciseler le persil et le basilic. Émincer finement le basilic et le persil.

Mélanger tous les ingrédients de la salade et servir avec des tranches de pain grillées (ici le pain à la courge butternut).

Après les crèmes brûlées à la verveine citronnelle, voici les flans beaucoup plus compatibles avec la gestion de notre cholestérol puisque je n'y mets pas d'oeuf.

Le goût subtil de cette plante nous a ravis une fois de plus.

Pour 8 flans
Préparation : 10 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 5 minutes
Matériel : une passoire, une grande casserole, des ramequins, un saladier

Ingrédients :
- 4 g d'agar agar
- 1 litre de lait écrémé
- 100 g de sucre en poudre
- 5 tiges de verveine citronnelle

Mettre le lait à bouillir dans la casserole, y ajouter la verveine citronnelle et laisser infuser hors du feu jusqu'à refroidissement.

Oter les feuilles de verveine citronnelle en passant le liquide à travers la passoire au-dessus du saladier.

Remettre le lait dans la casserole puis ajouter le sucre et l'agar agar. Porter à ébullition 2 minutes en remuant bien au fouet.

Remplir les ramequins de cette préparation, laisser refroidir et mettre au frais une nuit avant de déguster.

Comme toujours, les feuilles de brick me servent à utiliser les restes : en voici un nouvel exemple avec de la viande et de la béchamel.

Très bon finalement, le tout servi avec une belle salade.

Pour 10 parts
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes à 200°C
Matériel : un mixeur, une toile silpat (ou papier sulfurisé), une plaque alu perforée

Ingrédients :
- 4 tranches de rôti de boeuf cuites
- 30 cl de béchamel (environ)
- 1 oeuf
- 1/2 botte de persil
- sel, poivre
- 10 feuilles de bricks

Mixer la viande avec l'oeuf, la béchamel, le persil. Saler et poivrer. Farcir les feuilles de brick de cette préparation et les fermer.

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes environ jusqu'à coloration.

Déguster avec une salade.

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Buffets inventifs, trilogie pour recevoir" de Guy Demarle.

Ces blinis ont été servis avec une salade de roquette et de batavia mélangées. Un vrai délice bien frais que l'on peut préparer à l'avance.

Il me restait des blinis mais plus de crème de saumon, j'ai donc improvisé des blinis aux sardines citronnées au pesto de basilic et roquette dans une autre recette.

Pour une vingtaine de blinis environ
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes environ
Repos de la pâte : 1 heure
Matériel : une poêle à blinis, deux saladiers, un mixeur, une poche à douille, un fouet, une petite louche

Ingrédients de la pâte à blinis :
- 120 g de farine de sarrasin (blé noir)
- 80 g de farine de froment
- 1/2 sachet de levure boulangère
- 4 oeufs
- 320 g de lait (16 cl)
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 cuillères à café de miel liquide
- 1 cuillère à café d'aneth

Ingrédients pour la crème de saumon :
- 200 g de saumon fumé
- 50 g de crème épaisse fraîche à 15% de MG
- 1 cuillère à café d'aneth
- poivre
- le jus d'1/2 citron

Dans un saladier, mélanger les farines et la levure. Ajouter les autres ingrédients de la pâte à blinis et mélanger au fouet.

Laisser pousser la pâte environ 1 heure.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et dès qu'elle est chaude, verser une petite louche de pâte.

Retourner le blini à mi-cuisson et les faire dorer. Continuer avec le reste de pâte et réserver.

Couper le saumon en morceaux puis le mixer. Ajouter l'aneth, la crème et le jus de citron, poivrer et donner juste un petit coup de mixeur.

Transvaser dans une poche à douille et réserver au frais jusqu'au service.

Dresser un peu de crème de saumon au centre de chaque blini, relever le bord et maintenir avec une petite pique en bois. Servir aussitôt.

Une recette absolument délicieuse, parfaite pour consommer des carottes sans se lasser. De plus elle est rapide à préparer.

Je l'ai accompagné de riz nature. Elle peut se faire également avec du poulet au choix.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes dont 15 aux micro-ondes
Matériel : un cuit vapeur pour micro-ondes, une sauteuse, une grande casserole, une passoire

Ingrédients :
- 1 kg de carottes
- 4 filet de porc ou de poulet
- 100 g de lardons fumés
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- un verre d'eau
- 2 verres de riz blanc

Mettre de l'eau à bouillir dans la casserole. Y jeter le riz et le faire cuire selon les indications du paquet.

Le rincer à l'eau froide et l'égoutter dans la passoire, réserver.

Peler les carottes et les couper en rondelles. Mettre de l'eau dans le cuit vapeur, poser les carottes sur le dessus dans la passoire et poser le couvercle.

Faire cuire aux micro-ondes 15 minutes.

Pendant ce temps, peler et émincer ail et oignon puis les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile et les lardons. Couper les filets de porc ou de poulet en petits cubes et les faire revenir dans la sauteuse.

Ajouter les carottes puis la pâte de curry et délayer avec un peu d'eau. laisser mijoter encore 5 minutes le temps de réchauffer le riz.

Servir aussitôt.

J'ai refait ma recette de riz au lait de l'autre fois ici mais je l'ai moulé dans le moule marguerite avant de la mettre au frais.

Servi avec un ananas poêlé, ce fut très bon.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Matériel : une poêle, un moule en silicone

Ingrédients :
- du riz au lait recette ici
- 2 ananas frais
- 1 gousse de vanille
- 3 cuillères à soupe de sucre roux

Remplir le moule en silicone de riz au lait et le mettre au frais.

Couper les extrémités des ananas et les peler. Les couper en 8 et ôter le coeur un peu dur puis couper en dés.

Les faire revenir dans la poêle avec le sucre et les graines de la gousse de vanille pendant 15 minutes environ.

Servir avec le riz au lait démoulé sur un plat de service.

Voici un légume que nous aimons beaucoup mais que l'on ne trouve qu'une fois par an sur nos étals : l'épi de maïs.

C'est la première fois que nous tentions la cuisson au barbecue, avant c'était à la vapeur.

Le résultat est très agréable, accompagné de ketchup c'est tout simplement un régal apprécié de tous.

Pour 4 personnes
Préparation : 1 minute
Cuisson : 15 minutes environ
Matériel : barbecue

Ingrédients :
- 4 épis de maïs frais avec leurs feuilles autour

Quand le barbecue est prêt, poser le maïs sur la grille et laisser cuire environ 15 minutes en le retournant souvent.

Ôter les feuilles et déguster aussitôt.

J'ai essayé pour la première fois les empreintes grands ronds que j'avais déjà vues en démonstration et que je me suis achetées il y a peu.

Elles sont vraiment très pratiques : elles évitent le nettoyage sans fin de mon moule pyrex, les portions individuelles sont pratiques et très esthétiques.

Les enfants n'ont encore vu que du feu avec ces gratins "d'herbes" même si Gabriel m'a aidé à les préparer.

Pour 6 gratins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°C
Matériel : empreintes grands ronds, un saladier, un mixeur, plaque perforée

Ingrédients :
- 1 petite boîte d'épinards hachés
- 2 oeufs
- 20 cl de crème de soja
- 4 biscottes réduites en poudre au mixeur
- sel, poivre
- 50 g de gruyère

Préchauffer le four à 180°C. Poser les moules sur la plaque perforée.

Mélanger tous les ingrédients sauf le gruyère et remplir les moules. Parsemer de gruyère et enfourner.

Démouler sur chaque assiette.

J'ai fait des madeleines avec Gabriel ce mercredi et pour lui faire plaisir nous leur avons ajouté une coque en chocolat du plus bel effet visuel et gustatif.

La recette des madeleines est ici.

Une fois les madeleines démoulées préparer le chocolat.

Préparation : 10 minutes
Matériel : un bol
Réfrigération : 30 minutes
Cuisson : 1 minute 30 aux micro-ondes

Ingrédients :
- 100 g de chocolat à 70% de cacao
- 4 cuillères à soupe de crème fleurette

Faire fondre une tablette de chocolat avec la crème aux micro-ondes.

Bien mélanger au fouet et prélever une cuillère à café et la mettre dans chaque empreinte.

Replacer chaque madeleine en appuyant bien de façon à bien l'enrober de chocolat.

Placer au frais pour figer le chocolat puis démouler et déguster.

Voici la recette du mois de Guy Demarle. Elle me fait bien envie car elle est goûteuse et équilibrée. Je vous laisse le soin d'aller visionner la video de cette recette qui a l'air excellente sur le site à la rubrique "nos recettes" ou ci-dessous :

Vous pouvez également lire la recette en cliquant sur le lien ci-dessous :

les_paves_de_saumon_poivrons_doux_et_riz_thailandais__049623300_1051_06102010

La suite du repas comprenant le lapin à la tomate et à la tapenade. Un aspic très léger et frais accompagné de chocolat noir fondu et de madeleines aux amandes.

Pour 12 parts
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 2 heures au congélateur (ou une nuit au frigo)
Cuisson : 5 minutes, et 1 minute 30 aux micro-ondes
Matériel : une grande casserole, un mixeur, moules en silicone savarins, un saladier

Ingrédients :
- 1 kg de poires
- eau
- 100 g de sucre
- 1 citron
- 4 g d'agar agar pour 1 litre
- 100 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 10 cl de crème liquide

Peler les poires puis les couper en quatre et ôter le coeur. Les mixer avec le sucre et le jus de citron. Compléter avec de l'eau pour avoir 1 litre de préparation.

Transvaser dans la casserole et ajouter l'agar agar puis porter à ébullition pendant 3 minutes.

Remplir les moules et mettre au frais jusqu'au service. Faire chauffer la crème aux micro-ondes 30 secondes. Casser le chocolat et le mettre dans le saladier pour le faire fondre une minute et demie aux micro-ondes.

Ajouter la crème et bien mélanger.

Démouler les aspics dans les assiettes et remplir le creux avec du chocolat fondu. Accompagner de madeleines aux amandes.

Voici une recette que j'ai préparée à la cocotte minute car ce soir là j'étais très très en retard. Nous avons beaucoup aimé l'association du lapin, de la polenta et de la tapenade noire.

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes à la cocotte minute
Matériel : une cocotte minute

Ingrédients :
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 100 g de lardons fumés
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 25 cl de vin blanc
- piment d'Espelette
- tapenade noire
- 4 tomates
- 1 lapin découpé

Peler l'ail et les oignons puis les émincer finement. Les faire revenir avec l'huile, les lardons et les morceaux de lapin dans la cocotte.

Quand la viande est saisie sur toutes ses faces ajouter le thym, le romarin, le piment d'Espelette, les tomates pelées et coupées en quatre.

Bien mélanger et ajouter alors le bouillon cube puis le vin blanc. Fermer la cocotte et faire cuire 25 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

Servir avec de la polenta et de la tapenade noire.

De délicieux muffins avec de la confiture de cerises de ma Maman. Ils étaient vraiment excellents avec ces cerises presque confites. La confiture était trop liquide alors je n'ai utilisé que les fruits, pas le jus.

Pour douze muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, moule en silicone, empreinte Savarins

Ingrédients :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre en poudre (à enlever si vous mettez le jus des cerises)
- 1 oeuf
- 1 yaourt, 1/2 verre de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- des cerises (confiture sans le jus)

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients et remplir les empreintes. Enfourner pour 25 minutes.

Démouler les muffins et les laisser refroidir avant de les déguster.

Mes parents nous ont porté un beau poulet mais je n'avais pas envie de le cuire de façon classique au four. Alors j'ai bien évidemment choisi la cuisson au barbecue que j'adore.

J'ai servi le poulet avec des courgettes sautées à la noix de coco.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes environ au barbecue
Matériel : papier aluminium, un bol

Ingrédients :
- 1 poulet découpé
- 20 cl de lait de coco
- 1 oignon
- 1 cm de gingembre râpé
- sel, poivre
- 1 cuillère à moka de curry
- 1 cuillère à moka de curcuma

Mélanger dans le bol le lait de coco et les épices, saler et poivrer. Peler et émincer finement l'oignon.

Sur chaque feuille d'aluminium poser un morceau de poulet et le recouvrir de sauce.

Fermer hermétiquement la papillote et cuire environ 30 minutes sur la grille du barbecue.

J'ai utilisé la carcasse pour faire un bouillon de volaille.

Une recette que j'affectionne particulièrement et que j'ai déjà faite au four. La cuisson au barbecue est plus rapide.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes au barbecue
Calories : 200 kcal / personne
Matériel : papier aluminium

Ingrédients :
- 1 bûche de chèvre de 200 g
- 2 poires conférences, comices ou williams
- 4 petits brins de thym frais
- 10 cl de vin blanc
- persil
- 1 cuillère à café de baies roses
- piment d'Espelette

Préparer le barbecue.

Couper les poires en deux et ôter les pépins puis trancher chaque moitié en quatre dans la hauteur.

Couper le fromage en 12 rondelles.

Préparer quatre rectangles de papier sulfurisé et poser sur chacun :

- quatre quartiers de poires
- trois rondelles de fromage
- un brin de thym
- parsemer de baies roses
- piment d'Espelette
- quelques brins de persil
- arroser d'un quart de vin blanc

et fermer chaque papillote le plus hermétiquement possible.

Les placer alors sur le barbecue et cuire environ 10 minutes.

Une mousse de chocolat blanc qui a bien accompagné les aspics d'abricots à la vanille et les madeleines à la noix de coco.

Pour une quinzaine de petites mousses
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 minute aux micro-ondes
Matériel : deux saladiers, un batteur, une quinzaine de petits ramequins

Ingrédients :
- 100 g de chocolat blanc
- 4 oeufs
- 50 cl de crème liquide fleurette
- 1 sachet de Chantifix

Verser la crème dans un saladier et la monter en chantilly à l'aide du batteur. Incorporer le chantifix et continuer de battre quelques instants.

Casser le chocolat blanc dans le saladier et le faire fondre doucement aux micro-ondes pendant 1 minute.

Mélanger délicatement avec le fouet et incorporer à la chantilly. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir dans les petits ramequins et les mettre au frais jusqu'à la dégustation.

Une jolie façon d'accommoder le filet mignon accompagné de semoule.

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc
- 4 courgettes
- 75 g de raisins secs
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de raz el hanout

Laver les courgettes. Les couper en tronçons.

Faire revenir le filet mignon dans une cocotte dans l'huile d'olive.

Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail pelé et écrasé, les raisins secs, le raz el hanout, le bouquet garni et le bouillon de volaille. Saler et poivrer.

Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 25min à feu doux.

Découper le filet mignon en tranches fines. Le dresser sur un grand plat entouré de la garniture de courgettes et de raisins et le servir avec de la semoule de couscous cuite à la vapeur.

Beaucoup de poivrons verts du jardin et une belle recette de Marmiton. La recette d'origine propose de la feta avec mais le plat se suffit à lui-même comme cela.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
- 4 poivrons verts
- huile d'olive
- 1 belle tomate
- 2 verres de riz
- un bouillon cube de légumes
- poivre

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau puis le rincer à l'eau froide et l'égoutter.

Pendant ce temps, laver et couper les poivrons verts en fines lamelles.

Enlever tous les pépins. Les faire fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la tomate lavée et coupée en petits dés.

Ajouter le bouillon cube de légumes. Surveiller bien la cuisson, les poivrons doivent être bien tendres.

Lorsque le riz est prêt le mélanger aux légumes. Servir aussitôt.

Une autre pizza sucrée au barbecue pour le dessert : toute simple, bananes, chocolat au lait, miam !

Pour une grande pizza
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Matériel : un moule à pizza à trous, un barbecue avec couvercle, une pierre à pizza, un rouleau à pâtisserie

Ingrédients :
- 1 pâte à pizza recette ici
- 4 bananes
- 100 g de chocolat au lait

Peler les bananes et les couper en rondelles. Casser le chocolat en morceaux.

Étaler la pâte en la farinant généreusement. Foncer le moule à pizza en faisant dépasser la pâte des bords de façon à former une petite croûte tout autour en la repliant.

Répartir les bananes et les chocolat.

Poser le plat à pizza sur la pierre à pizza préalablement chauffée 10 minutes dans le barbecue. Fermer le couvercle et laisser cuire environ 5 minutes.

Attention, selon la chaleur de votre feu, la cuisson peut être très rapide. A noter que le bord de la pizza ne fonce pas, il ne faut donc pas se fier à sa couleur pour vérifier la cuisson.

En soulevant le moule à trous, on aperçoit vite si la pizza est cuite. Elle se démoule sans problème sur un plat de service.

Une jolie recette bien équilibrée en goût pour un dimanche soir, nous l'avons beaucoup aimée. La cuisson de la polenta a été longue car j'ai acheté une marque différente...

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°C et 30 minutes à la casserole
Attente : 10 minutes
Matériel : une grande casserole, un plat à gratin, four

Ingrédients :
- 4 tranches de jambon cru
- 250 g de polenta
- 1,5 litre d'eau salée (à voir selon les indications du paquet de polenta)
- 100 g de fêta
- 100 g de parmesan
- 250 g de coulis de tomates
- quelques brins de romarin
- poivre

Laver et sécher l'aubergine. La couper en fines tranches et les poser dans un plat à gratin.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les aubergines soient cuites soit environ 15 minutes.

Sortir le plat du four et ajouter alors le coulis de tomates, les fromages et les brins de romarins.

Enfourner à nouveau 5 minutes pour faire gratiner les fromages.

Pendant ce temps faire bouillir l'eau salée puis ajouter la polenta en pluie, baisser le feu et en mélangeant régulièrement faire cuire environ 30 minutes.

Lorsque la polenta se détache des parois, la répartir dans un plat à tarte et la laisser refroidir un peu.

Quand la polenta est prise, découper des tartines, recouvrir d'une tranche de jambon cru puis de tranches d'aubergines à la tomate et aux fromages.

Déguster aussitôt.

Une improvisation pour un soir où j'avais des invités mais peu de temps à consacrer à la préparation du repas.
Ça passe tout seul comme toujours.

Pour 8 personnes
Préparation : 3 minutes
Cuisson : 5 minutes aux micro-ondes ou 2 minutes 30 si la pâte est répartie dans deux moules différents
Matériel : un saladier, un fouet, un moule en silicone

Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 4 oeufs
- 50 g de margarine
- sucre glace

Casser le chocolat dans le saladier et le faire fondre aux micro-ondes pendant 1 minute 30.

Ajouter alors la margarine et bien mélanger. Incorporer alors le sucre, puis les oeufs un à un et enfin la farine et la levure.

Remplir le moule puis mettre au four micro-ondes 5 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

Un petit changement dans ma recette de madeleines.

Pour 30 madeleines
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 4 minutes à 240°C puis 7 minutes à 180°C, 40 secondes aux micro-ondes
Matériel : un bol, un saladier, une cuillère en bois, moules à madeleine (j'en ai utilisé un ainsi qu'un moule à barquettes)

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 130 g de sucre en poudre
- 130 g de beurre ou margarine

Préchauffer le four à 240°C.

Mettre le beurre dans le bol puis le faire fondre 40 secondes aux micro-ondes.

Casser les oeufs dans le saladier puis les battre très légèrement. Ajouter alors la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure puis mélanger le tout rapidement.

Lorsque la pâte est bien lisse, incorporer le beurre et mélanger.

Répartir une cuillère à soupe par alvéole puis les mettre dans le four à 240°C pendant 4 minutes.

Baisser ensuite la température à 180°C et laisser cuire encore 4 minutes (6 pour moi).

Laisser refroidir les madeleines avant de les démouler.

Déguster.