Voilà j'ai fini mes oeufs de Pâques (recette ici) pour demain matin !

Les deuxièmes sont en chocolat noir.

Je les ai bien installés dans des petits paniers enveloppés dans du papier de soie pour les caler.

J'ai également fait de petits sachets de friture maison (recette là) et de quelques gourmadises de Pâques que je ne pouvais faire moi-même.

J'espère que les enfants seront contents !

Une coupe fraîche, riche en goût et légère ce qui ne gâche rien, alors laissez vous tenter.

Pour 5 personnes
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : au moins 4 heures
Cuisson : 3 minutes aux micro ondes
Matériel : un mixer, 2 saladiers dont 1 pour micro ondes, des verres, un presse citron
967 kcal pour la totalité soit 193 kcal/personne (ajouter 149 kcal avec 2 biscuits à la cuiller)

Ingrédients :
- 10 biscuits à la cuiller (facultatif)
- 1 kg de fraises
- 14 g d'édulcorant (ou 140 g de sucre)
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant (ou le double de sucre)
- 4 citrons jaunes
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à moka d'agar agar
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à 15% de MG
- 2 cuillères à soupe de crème de cassis

Couper les citrons en deux et les presser.

Dans le saladier, mettre 14 g d'édulcorant puis la maïzena, l'agar agar et le jus des citrons. Fouetter vivement.

Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau.

Mettre à cuire aux micro ondes pendant 1 minute, fouetter.

Recommencer deux fois cette opération puis laisser refroidir.

Pendant ce temps laver et équeuter les fraises. En garder 1/3 pour en faire un coulis au mixer avec 1 cuillère à soupe d'édulcorant.

Couper les autres fraises en petits dés, les mettre dans un saladier et ajouter la crème de cassis et une cuillère à soupe d'édulcorant, bien mélanger.

Mettre deux biscuits droits dans les verres. Ajouter deux cuillères à soupe de coulis de fraises puis des fraises, du coulis et des fraises et terminer par environ 3 cuillères à soupe de lemon curd par verre.

Terminer par une cuillère à café du jus des fraises et quelques morceaux de fraises réservées.

Mettre au frais avant de déguster.

Une recette issue du paquet de farine complète Francine et réalisée en MAP. Le résultat était délicieux ! Le pain a fini en tartines de confiture.

J'ai divisé les proportions de la recette par deux car ma MAP a deux cuves. Cela a fait tout de même un pain un peu petit soit 400g, dommage.

Pour 1 pain de 400g, doubler les proportions pour une cuve normale
Préparation : 5 minutes
Programme de la map : froment medium 2h50

Ingrédients :
- 125 g de farine complète
- 125 g de farine normale
- 175 g d'eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de Levure boulangère (j'ai remplacé par 1/4 de cube de levure fraîche)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ajout de ma part)

Mettre le sel au fond de la map, ajouter les farines. Délayer la levure dans l'eau tiède et bien mélanger.

L'ajouter aux farines. Terminer avec l'huile et l'eau. Mettre en route le programme.

Un dessert frais et léger, j'adore ! Une recette tirée d'un magazine avantages.

Pour 24 parts
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 minutes
Matériel : une petite casserole, des moules individuels en silicone, un presse agrumes, un saladier
kcal : 65 kcal par portion

Ingrédients :
- 6 g d'agar agar
- 17 oranges sanguines ou 1,5 litre de jus d'oranges
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 1 kg de fraises
- quelques feuilles de menthe

Laver et équeutter les fraises puis les couper en quatre puis en deux. Les mettre dans un saladier avec le sucre et le Grand Marnier, puis bien mélanger.

Couper les oranges en deux puis les presser.

Faire bouillir 4 grosses louches de jus avec l'agar agar dans la casserole puis mélanger alors au reste du jus, bien fouetter.

Répartir les fraises dans les moules puis verser le jus pour les recouvrir.

Mettre au frais au moins 2 heures ou plus si vous travaillez dans un grand moule.

Déguster avec de la menthe ciselée.

Voici une nouvelle salade très rafraîchissante en ce tout début de printemps (nous sommes en mars à l'heure où j'écris mon billet).

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : un saladier, un bon couteau

Ingrédients :
- 2 pamplemousses
- 3 endives
- 1 pomme golden
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- piment d'Espelette

Peler les plamplemousses à vif et détacher les quartiers au-dessus du saladier pour récupérer le jus. Les mettre dans le saladier.

Peler la pomme et la couper en quatre, ôter le coeur et la couper en cubes. L'ajouter aux pamplemousses de suite ainsi elle ne noircira pas.

Couper les bâtons de surimi en petits morceaux ou bien le saumon fumé et ajouter éventuellement les endives puis l'huile et le vinaigre, le poivre puis mélanger le tout et servir très frais.

Un pain d'Intermarché à finir et voilà de délicieux toasts pour accompagner une salade verte !

Pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes à 180°C
Matériel : une plaque à pâtisserie

Ingrédients :
- 6 belles tranches de pain un peu rassis
- romarin
- thym
- 1 bûche de chèvre coupée en douze

Mettre deux morceaux de chèvre par tranche de pain, ajouter du thym et du romarin puis les déposer sur la plaque et enfourner 15 minutes à 180°C.

Quand le fromage a fondu, servir de suite.

Une belle association assurément ! J'ai utilisé le jus de cuisson des orangettes que j'ai réalisées mais qui étaient un peu trop cuites et donc un peu dures, tant pis cela me fera des fruits confits pour les desserts...

Pour 24 mini muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 200°C
Matériel : des moules en silicone, un saladier, un mixer

Ingrédients :
- 100 g de "confiture d'oranges" (en fait jus de cuisson des orangettes)
- 100 g de chocolat noir à 74% de cacao
- 1 pot de yaourt
- 1 oeuf
- 300 g de farine
- 100 g d'orangettes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 pot de yaourt d'huile

Couper les orangettes en petits dés. Mixer le chocolat ou bien le faire fondre aux micro ondes.

Mélanger tous les ingrédients rapidement sans trop travailler la pâte.

Répartir la pâte dans les moules et faire cuire 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir avant de les déguster.

Une recette de mon amie Diem qui cuisine comme personne ! J'ai fait un peu au pif car je n'avais pas les proportions juste des souvenirs et quelques notes !
J'aime beaucoup ces crêpes sans oeuf qui changent un peu.

Pour 4 personnes soit 8 crêpes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 minutes par crêpe
Matériel : une poêle anti-adhésive ou une crêpière, une grande casserole, une passoire, un saladier

Ingrédients :
- 1/2 sachet de farine pour Banh Xeo
- 100 g de lardons fumés ou de filet de porc
- une douzaine de crevettes crues
- 250 g de germes de soja
- 25 cl de lait de coco
- 1 cébette
- 25 cl d'eau
- 1 cuillère à café de curcuma
- herbes fraîches : coriandre, menthe, basilic
- salade verte
- sauce pour nems recette ici
- une cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparer la pâte en mélangeant la farine avec l'eau, le lait de coco et le curcuma.

Eensuite, laver et essorer la salade verte, les herbes aromatiques. Préparer la sauce.

Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y plonger une minute les germes de soja puis les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Décortiquer les crevettes et ôter le boyau sur le dessus. Les faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient roses. Réserver.

Faire de même avec les lardons ou le porc coupé en petits morceaux.

Couper la cébette en petits morceaux fins.

Huiler légèrement la poêle, y verser une petite louche de pâte et cuire d'un côté puis la retourner. Ajouter alors des lardons, des crevettes, du soja et de la cébette.

Plier la crêpe en deux lorsqu'elle est cuite et laisser dorer encore quelques secondes.

Servir de suite avec la sauce, la salade et les herbes. Recommencer l'opération avec le reste de pâte.

Voici le retour des beaux jours, enfin une belle journée un dimanche de février, preuve que je programme mes recettes longtemps à l'avance ! Suffisant pour nous pour faire un barbecue.

Pour 4 personnes
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 30 minutes à couvert
Matériel : un barbecue avec couvercle de préférence

Ingrédients :
- 1 truite saumonée de 1,4 kg

Laver et vide le poisson puis l'essuyer. Le poser sur le barbecue et le faire cuire environ 15 minutes par face. En laissant le couvercle, le poisson sera plus moelleux et moins sec.

Mon Papa nous a ramené des pissenlits pour Pâques, alors vite en salade miam !

Pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 4 minutes
Matériel : un grand saladier, une petite casserole, un bol

Ingrédients :
- 6 oeufs (nous trois)
- un saladier de pissenlits

Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère  soupe de vinaigre balsamique
- sel
- piment d'Espelette

Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y plonger les oeufs 4 minutes environ.

Les passer sous l'eau froide et les écaler puis les couper en quatre.

Dans le bol préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Mettre les pissenlits lavés et essorés dans le saladier avec les oeufs, recouvrir de la sauce bien mélanger et servir aussitôt.

Cela faisait longtemps que je voulais essayer alors j'ai profité de Pâques pour le tester. J'ai adoré la sauce et la tendresse de la viande, un régal !

J'ai commencé ma cuisson la veille pour 5 heures puis j'ai laissé la viande dans le four et l'ai remise le lendemain matin pour 2 heures. J'ai servi la viande avec des pommes de terre et des asperges à la vapeur.

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 7 heures à 120°C
Matériel : une cocotte en fonte avec couvercle

Ingrédients :
- 1 gigot raccourci de 1,5 kg
- 1 cuillère à café de sel de céleri
- 1 bouillon cube de volaille
- 1/2 litre d'eau
- 75 cl de vin blanc
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 cuillères à café de poivre de Sichuan
- 1 anis étoilé
- 2 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- quelques brins de persil
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- 2 gros oignon pelés et coupés en quatre
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de mélange 5 baies
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans la cocotte faire revenir la viande avec l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients puis enfourner avec le couvercle pour 7 heures.

Servir par exemple avec des pommes de terre vapeur et des asperges. Récupérer le jus qui accompagne divinement bien la viande.

Une petite salade pour terminer le surimi acheté pour Audrey et que je n'affectionne pas trop. Finalement avec les fruits c'était délicieux !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : un saladier, un bol

Ingrédients :
- 4 pamplemousses
- 1 pomme Golden
- 10 bâtons de surimi
- 1 cuillère à café de moutarde rase
- sel, piment d'Espelette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Peler à vif les pamplemousses puis ôter les quartiers un par un. Les mettre dans le saladier. Peler la pomme et la couper en petits dés en ôtant le trognon.

L'ajouter aux pamplemousses. Couper les bâtons de surimi et les mettre dans le saladier.

Préparer la sauce salade dans le bol puis la verser dans le saladier et bien mélanger.

Pour le carnaval (carnabal selon Gabriel) de l'école cet après-midi, j'ai préparé des petits gâteaux sans yaourt et sans lait car la maîtresse est allergique aux protéines de lait.

J'ai donc un peu modifié ma recette initiale régime cholestérol ! Les gâteaux étaient croquants et les carrés de chocolat se sont cachés à l'intérieur alors que je les avais mis dessus.

Pour 26 mini muffins
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 180°C
Matériel : deux moules en silicone, un saladier

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 200 ml de lait de coco
- 1/2 verre d'huile
- 100 g de noix de coco râpée
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de chocolat  pâtisser

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger rapidement tous les ingrédients dans le saladier et répartir la préparation dans les moules.

Enfoncer un carré de chocolat dans chaque alvéole de pâte.

Enfourner environ 20 minutes. Démouler sur une grille.

Voici la version pour mes enfants, je n'avais plus de lait de coco :

Ingrédients :
- 1 oeuf
- 1 yaourt
- 1/2 verre d'huile
- 100 g de noix de coco râpée
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre en poudre

Le procédé reste le même.

Une recette trouvée sur le forum de Supertoinette afin d'utiliser au mieux ma map à double cuve.

Le pain était très agréable.

Pour un pain de 500 g, doubler les proportions pour une cuve normale
Préparation : 5 minutes
Programme de la map : froment medium 2h50

Ingrédients par cuve :
- 210 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 360 g de farine
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à café de lait en poudre
- 1/4 de cube de levure fraîche

Mettre le sel au fond de la map, ajouter la farine. Délayer la levure dans l'eau tiède et bien mélanger.

L'ajouter aux farines. Terminer avec le reste des ingrédients puis l'eau. Mettre en route le programme.

Une recette de Marmiton. Délicieuse avec le bon goût des légumes. L'avantage est que le four reste propre et le poulet lui est moelleux et bien doré.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : une cocotte en fonte avec couvercle
Cuisson : 2 heures à 200°C

Ingrédients :
- 1 poulet ici 1,5kg
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 25 cl de bouillon de volaille
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 2 carottes
- 1 fenouil
- 1 branche de céleri
- 1 verre d'eau

Peler et émincer les oignons. Saler et poivrer le poulet.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Préparer le bouillon de volaille si vous le réalisez à partir d'un cube de bouillon déshydraté.

Dans la cocotte, sur feu doux, faire chauffer l'huile et faire colorer le poulet sur chacune de ses faces.

Lorsque le poulet est un peu coloré (pas besoin qu'il soit grillé), ajouter les oignons, les feuilles de laurier et quelques branches de thym, et les gousses d'ail en chemise.

Terminer enfin en ajoutant le bouillon de volaille, le fenouil coupé en quatre, la branche de céleri coupée en petits morceaux et les carottes pelées et coupées en grosses rondelles.

Enfourner la cocotte fermée avec son couvercle dans le four chaud à environ 200°C.

Laisser cuire environ 2h en tournant le poulet au milieu de la cuisson. Vers la fin, si le poulet n'est pas assez doré, ôter le couvercle et laisser le poulet dorer une dizaine de minutes.

Après cuisson, sortir le poulet de la cocotte pour le découper.

Récupérer les légumes avec une écumoire et le jus à part (je l'ai mis au frigo pour le figer et éliminer les graisses) puis servir avec un gratin dauphinois par exemple.

Une dernière recette riche pour finir l'hiver, désolée je publie en juillet mais si il fait un peu frais le soir pourquoi pas ?

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes puis 15 minutes à 200°C
Matériel : une grande casserole, une passoire, un plat à gratin

Ingrédients :
- 400 g de crozets
- 1/2 reblochon
- 1 brique de soja cuisine ou de crème
- sel, poivre

Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y jeter les crozets. Les cuire pendant 15 minutes puis les égoutter.

Mettre la crème de soja dans le plat à gratin et y verser les crozets.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper le reblochon en tranches puis les répartir sur les crozets. Poivrer, saler très peu puis enfourner 15 minutes à 200°C.

Servir avec une salade verte par exemple.

Avec des moules en polycarbonate et des moules en plastique récupéré sur les calendriers de l'avent ! Les chocolats au lait sont un peu ratés mais ils se laisseront manger quand même...

Pour 35 sujets
Préparation : 1 heure environ
Matériel : deux grandes casseroles, un saladier inox, un thermomètre, un fouet, une spatule, des moules à friture, un tapis en silicone

Ingrédients :
- 250 g de chocolat noir à 52% de cacao, blanc ou au lait

Préparer les moules propres et secs puis doser la masse de chocolat utile.

Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à la température de 45°C pour le chocolat noir, blanc ou au lait.

Puis baisser la température dans un bain marie froid jusqu'à 28°C pour le chocolat noir, 25°C pour le chocolat blanc et le chocolat au lait.

Ensuite remonter pour atteindre entre 31 et 33°C pour le chocolat noir, 28 et 29°C pour les chocolats blanc ou au lait.

Le plus difficile est de conserver cette température le temps d'utilisation du chocolat.

Remplir les formes à ras bord, lisser avec une spatule.

Laisser le chocolat au repos à bonne température d'ambiance 12-15°C. Le chocolat va refroidir lentement et figera en premier sur les bords.

Lorsque le chocolat aura durci, racler les bords avec un couteau et démouler en claquant le moule sur un angle pour démouler les formes.

Un dessert léger et fruité.

Pour une quarantaine de mini muffins
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 4 kiwis
- 250 g de fraises
- 1 oeuf
- 1 yaourt
- 300 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- sucre glace

Laver et équeuter les fraises, les couper en dés. Peler les kiwis et les couper également en dés.

Dans le saladier mettre tous les ingrédients et mélanger rapidement sans trop insister.

Répartir la pâte dans les moules et enfourner environ 25 minutes.

Sortir les gâteaux des moules après les avoir laissés refroidir.

Poudrer de sucre glace.

Des endives en promo et une envie de tarte, voilà une tarte déjà réalisée mais un peu customisée, je fais des progrès avec les présentations non ?

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes à 210°C et 20 minutes à feu doux
Matériel : une sauteuse anti-adhésive, un moule à tarte, un saladier

Ingrédients :
- 1 pâte à pizza recette ici ou pâte brisée
- 4 endives
- 1 brique de crème de soja cuisine (ou de crème)
- 2 oeufs
- 200 g de saumon fumé

Couper les endives en petits morceaux et les cuire pendant 20 minutes dans la sauteuse en remuant souvent.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte et foncer le moule à tarte.

Dans le saladier mélanger les endives cuites avec la crème et les oeufs puis le saumon fumé taillé en lanières.

Poivrer puis mettre le tout sur la pâte et enfourner pendant 30 minutes.

Délicieuses, très rapides et appréciées par toute la famille même les enfants qui croient encore que les épinards sont des herbes et que du coup c'est meilleur !

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : un plat à gratin de grande taille, un mixer

Ingrédients :
- 15 feuilles de lasagne
- 2 briques de crème de soja cuisine ou de crème classique
- 500 g d'épinards frais
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de gruyère râpé
- 500 g de brousse, poivre

Laver les épinards puis les mixer finement.

Mettre une brique de soja dans le fond du plat. Ajouter 5 feuilles de lasagnes.

Mettre les épinards par dessus puis 5 feuilles de lasagnes. Rajouter le saumon et la brousse puis les feuilles de lasagnes.

Terminer par la crème de soja et le gruyère.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Allez encore des lasagnes pour masquer les légumes verts et cela fonctionne à merveille !

J'ai un peu regretté d'avoir servi le saumon fumé à part au lieu de le mettre directement dans le plat mais les enfants ont quand même mangé volontiers les lasagnes.

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : un mixeur, un plat à gratin

Ingrédients :
- 15 plaques de lasagnes
- 400 g de brousse
- 1 dizaine de galets d'épinards surgelés
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre
- 2 briques de soja cuisine ou de crème

Vider la brique de soja cuisine dans le plat à gratin. Y poser des feuilles de lasagnes par dessus.

Ajouter les épinards dégelés, saler et poivrer. Mettre des feuilles de lasagnes par dessus puis la brousse. Saler et poivrer et terminer avec des feuilles de lasagnes puis une brique de soja cuisine et le gruyère râpé.

Enfourner 45 minutes à 180°C. Servir nature ou avec du saumon fumé.

Bon je suis très en retard dans mes publications de recettes, ceci explique pourquoi il y a deux recettes de lapin d'affilée...

J'ai découvert l'épeautre chez mes parents récemment dans une recette avec des poivrons que je vous présenterai bientôt. Pour l'utiliser à mon tour j'ai voulu servir le lapin avec des poivrons et de l'épeautre en accompagnement.

La recette de base vient de Marmiton.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h15 à 200°C
Matériel : un plat à gratin, une casserole

Ingrédients :
- 4 cuisses de lapin
- 3 gros poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (avec des graines)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15% de MG
- sel, poivre
- 250 g d'épeautre

Laver les poivrons.

Tapisser le fond d'un grand plat à gratin de poivrons coupés en lamelles.

Badigeonner les cuisses de lapin de moutarde à l'ancienne.

Les déposer sur les poivrons rouges et assaisonner de sel et poivre.

Verser un peu d'huile d'olive sur la préparation.

Mettre au four à 200°C pendant environ 1h15.

Retourner régulièrement les cuisses de lapin pour les faire dorer de chaque côté.

En fin de cuisson, mettre de la crème dans le plat, remuer pour faire prendre et remettre au four 3 min.

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau dans la casserole et y jeter l'épeautre. Cuire selon les indications du paquet, de mémoire 45 minutes.

L'égoutter et servir en accompagnement du lapin.

Une recette inventée au fur et à mesure de sa composition. L'association des carottes et des lentilles étaient très sympa.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h30
Matériel : une cocotte en fonte

Ingrédients :
- 500 g de blanquette de veau
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 kg de carottes
- 4 poignées de lentilles
- 1 l d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 cuillère à moka de cumin
- 1 cuillère à moka de curcuma
- 1 cuillère à moka de gingembre
- 1 cuillère à moka de carvi
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Peler et émincer ail et oignons puis les faire revenir dans la cocotte avec l'huile.

Ajouter les morceaux de viande et bien les faire revenir sur toutes leurs faces.

Peler et couper les carottes en morceaux et les ajouter à la viande avec les épices, le concentré de tomates, le bouillon et l'eau.

Laisser mijoter à feu doux 45 minutes puis ajouter les lentilles et éventuellement un peu d'eau et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient cuites soit normalement 45 minutes.

Servir avec de la semoule.

Des champignons surgelés achetés pour Gillou, moi je n'aime pas cela ...

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes environ
Matériel : une poêle, une casserole et une passoire

Ingrédients :
- 1 sachet de girolles Picard surgelés
- 1/2 bouquet de persil
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y plonger 3 minutes les champignons.

Les égoutter et hacher le persil. Peler et émincer l'ail. Faire revenir l'ai dans l'huile chaude dans la poêle, ajouter les champignons puis le persil sur la fin de la cuisson.

J'avais gardé des tartelettes de pâte à pizza au congélateur. Vite dégelées, vite garnies pour un dessert rapide et gourmand. Bien évidemment les personnes ne surveillant pas leur cholestérol choisiront une pâte brisée ou sablée ainsi que du fromage blanc plus crémeux !

Pour 4 personnes
Préparation : à l'assiette

Ingrédients :
- 12 tartelettes
- confiture de myrtilles
- fromage blanc à 0%

Garnir les tartelettes de fromage blanc puis d'une couche de confiture. Déguster aussitôt.