Une petite recette allégée bien agréable. J’ai enlevé les matières grasses et cela se ressent un peu dans la texture moins souple mais ils étaient bons quand même.

Pour 25 mini muffins environ
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 300 g de farine
- 150 g de noix
- 100 g de miel
- 1 œuf
- 1 yaourt
- ½ sachet de levure chimique
- 150 ml de lait écrémé
- 30 ml d’huile (facultatif)

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger tous les ingrédients dans le saladier et répartir la pâte dans les moules.

Cuire environ 25 minutes à 210°C.

Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Un plat à refaire très vite car les enfants en redemandent !

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : une poêle avec couvercle, une grande casserole, une grande poêle, une passoire

Ingrédients :
- 250 g de nouilles de blé chinoises
- 1 échalotte
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce huître
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 magrets de canard (pour nous un)
- 1 cuillère à soupe d'huile

Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y jeter les nouilles pour 10 minutes de cuisson.

Les égoutter et les passer sous l'eau froide en les détachant à l'aide d'une fourchette.

Dans une poêle, faire revenir l'échalotte pelée et émincée finement avec l'huile. Ajouter alors le reste des ingrédients de la sauce et laisser réduire à feu doux.

Pendant ce temps chauffer la deuxième poêle. Inciser le côté gras du magret à l'aide d'un couteau.

Le mettre à cuire côté gras dans la poêle chaude, mettre le couvercle pour se protéger des projections. Oter le surplus de graisse au fur et à mesure de la cuisson.

Baisser le feu si nécessaire et cuire la viande selon votre goût saignant ou plus cuit.

Lorsque la viande est presque cuite, mettre les nouilles dans la sauce et les faire revenir quelques minutes pour les réchauffer.

Couper la viandeet servir le tout rapidement car cela refroidit très vite.

En cuisant mes poivrons pour faire un velouté, j'ai eu un petit souci : ils n'ont pas assez cuits bien que j'ai procédé comme à mon habitude.

Résultat : une fois mixés, il y avait plein de petits morceaux désagréables en bouche alors pour ne pas jeter le tout, j'ai utilisé la purée comme base de muffins, un vrai délice finalement ! On avait bien le goût des poivrons puis celui du fromage de chèvre.

Comme quoi se tromper a du bon quelquefois.

Pour une vingtaine de mini muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 4 poivrons rouges cuits 20 minutes aux micro ondes et mixés
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 petits chèvres frais
- sel, poivre
- 1 oeuf
- 1/2 verre de lait

Mélanger tous les ingrédients rapidement et remplir les moules.

Cuire dans un four préchauffé à 210°C.

Déguster chaud ou froid.

J'ai eu envie de changer la présentation de ma salade mais mes rouleaux n'étaient pas très esthétiques, tant pis ils étaient bons !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : assiettes

Ingrédients :
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 fromages de chèvre frais
- tomates cerise
- salade verte
- vinaigrette
- 2 avocats
- 1 citron
- 1 pamplemousse

Mettre un fromage sur chaque tranche de saumon et la roulr sur elle-même.

Peler le pamplemousse à vif et séparer les quartiers.

Laver et sécher les tomates. Laver et essorer la salade verte. Couper les avocats en deux, ôter le noyau puis peler les deux moitiés et couper la chair des avocats en dés.

Répartir chaque ingrédient sur les assiettes et servir avec des rondelles de citron et une vinaigrette.

Un légume que j'adore et plus encore maintenant que je le cuis aux micro ondes !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes aux micro ondes
Matériel : un plat vapeur pour micro ondes, un bol

Ingrédients :
- 4 artichauts
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde mi forte
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Rincer les artichauts à l'eau froide, couper les extrémités puis les mettre dans le plat vapeur avec de l'eau pour 20 minutes de cuisson.

Laisser refroidir un peu et préparer la vinaigrette en mélangeant le reste des ingrédients.

Tremper chaque feuille dans la sauce avant de déguster.

Un délicieux gratin vite fait !

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : un mixeur, un plat à gratin

Ingrédients :
- 1 kg de blettes côtes et feuilles
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de crème allégée
- 1 boîte de thon, sel, poivre

Laver les blettes puis les couper grossièrement dans le robot et mixer le tout. Mélanger le reste des ingrédients et transvaser dans le plat à gratin.

Faire cuire 45 minutes à 180°C.

Voici le menu que j'ai proposé à ma famille pour clôre l'année 2009 :

- entrée : tempura de crevettes
- plat : gigue de chevreuil épicée, légumes confits
- dessert : bûche de nougat glacé au safran, aux dattes et orange confite

Tout le monde a bien aimé ces plats même les enfants lol !

J'en profite pour vous souhaiter à toutes et tous : AMOUR, SANTE ET SOUS et tout et tout !

Voilà une belle recette de bûche glacée qui termina notre repas du réveillon. J'ai remplacé les oranges par des clémentines dans la recette initiale de cuisine actuelle.

La bûche a un bon goût de miel discret et est assez légère. C'était très très bon!

Pour 6 ou 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Congélation : 4 heures (à mon sens au moins 6 heures !)
Matériel : deux saladiers, un batteur, une petite casserole, une maryse, un bol, un moule à cake, film étirable

Ingrédients :
- 150 g de dattes sèches
- 50 g d'écorces d'orange confite (remplacée par de la confiture de clémentines)
- 5 cl de jus d'oranges
- 4 blancs d'oeufs
- 25 g de sucre semoule
- 125 g de miel
- 50 cl de crème très froide à 30% de MG
- une pointe de couteau de safran
- 1 orange confite et quelques dattes pour le décor ou des physalis

Dénoyauter les dattes et les tailler en dés. Faire de même avec les clémentines confites. Les mélanger dans le bol avec le safran et le jus d'oranges puis réserver.

Dans un saladier, fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme en leur incorporant le sucre semoule à mi parcours. Entre-temps, chauffer le miel dans la casserole et le verser bouillant en filet sur les blancs tout en continuant à fouetter.

Battre jusqu'à refroidissement.

Monter la crème en chantilly dans l'autre saladier. L'incorporer à la meringue avec les fruits avec une Maryse.

Verser la préparation dans le moule à cake et placer au moins 6 heure au congélateur. Démouler la bûche sur un plat et la décorer avec des ranges confites, des dattes ou des physalis.

Voilà une recette dont je n'aurais jamais eu l'idée et pour cause, le gibier je n'y pense pas.

Alors quand Maman m'a dit qu'elle avait une gigue de chevreuil au congélateur que quelqu'un lui avait donnée et que ce serait bien de préparer cette pièce de viande pour un repas en famille, je n'étais guère emballée.

Je n'avais guère envie d'une marinade au vin... et puis en feuilletant mes cuisines actuelles, je suis tombée sur cette belle recette très savoureuse aux saveurs discrètes et inattendues. Au passage, nous avons découvert les navets légumes que je ne fais jamais non plus et que mon mari adore.

Bref une vraie réussite ce plat !

Petit bémol tout de même, une gigue de 2,5kg cela me semble faire pour plus de 8 personnes contrairement à ce qui est mentionné dans la recette ! Je ne sais pas encore ce que je vais faire avec les morceaux restants !

Ah oui j'oubliais, pensez aux bougies parfumées après la cuisson car ce plat m'a "embaumé" la maison et salit mon four qui est bon pour une pyrolyse snif !

Pour 8 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 1h45
Matériel : une sauteuse, un plat à gratin, une petite casserole, un presse citron

Ingrédients :
- 1 gigue de chevreuil de 2,5kg
- 8 petits navets (moi j'ai mis 600 g de navets surgelés Picard)
- 8 carottes
- 16 oignon grelots (remplacés par 4 oignons)
- 8 échalotes
- 16 gousses d'ail
- le jus d'un citron
- le jus de 3 oranges
- 50 g de beurre (j'en avais pour une fois !)
- 5 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 morceau de sucre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 3 pincées de cumin
- sel, poivre

Eplucher les légumes sauf les échalotes et l'ail. Couper les carottes en quatre.

Colorer les carottes, les navets et les oignons dans une cuillère d'huile et le beurre dans la sauteuse.

Ajouter les échalotes et l'ail non pelés, le jus d'orange, 10 cl d'eau (moi je ne les mettrais finalement après test), le jus d'orange, sel, poivre, sucre et cumin.

Cuire 1 heure à feu très doux en remuant de temps en temps. Réserver.

Préchauffer le four à 200°C. Déposer la gigue sur un plat à gratin et arroser du rest d'huile. Laisser rôtir 1h20 en la retournant à mi cuisson, saler et poivrer. (Attention au temps de cuisson, je l'ai raccourci et pourtant ma viande était encore un peu congelée lorsque je l'ai mise à cuire.

Une heure a suffi pour les morceaux du bords et après découpe, j'ai remis 5 minutes les autres.)

Mélanger dans la casserole le miel, la badiane, la cannelle et le jus de citron puis porter le tout à ébullition avant de laisser infuser 30 minutes.

Retirer la gigue du four et la couvrir de papier d'alu, laisser reposer 15 minutes. Garder le jus de cuisson. Badigeonner la gigue de miel.

Monter la température du four à 230°C et laisser la porte entrouverte et remettre la gigue 10 minutes au four pour la caraméliser (ce que je n'ai pas fait : j'ai laissé la viande 10 minutes à 200°C).

Terminer la cuisson des légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (là je n'ai pas tout compris car moi mes légumes baignaient dans du jus?), réchauffer le jus de viande et le servir en saucière avec les légumes.

Cette brioche m'enchante vraiment aussi ai-je décidé de la refaire. Cette fois-ci je l'ai préparée un soir et je l'ai laissée monter toute la nuit : résultat, une brioche bien levée très très légère !

Pour 8 petites brioches
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes environ à 180°C
Repos : toute un nuit si possible
Matériel : un robot pétrin, deux plaques à pâtisserie

Ingrédients :
- 600 g de farine
- 1/2 cube de levure fraîche
- 100 g de sucre
- 100 ml de lait
- 1 yaourt
- 2 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le robot et pétrir jusqu'à ce qu'une boule se forme. Ajouter éventuellement de la farine si la préparation est trop liquide ou du lait si au contraire elle est trop épaisse.

Former la boule et laisser lever la pâte dans un saladier au moins 2 heures sous un torchon dans un endroit chaud.

Etaler alors la pâte selon votre envie : petits pains, brioche tressée... et laisser lever au moins 4 heures dans un endroit chaud.

Cuire dans un four à 180°C pendant 30 minutes environ.

Laisser refroidir et déguster.

Un plat complet qui a enchanté nos papilles ou comment faire manger des courgettes à Gabriel sans difficulté.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Matériel : un saladier, une sauteuse, une casserole, une passoire

Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 250 g de pâtes
- 1 cuillère à café d'huile d'olives

Mettre de l'eau à bouillir dans la casserole et y faire cuire les pâtes selon les indications du paquet soit environ 8 minutes.

Les égoutter et les mettre dans le saladier.

Pendant ce temps, peler les courgettes et les tailler en tagliatelles avec un couteau économe en jetant la partie avce les graines.

Les mettre dans la sauteuse avec l'huile et les faire revenir avec l'ail et l'échalotte préalablement pelés et émincés.

Les cuire environ 15 minutes en remuant souvent. Ajouter le curcuma, saler (très peu car le saumon fumé va saler le plat) et poivrer.

En fin de cuisson, ajouter la crème et bien mélanger.

Couper les tranches de saumon en petits dés et les mettre dans le saladier avec mes courgettes cuites. Bien mélanger le tout et servir de suite.

J'adore les kumquats natures (petits agrumes chinois à croquer avec leur peau) que j'achète en général pour Noël mais cette année, ils étaient plein de pépins et pauvres en jus alors hop dans une petite casserole avec du sucre pour les confire et les déguster avec une brioche par exemple.

Finalement j'ai commencé le pot comme cela !!!! trop trop bon !

Pour un mini pot !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 45 minutes
Matériel : une petite casserole, une cuillère en bois, un petit pot

Ingrédients :
- 150 g de kumquats
- 150 g de sucre
- 1/2 verre d'eau

Couper les fruits en rondelles en ôtant les pépins éventuels. Les mettre dans la casserole avec le sucre puis l'eau et faire cuire 45 minutes en remuant de temps en temps.

Mettre en pot et déguster.

Les enfants et les grands vont adorer ce dessert vite prêt, une recette issue d'un cuisine actuelle. Bon je n'ai pas pu utiliser ma guimauve maison car il n'y en avait plus !

Pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Matériel : un saladier, des verres, une petite poêle, un batteur

Ingrédients :
- 1 sachet de 300 g de chamallows
- 400 g de framboises surgelées
- 3 oranges
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 40 g d'amandes effilées
- 50 cl de crème fraîche liquide à 30% de MG minimum

Peler les oranges à vif et prélever tous les segments puis les couper en petits cubes.

Les mélanger avec les framboises dégelées, le Grand Marnier et la fleur d'oranger. Réserver au frais.

Couper les chamallows en quatre. Faire dorer les amandes à la poêle à sec.

Fouetter la crème en chantilly  et incorporer le sucre à la fin en fouettant.

Répartir la chantilly dans les verres en alternant avec les cubes de guimauves et les fruits. Parsemer d'amandes grillées et servir vite.

Du boeuf tendre à la croûte craquante avec une petite sauce originale, parfait pour le déjeuner de Noël.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes à 210°C
Matériel : un plat à gratin, papier sulfurisé, emporte pièce (facultatif), une petite casserole

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 900 g de filet de boeuf non bardé
- 20 cl de banyuls
- 2 sucres en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 étoile de badiane
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 échalottes
- 2 boîtes de marrons au naturel
- 20 g de beurre

Dérouler la pâte feuilletée et y déposer la viande préalablement salée et poivrée au centre. Humecter le tour de la pâte et envelopper hermétiquement le rôti.

Préachauffer le four à 210°C. Découper la pâte qui dépasse et découper des formes à l'empote pièce pour décorer le rôti.

Enfourner 40 minutes et laisser reposer ensuite hors du four 15 minutes.

Pendant ce temps, peler et émincer très finement les échalottes et les faire revenir dans une casserole avec l'huile. Ajouter le banyuls, le bouillon, le sucre et l'étoile de badiane.

Faire réduire puis saler et poivrer.

Découper le rôti et servir avec des marrons au beurre passés 5 minutes aux micro ondes et de la sauce.

Voici ma table de Noël avec les couleurs que j'aime : chocolat, anis et blanc.

J'ai essayé de faire un effort côté présentation coachée par ma fille !

J'ai trouvé des lampes Philips façon bougies (vues chez Creaplume, merci Emmanuelle !) qui sont géniales car pas dangereuses, parfait lorsque l'on a des enfants... j'ai ajouté le blé germé préparé à l'école par Gabriel, un petit centre de table sympa trouvé chez Casa, quelques décos diverses et le tour est joué.

Je voulais vous souhaiter à tous un très JOYEUX NOEL et vous faire partager une photo que j'adore :

la chapelle St Michel au barrage de Serre-Ponçon dans les Hautes-Alpes sous la neige

Bon je ne sais pas si elle est sous la neige cette année mais tant pis. C'est un lieu magique été comme hiver où j'ai passé toute mon enfance.

Bon là j’avoue je ne me suis pas foulée même si j’ai tout de même épluché 1kg de kiwis ! Juste pour vous présenter un fruit que je n’avais jamais goûté et que j’avais commandé sur le net auprès d’une épicerie asiatique : l’arbousier. Bon au sirop rien d’exceptionnel, ce fruit a un goût peu prononcé mais cela change un peu.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : un couteau, un saladier, un ouvre boîte !

Ingrédients :
- 1 boîte de litchis au sirop
- 1 boîte d’arbousiers au sirop
- 1 kg de kiwis

Peler et couper les kiwis en tranches fines et les mettre avec les litchis et les arbousiers dans le saladier.

Mettre au frais puis servir.

Un nouveau pudding au chocolat au lait cette fois-ci.

Pour 8 personnes
Préparation : 5 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, un moule en silicone

Ingrédients :
- 4 petits pains
- 3/4 litre de lait
- 100 g de cassonade
- 100 g de chocolat au lait râpé
- 3 oeufs

Mettre les petits pains dans le saladier et les laisser tremper une heure au frais dans le lait pour les ramollir.

Les écraser ensuite à la fourchette et mélanger le reste des ingrédients.

Transvaser dans le moule en silicone et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Habituellement je préfère mélanger la chair à saucisse avec de la viande de boeuf mais là je n'en avais plus. Hé bien le résultat était tout aussi bon finalement.

Accompagnées de riz blanc ce plat était très bon.

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, un plat à gratin, une cuillère parisienne, un mixeur

Ingrédients :
- 8 courgettes rondes
- 500 g de chair à saucisses
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- ½ bouquet de persil
- Poivre

Laver et essuyer les courgettes. Leur tailler un chapeau et les évider à l’aide d’une cuillère parisienne.

Laver le persil.

Garder la chair des courgettes et la mixer avec le persil, l’oignon, l’ail, la viande, le poivre et l’oeuf.

Farcir les courgettes, remettre les chapeaux et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes environ.

Servir avec un riz blanc.

J'avais envie de poule au pot mais pas du gras qui va avec et puis je n'avais pas de poule ... donc me voilà avec des blancs de poulet et des légumes à la place.

Hé bien le résultat était délicieux à tel point que j'en referai très vite.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Matériel : une sauteuse anti-adhésive avec couvercle

Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 1 poireau
- 8 carottes
- 1 clou de girofle
- 2 litres d'eau
- 1 bouillon cube de volaille dégraissé
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de thym
- un peu de persil
- 2 cuillères à soupe de crème à 15% de MG
- sel, poivre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail

Peler et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans la sauteuse.

Laver et couper le poireau très finement. Peler et couper les carottes en quatre.

Les ajouter dans la sauteuse avec les herbes, l'eau, le sel (pas trop), le bouillon cube, le clou de girofle, le persil, le thym.

Faire bouillir. A ce moment là ajouter les filets de poulet et baisser le feu. Faire mijoter environ 50 minutes.

Au moment de servir, prélever le bouillon pour un autre usage ou bien le laisser selon votre goût et ajouter la crème. Servir avec un riz blanc.

Une petite soupe légère pour les lendemains de fête. Je ne mets pas de farine car je préfère le velouté des oignons natures.

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Matériel : une sauteuse, un mixeur

Ingrédients :
- 1 kg d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 litres d'eau
- 1 bouillon cube de légumes
- herbes de Provence
- poivre

Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans la sauteuse. Quand ils commencent à être dorés, ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson à couvert.

Mixer le tout et servir bien chaud.

J'adore les noix et j'ai eu envie de refaire les tartes que je mangeais à Grenoble quand j'étais étudiante. Bon la mienne était bonne mais il me semble que dans mon souvenir les noix étaient caramélisées, à refaire donc d'une autre manière.

Pour 10 personnes (les noix tiennent au corps !)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, un moule à tarte

Ingrédients :
- 1 gros bol de noix décortiquées
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de crème allégée à 15% de MG
- 4 cuillères à soupe de miel
- 250 g de pâte à pizza ou brisée

Etaler la pâte et foncer le moule. Mélanger le reste des ingrédients dans le saladier et répartir la préparation sur la pâte.

Enfourner à 210°C pour 20 minutes de cuisson environ.

Une tourte de légumes comme je les aime pour le soir.

Pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes à 210°C
Matériel : un mixeur, un plat à tarte, un rouleau à pâtisserie, un saladier

Ingrédients :
- 500 g de pâte à pizza
- 1 kg de blettes
- 100 g de lardons fumés
- 2 boules de mozarella
- 1 oeuf
- poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Laver les blettes et les mixer. Ajouter alors l'oeuf puis transvaser dans un saladier pour y mélanger les lardons, poivrer.

Réserver. Etaler la moitié de la pâte à pizza et foncer le moule. Mettre les blettes sur la pâte puis poser des tranches de mozarella par dessus.

Etaler à nouveau un disque de pâte et fermer la tourte. Faire quelques trous dans le dessus de la pâte avec des ciseaux pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson.

Enfourner 30 minutes environ.

De jolies petites verrines pour l'apéritif.

Pour 18 verrines
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 3 heures
Cuisson : 20 minutes aux micro ondes
Matériel : un plat vapeur pour micro ondes, un mixeur, un bol, une poche à douille, une petite casserole, un bol, un fouet

Ingrédients :
- 1 kg de poivrons rouges
- 4 feuilles de gélatine
- 25 cl de crème légère à 15% de MG
- 5 petits fromages de chèvre frais
- poivre

Laver et couper les poivrons en ôtant les cloisons et les graines.

Les mettre à cuire dans la micro ondes avec un verre d'eau pendant 20 minutes.

Les mixer au robot sans l'eau de cuisson.

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

quand elle est ramollie, faire chauffer 4 cuillères à soupe de poivrons dans la casserole et y laisser fondre la gélatine hors du feu en mélangeant bien.

Répartir dans les verrines puis réserver au frais au moins une heure.

Dans un autre bol, mélanger à l'aide d'une fourchette le fromage, la crème et poivrer.

Transvaser dans une poche à douille. Répartir de la crème de chèvre dans chaque verrine et remettre au frais au moins une heure avant de déguster.

Une recette issue de Marmiton. Un vrai délice, j'ai adoré le petit côté anisé. La framboise vient du jardin (j'écris ce billet au 15/11/2009).

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Matériel : un  saladier, un bol

Ingrédients :
- 1 kg de kiwis
- 1 jus d'un citron
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à moka de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'anis

Eplucher et couper les kiwis en tranches. Les mettre dans un saladier.

Dans un bol, mélanger le miel, le citron et les épices.

Verser sur les kiwis et réserver au frigidaire quelques heures, le temps que les fruits mêlent une bonne partie de leur eau au sirop.