Une petite salade avec les restes du frigo... miam miam!

Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : un saladier

Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 tranche de jambon cuit
- 3 morceaux de fromage (ici caprice des dieux)
- quelques brins de ciboulette
- un petit peu de curry en poudre

Pour la vinaigrette :
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de vinaigre de noix
- 1 cuillère à café de moutarde mi forte
- sel

Peler et couper en petits dés le concombre puis le jambon et le fromage.

Mélanger avec le curry et avec la vinaigrette.

Déguster avec un pain aux céréales.

Un plat tout léger parfait pour un soir.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Matériel : un barbecue, un plat vapeur pour micro ondes

Ingrédients :
- 800 g de haricots verts frais
- une petite cuillère à café d'ail en poudre, une de graines de fenouil
- quelques feuilles de persil et basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 4 filets de merlan
- sel, poivre

Equetter les haricots verts, les laver et les placer dans le cuit vapeur pour 15 minutes de cuisson.

Lorsqu'ils sont cuits, ajouter l'huile, l'ail et les herbes hâchées avec du sel et du poivre.

Lorsque les braises sont prêtes faire dorer les filets avec les graines de fenouil 5 minutes de chaque côté environ et servir de suite avec les haricots verts.

Une petite recette très sympa pour le soir, nous avons adoré surtout avec la petite touche de vinaigre de framboises.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes aux micro ondes
Matériel : un cuit vapeur pour micro ondes, saladier, une petite poêle, un bol

Ingrédients :
- 6 grosses pommes de terre
- 4 betteraves de petite taille cuites
- 1 cébette
- 1 barquette de lardons fumés
- 200 g de feta
- quelques feuilles de salade

Vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre

Peler les pommes de terre et les laver puis les placer dans le cuit vapeur pour une cuisson aux micro ondes pour 20 minutes avec de l'eau au fond du plat.

Pendant ce temps, peler les betteraves et les couper en petits dés.

Emiétter la feta, laver, séchet et émincer la cébette et mettre le tout dans le saladier avec les betteraves.

Laver et essorer la salade. La réserver.

Faire dorer les lardons 5 minutes à feu vif dans une petite poêle. Les ajouter avec les pommes de terre cuites dans le saladier.

Préparer la sauce dans le bol et en arroser la salade.

Servir avec les feuilles de salade à part avec la salade de betteraves assaisonnée.

J'avais des pois chiches que je voulais mélanger à des anchois alors j'ai tapé les deux mots dans google et je suis tombée sur un site qui vend de la pastinade aux anchois et cumin.

J'ai alors regardé la composition du produit (environ 3.90€ les 90g !) et ai composé la mienne ! Une vraie découverte à l'apéritif sur un bon pain craquant passé au gril auparavant.

Pour 8 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : un mixeur, un bol

Ingrédients :

- 4 anchois
- 1 petite boîte de pois chiches
- 1/2 jus de citron
- 1 pointe de cumin
- 4 cuillères d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- poivre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Mettre les ingrédients dans le mixeur et mixer très finement puis répartir dans le bol et servir de suite avec du pain grillé.

Voilà enfin le dessert improvisé puisque mon kilo de kiwis n'était pas mûr et que je n'ai pas pu faire ce que je voulais.

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : 4 assiettes

Ingrédients :
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 2 bananes
- 4 kiwis

Peler et couper les bananes et les kiwis et les répartir dans les assiettes avec les tranches d'ananas et leur jus.

Déguster frais.

Des nectarines pas très goûteuses pour être mangées crues alors vite fait deux petits clafoutis délicieux pour notre déjeuner.

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, deux moules en silicone

Ingrédients :
- une douzaine de nectarines
- 200 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique

Laver et sécher les fruits puis les couper en deux et ôter le noyau. Les mettre au fond des plats en silicone.

Mélanger les ingrédients de la pâte dans le saladier. Verser la moitié de la pâte dans chaque moule et cuire dans le four préchauffé à 180°C environ 30 minutes.

Déguster chaud ou froid à votre convenance.

Un petit dessert rapide, pas trop léger certes mais très bon pour un dépannage.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : une heure au congélateur
Matériel : deux saladiers, un batteur, 4 grandes coupes

Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 4 bananes
- 100 g de sucre
- 4 oeufs
- un peu de chocolat râpé pour la décoration
- 1 cuillère à soupe de rhum
- quelques biscuits à la cuiller

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans les deux saladiers.

Fouetter les jaunes avec le sucre à l'aide du batteur et faire blanchir le mélange. Ajouter alors le mascarpone et le rhum et bien mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige à l'aide du batteur puis les ajouter au mélange au mascarpone très délicatement.

Répartir un biscuit par coupe, une couche de crème, quelques rondelles de bananes et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une fine couche de chocolat et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Une sauce bolognaise que j'ai utilisée avec un reste de ratatouille pour faire une délicieuse tarte.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°C
Matériel : un grand saladier, un plat à tarte

Ingrédients :
- 250 g environ de ratatouille
- 2 oeufs
- 250 g environ de sauce bolognaise
- 1 pâte à pizza

Etaler la pâte à pizza et foncer le plat à tarte.

Dans le saladier mélanger le reste des ingrédients et verser sur la tarte.

Cuire dans le four préchauffé à 180°Cpendant 30 minutes environ.

Je voulais faire un poulet d'inspiration mexicaine mais n'ayant pas trouvé de recette j'ai composé la mienne : le résultat fut assez décevant pour moi car pas assez épicé à mon goût mais les enfants eux ont bien aimé.

La polenta était délicieuse.

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : une sauteuse, une grande casserole, des moules en silicone ou à défaut des ramequins

Ingrédients :
- 2 verres de polenta
- 6 verres d'eau
- sel, poivre
- 3 escalopes de poulet
- 1 cébette
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de paprika
- 1 poivron rouge
- 1 bouillon cube
- 4 tomates
- une pincée d'herbes de Provence
- 1 pincée de cumin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Laver et émincer la cébette. Peler l'ail et le couper en dés. Faire revenir le tout dans l'huile dans la sauteuse. Ajouter le poulet coupé en gros cubes. Le faire bien revenir puis ajouter le poivron lavé et coupé en cubes auquel on aura ôté les graines.

Ajouter les épices, le bouillon cube et les tomates lavées et coupées en cubes. Poivrer.

Laisser mijoter environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir l'eau dans la casserole avec un peu de sel et de poivre. Verser la polenta en pluie et remuer avec une cuillère en bois sur feu très doux pour éviter les projections pendant la cuisson qui va durer environ 10 minutes selon les indications du paquet.

Répartir la polenta dans des moules en silicone et les laisser refroidir avant de les démouler. On peut aussi les passer quelques minutes au four à 180°C pour la rendre un peu plus dorée et croquante.

Servir chaud avec la viande en sauce.

Ma viande étant congelée, je l'ai passée un peu aux micro ondes en mode décongélation puis je l'ai mixée. Le résultat m'a beaucoup plu car la sauce était onctueuse avec une viande bien répartie.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : une sauteuse, un mixeur

Ingrédients :
- 2 steacks hachés
- 1 grande brique de coulis de tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouillon cube au boeuf
- un verre d'eau
- poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Peler les oignons et l'ail et les émincer très finement à l'aide du robot. Les mettre à dorer avec l'huile dans la sauteuse.

Mixer aussi la viande avec le coulis de tomates et le bouillon cube et la faire revenir ensuite dans la sauteuse.

Laisser cuire environ 30 minutes à feu moyen avant de servir avec des pâtes et du parmesan.

J'avais des cerises crues au congélateur que mes parents m'avaient portées dernièrement et une furieuse envie de faire une forêt noire.

J'ai repris la base de mon gâteau au chocolat noir bavarois framboise que j'avais bien aimé et qui m'a permis de faire un gâteau en une heure chrono chose non négligeable.

Pour les commentaires sur le gâteau, il était trop trop bon !

Pour 10 personnes
Préparation : 1 heure
Réfrigération : 3 heures environ si les cerises ne sont pas surgelées, sinon 1 heure au congélateur et 1 heure au frigo
Cuisson : 10 minutes à 200°C
Matériel : un saladier, un batteur, un mixer, le kit flexipan, une petite casserole

Ingrédients pour la génoise :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 60 g de cacao van houten sans sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 g de beurre fondu
- 6 cuillères à soupe de kirsh

Ingrédients pour le bavarois :
- 50 cl de crème fraîche entière à 15% de MG
- 100 g de sucre en poudre
- 600 g de cerises surgelées
- 4 feuilles de gélatine
- 1 sachet de Chantifix

Ingrédients pour la ganache :
- 100 g de chocolat à 74% de cacao
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG

Décoration :
- quelques perles par exemple
- des copeaux de chocolat si vous en avez

Préparation de la génoise :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs en mettant les jaunes dans le saladier et les blancs dans le mixer.

Monter les blancs en neige.

Mélanger le sucre avec les jaunes au batteur électrique pendant au moins 5 minutes pour que la pâte double de volume.

Faire fondre le beurre au mico ondes.

Tamiser la farine, le cacao et la levure. L'incorporer au mélange avec le beurre fondu.

Quand les blancs sont montés en neige, les incorporer à la maryse délicatement.

Mettre la pâte obtenu dans le moule flexipan et cuire 10 minutes à 200°C.

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et le démouler sur une feuille de papier sulfurisé sur un plat.

Le couper en deux et le laisser refroidir sur une grille.

Placer une moitié sur la feuille de papier sulfurisé dans le cadre flexipan. Répartir dessus 3 cuillères à soupe de kirsh.

Préparation du bavarois :

Mélanger la crème au sucre et au chantifix.

Ajouter alors les cerises congelées (cela raccourci le temps de réfrigération).

Faire tremper 5 minutes les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Quand elles sont ramollies les faire fondre dans une petite casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau bouillante.

Ajouter alors la gélatine à la chantilly et aux cerises en mélangeant rapidement.

Mettre alors 10 minutes au congélateur.

Montage du gâteau :

Déposer le bavarois dans le cadre sur la première couche de gâteau. Lisser à la spatule.

Ajouter par dessus la deuxième moitié de gâteau. Répartir les 3 cuillères de kirsh restantes.

Préparation de la ganache :

Dans la petite casserole faire fondre tout doucement le chocolat cassé en morceaux.

Hors du feu bien mélanger au fouet et ajouter les deux cuillères à soupe de crème légère. Bien mélanger.

Le mélange est assez épais pour être posé sur le gâteau tout de suite. Lisser à la spatule.

Mettre au congélateur environ 1 heure.

Sortir le gâteau du congélateur une heure avant de passer au dessert et le laisser le temps du repas au frigo.

Démouler du cadre et poser le gâteau sur un plat de service. Remettre au frais jusqu'au moment de déguster.

Une belle association qui a plu à tout le monde. Trop trop bon ! Le riz a fait l'hunanimité.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes pour le riz, deux minutes pour les crevettes
Matériel : une grande poêle, un barbecue, des brochettes

Ingrédients :
- une quarantaine de crevettes crues
- 2 verres de riz
- 1 dose de safran
- 1 cébette
- 6 verres d'eau
- sel, poivre
- 1/2 bouillon cube Or
- jus de citron
- 1 feuille de laurier
- 2 poivrons rouges
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Dans la poêle mettre l'huile à chauffer et y faire dorer la cébette préalablement émincée.

Ajouter le riz et remuer quelques instant puis ajouter le reste des ingrédients c'est-à-dire le cube or, le safran, le laurier, le poivre  et l'eau petit à petit comme pour un risotto.

Quand les premiers verres d'eau sont absorbés, en ajouter d'autres jusqu'à la bonne cuisson du riz.

Remuer très souvent pour que le riz n'attache pas au fond de la poêle.

Pendant ce temps, façonner des brochettes avec les crevettes crues décortiquées et les poivrons rouges à part.

Cuire quelques minutes les crevettes au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient roses, pas plus car elles deviendraient caoutchouteuses.

Cuire également les poivrons 5 minutes en évitant qu'ils ne brûlent.

Servir le tout bien chaud avec un jus de citron.

J'avais un souvenir d'un coktail de fruits bu il y a des années à base de kiwi et de melon qui était extraordinaire et que j'ai essayé de refaire. Le mien était pas mal mais je pense que moins de kiwis serait mieux notamment pour avoir une couleur un peu plus orangée.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : un mixeur, de grands verres et des pailles

Ingrédients :
- 1 beau melon brodé bien mûr
- 2 kiwis (au lieu de 4)
- 4 glaçons
- 1 cuillère à soupe de sucre
- le jus d'un citron
- 4 mini piques en bois

Couper et vider le melon de ses graines puis ôter la peau et couper la chair en gros cubes.

Peler les kiwis, les couper en 4.

Réserver quelques morceaux de fruits pour en faire 4 mini brochettes avec les cure dents pour la décoration.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer finement puis transvaser dans des coupes.

Décorer avec les mini brochettes et servir aussitôt.

J'avais un doute sur l'utilisation des aubergines dans des muffins et finalement le résultat est parfait, j'ai bien aimé avec une belle salade de tomates au basilic et feta.

Pour une quarantaine de mini muffins
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 9 minutes aux micro ondes puis 20 minutes à 210°C au four
Matériel : deux saladiers, des moules en silicone

Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 aubergine
- 5 tomates séchées à l'huile
- 4 cuillères à soupe d'huile (j'ai mis celle des tomates)
- poivre
- une vingtaine d'olives noires
- 1/2 sachet de levure
- 1 petite boîte de saumon
- 1 oeuf
- 1 yaourt
- 1 pot de yaourt de lait

Préchauffer le four à 210°C.

Laver et couper l'aubergine an dés puis la mettre dans un saladier allant aux micro ondes pour une cuisson de 9 minutes.

Pendant ce temps couper les tomates en dés, idem pour le saumon.

Mettre tous les ingrédients dans le deuxième saladier avec l'aubergine cuite et bien mélanger.

Répartir dans les moules et cuire 20 minutes environ à 210°C.

Démouler et déguster chaud ou froid.

Une recette tirée et adaptée de mon livre Marabout sur les currys.

J'ai vu un peu grand alors je vous mets la recette rectifiée !

Nous avons bien apprécié les saveurs asiatiques de ce plat avec un riz thaÏ préparé au cuit riz.

Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Matériel : une sauteuse

Ingrédients :
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1/2 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry madra
- 3 cm de gingembre frais
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 briquette de 20 cl de lait de coco
- 1 cube or
- 200 ml d'eau
- 1 brin de thym
- 2 branches de basilic
- 1/4 de bouquet de persil hâché
- 2 cébettes
- 1 bocal de pousses de bambou
- 4 petits steaks de boeuf sans gras
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- le jus d'un citron vert

Laver la courgette et le poivron. Couper la courgette en quatre dans le sens de la longueur puis en cubes.

Couper le poivron en deux et ôter les graines puis le tailler en lanières assez larges.

Emincer la cébette. Peler l'ail et le presser. Peler le gingembre et le couper en grosses tranches (de façon à pouvoir les ôter du plat pour ceux qui trouvent cela trop fort).

Peler les carottes et les couper en fines tranches.

Couper les steaks en fines lanières.

Dans la sauteuse faire chauffer l'huile puis y jeter la cébette, l'ail et le gingembre.

Les faire dorer 5 minutes puis ajouter les carottes et la viande. Faire cuire 5 minutes en remuant.

Incorporer le curry, la sauce poisson, le jus de citron, le lait de coco, le cube or, l'eau et le thym.

Bien mélanger et cuire dix minutes à feu vif.

Ajouter alors la courgette, le poivron, les pousses de bambou rincées et égouttées et poursuivre la cuisson environ 40 minutes à couvert à feu moyen en remuant de temps en temps.

A la fin de la cuisson ajouter le basilic et le persil et laisser encore 5 minutes sur le feu avant de servir avec un riz parfumé.

Une nouvelle tarte pour utiliser un reste de poireaux cuits. Je crois que j'en ai mis un peu trop mais la tarte était bonne quand même.

Moi qui utilise la brousse depuis peu, je suis une vrai fana, c'est trop bon !

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, un plat à tarte

Ingrédients :
- 2 poireaux émincés cuits
- 2 oeufs
- 250 g de brousse
- un peu de gruyère râpé
- 1 verre de lait
- sel, poivre
- 1 pâte à pizza

Foncer le moule à tarte avec la pâte à pizza.

Dans le saladier mélanger le reste des ingrédients sauf le gruyère  puis verser le mélange sur la pâte.

Parsemer de gruyère et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

Déguster chaud ou froid.

Une tarte à la tomate improvisée car j'avais un reste de coulis à utiliser et je n'avais guère envie de faire une pizza. Le résultat est surprenant : la tomate et le poivron confèrent à cette tarte un goût très doux absolument délicieux !

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un plat à tarte, un saladier

Ingrédients :
- 250 g de brousse
- 1 poivron rouge
- 1/2 grosse brique de coulis de tomates
- 1 oeuf
- 1 pâte à pizza (ou brisée)

Foncer le moule à tarte avec la pâte à pizza.

Dans le saladier mélanger le coulis de tomates avec la brousse et l'oeuf.

Bien mélanger et verser sur la pâte.

Laver et couper le poivron en lamelles en lui ôtant ses graines.

Les placer sur la tarte  puis cuire environ 20 minutes.

Une belle pastèque et voilà une belle salade de fruits rapide et très fraîche.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 1 heure au frigo
Matériel : un saladier

Ingrédients :
- 1/4 de pastèque bien rouge et bien mûre
- 250 g de framboises (surgelées pour moi)
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 4 cuillères à soupe de sucre (en fonction du goût de la pastèque)

Oter la peau de la pastèque et les pépins puis couper la chair en gros dés.

Dans le saladier mettre l'eau de rose, la pastèque et le sucre puis ajouter les framboises encore congelées.

Bien mélanger puis réfrigérer 1 heure au frigo.

Des kiwis que nous n'avions pas envie de manger alors pour ne pas les perdre j'ai fait de la confiture, très, très confite, la couleur est un peu marron car j'étais pressée et j'ai fait une bêtise : j'ai mis le sucre et le jus de citron avant les morceaux de kiwis.

Du coup, le sucre a commencé à caraméliser. Bon la confiture est tout de même réussie mais la couleur est plutôt caramel au lieu d'être verte !

Pour 3 pots 
Préparation :  30 min
Cuisson :  1 heure
Matériel : une grande casserole à fond épais

Ingrédients :
- 1 kg de kiwis
- 1 kg de sucre en poudre
- 1 sachet de vitpris pour une confiture moins liquide
- 1 citron

Peler les kiwis et les couper en morceaux.

Les mettre dans la casserole avec le jus de citron puis ajouter le sucre.

Cuire à feu doux pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.

Au terme de la cuisson les fruits doivent être bien confits, ajouter alors le sachet de vitpris et cuire quelques minutes supplémentaires selon les indications du paquet.

Pendant ce temps, ébouillanter les pots à confiture puis les sécher soigneusement.

Verser la confiture puis fermer les pots hermétiquement et les retourner.

Laisser refroidir jusqu'au lendemain avant de déguster.

De petits muffins absolument délicieux et moelleux ! J'ai bien aimé les pépites de chocolat et les bananes.

Je prépare mes pépites de chocolat à l'avance et j'en garde toujours au frigo pour des gâteaux express pour lesquels il n'est pas utile de faire fondre le chocolat.

Je trouve cela délicieux en plus d'être rapide et pratique.

Pour une cinquantaine de mini muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone, un mixeur

Ingrédients :
- 2 bananes
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 40 ml d'huile
- 250 ml de lait écrémé

Casser la tablette de chocolat dans le mixeur et la réduire en petites pépites.

Mélanger tous les ingrédients sauf les bananes dans le saladier et répartir la préparation dans les moules.

Ajouter une tranche de banane sur chaque alvéole des moules.

Les cuire 20 minutes à 210°C.

Démouler et déguster froid ou tiède.

Un grand merci à Fanny pour ce joli prix qui m'a vraiment beaucoup touché !

A mon tour alors de décerner ce joli Award à :

- Ciorane pour ses inventions extraordinaires

- Nadine qui me fait baver tous les jours avec son chocolat

- Stéphanie pour sa cuisine savoureuse

- Anso pour son côté nature et macarons

- Plume parce qu'elle commence à cuisiner mais pas que, allez voir

- Augusta pour ses belles photos

Evidemment il y en a plein d'autres mais bon je ne peux lister tout le monde, je vous le dis souvent par mes commentaires de toutes façons hein ?!

J'ai vu il y a quelques temps une tarte tatin aux poivrons et thon qui m'a bien plu et qui m'a inspiré cette tarte aux poivrons à la brousse.

J'adore les poivrons et j'avoue que avec la brousse cela fait une tarte délicieuse chaude ou froide.

Pour 8 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes à 220°C
Matériel : une plaque à pâtisserie, un plat à pizza, un saladier

Ingrédients :
- 75 g de fromage à tartiner
- 100 g de brousse
- 4 poivrons rouges frais grillés ou en conserve
- une pâte à pizza ou brisée
- piment d'Espelette

Dans le saladier mélanger le fromage à tartiner avec la brousse et le piment d'Espelette.

Etaler la pâte à pizza et répartir les fromages dessus.

Ajouter les moitiés de poivrons sur le dessus de la pâte et cuire la tarte 15 minutes à 220°C.

Déguster chaud ou froid.

Une petite salade toute en légèreté, colorée, subtilement parfumée, et fraîche, bref parfaite !

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : au moins deux heures
Matériel : un grand saladier

Ingrédients :
- 1,8 kg de pastèque avec la peau
- 500 g de fraises
- 3 cuillères à soupe de sirop de grenadine
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 4 cuillères à soupe de sucre ou deux d'édulcorant

Couper la pastèque et enlever la peau et les pépins puis la couper en dés.

Laver et équeutter les fraises et les couper en deux.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et garder au frais au moins deux heures.

Il me restait des feuilles de bricks dans le frigo et je n'avais pas très envie de cuisiner.

Alors vite fait quelques tranches de jambon et de fromage, un mini reste de purée et voici un petit accompagnement pour ma salade verte.

Pour 5 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes à 180°C
Matériel : un plat à four

Ingrédients :
- 10 feuilles de brick
- 5 tranches de jambon
- 5 tranches de Gouda
- 10 cuillères à café de purée (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.

Décoller les feuilles de brick l'une après l'autre et les remplir d'une demi tranche de jambon, une demi tranche de fromage et d'une cuillère de purée.

Fermer la feuille de brick et la poser sur le plat à gratin.

Cuire 15 minutes environ à 180°C jusqu'à ce que les feuilles de brick soient dorées.

Déguster avec une bonne salade.

Bon je sais je n'ai aucun mérite, j'ai refait la recette des poivrons farcis mais version salade pour aller plus vite mais c'est tellement bon que je n'ai pas pu résisté !

Voici les photos :

Régalez-vous, vous aussi, je suis obligée de faire de la pub car c'est too much, j'adore le côté sucré du poivron par rapport au goût salé de la feta et à l'acidité du citron, essayez et dites-moi ce que vous en pensez !