Un peu de couleur pour ce dessert qui n'a pas fait un pli à la maison !

Pour 25 mini muffins environ
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 1 grosse boîte d'abricots au sirop léger
- 50 g de pistaches mondées
- 1 cuillère à café de colorant vert (facultatif)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 yaourt
- 300 g de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- la moitié du jus des abricots
- 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères

Dans le saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le yaourt, le sucre, les pistaches, la levure, l'extrait d'amandes amères et le jus des abricots. Répartir la préparation dans les moules et couvrir d'un oreillon d'abricot.

Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.

Une recette tirée et adaptée de "l'encyclopédie de la cuisine végétarienne". Recette légère et très très bonne !

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : un mixeur, une sauteuse

Ingrédients :
- 1,5 kg de carottes
- 1 bouillon cube légumes
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de coriandre séchée
- 1 cuillère à café de carvi en poudre
- 1 gros oignon
- 25 cl de crème liquide à 15% de MG
- 1 cuillère à café de sel au céleri
- 2 petites pommes de terre
- poivre

Peler et laver les carottes et les couper en morceaux. Peler et émincer l'oignon. Peler et laver les pommes de terre et les couper en quatre.

Faire revenir l'oignon dans la sauteuse puis y ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la crème.

Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres. Mixer le tout en ajoutant la crème. Déguster bien chaud.

Une recette très rapide qui a ravi les enfants. Servie avec du riz thaï.

Pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : une sauteuse, une grande casserole

Ingrédients :
- 1 filet mignon de 600 g
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 18 abricots secs moelleux
- 4 cuillères à soupe de miel de fleurs d'oranger (ou autre)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- un verre d'eau
- poivre
- 2 verres de riz thaï
- 1 cuillère à café d'huile d'olives

Couper la viande en tranches. Peler ail et échalotes et les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile. Ajouter la viande et la faire dorer sur les deux faces.

Poivrer et verser le miel puis déglacer avec la sauce soja. Mettre les abricots et l'eau et laisser mijoter 30 minutes.

Pendant ce temps faire cuire le riz selon les indications du paquet.

Servir bien chaud.

Une recette tirée du livre "l'encyclopédie de la cuisine végétarienne". C'était très bon mais les quantités exagérées ! J'en ai mis deux barquettes de glace au congélateur !
J'ai également rajouté des épices et un bouillon. Diviser les proportions par deux devrait faire un plat nourrissant pour au moins 6 personnes.
Avec un oeuf au plat c'était encore meilleur mais là je ne sais pas bien si cela reste végétarien n'est ce pas ?

Pour 10 personnes au moins
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure à feu doux
Matériel : une grosse cocotte en fonte

Ingrédients :
- 2 aubergines
- 1 courgette (surgelée pour moi)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de légume
- 1/2 litre d'eau
- 1 grosse boîte de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de coriandre séchée
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de curcuma
- 3 petites pommes de terre
- 50 cl de coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 10 abricots secs moelleux
- poivre
- 1 cuillère à café de curry

Peler l'ail et l'oignon et les émincer. Laver et couper les aubergines en petits cubes. Peler, laver et couper les pommes de terre en quatre.

Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les aubergines et la courgette. Les faire revenir 5 minutes puis ajouter les tomates pelées et les pois chiches rincés et égouttés.

Ajouter les pommes de terre, l'eau, les épices et les herbes ainsi que les abricots coupés en 6.

Bien mélanger et laisser mijoter au moins une heure sur feu doux avec un couvercle.

Servir bien chaud avec des tartines de pain grillées.

J'ai eu envie d'utiliser le quinoa que je ne connais pas encore très bien... une vraie réussite que ces petits farcis simples à réaliser et très goûteux. Toute la famille s'est régalée.

Pour 5 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes dont 20 minutes au four à 180°C
Matériel : une poêle, un saladier, un grand plat à gratin

Ingrédients :
- 5 poivrons rouges
- 250g de mozzarella
- 200 g de saumon fumé
- 1/3 de bouquet de persil
- 1 verre de quinoa
- 3 verres d'eau
- poivre

Verser le quinoa dans la poêle avec l'eau et le faire cuire selon les indications du paquet.

Laver et sécher les poivrons les couper en deux et ôter les graines et les cloisons.

Couper le saumon et la mozzarella en dés. Hacher le persil.

Dans le saladier, mélanger le quinoa, le persil, le fromage et le saumon. Poivrer et bien mélanger.

Farcir les moitiés de poivrons et les poser dans le plat à gratin.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C.

J'avais besoin de clémentines confites pour la recette de la bûche de nougat glacé au safran, aux dattes et à la clémentine confite, mais aucune envie ni le temps de faire plusieurs bains de sucre pour y parvenir.

Alors j'ai préparé une simple confiture beaucoup plus rapide à faire et au résultat tout aussi adéquat.

Pour 3 pots de confiture
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h30
Matériel : une grande casserole, 3 pots à confiture avec couvercles, une louche, un couteau bien aiguisé

Ingrédients :
- 1 kg de clémentines
- 1 kg de sucre cristalisé

Laver les pots et les couvercles à l'eau très chaude. Les égoutter et les sécher avec un torchon propre.

Laver et sécher les clémentines. Les couper en tranches très fines puis les mettre dans la casserole.

Verser le sucre en poudre par dessus puis commencer la cuisson à feu moyen en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Attention surveiller la cuisson de façon à ce que la confiture ne verse pas (ce qui m'est arrivé !).

Lorsque la confiture nappe une assiette froide et que les tranches de clémentines sont fondantes, la confiture est cuite.

Mettre en pots de suite à l'aide d'une louche, bien les remplir puis les fermer très fort avant de les retourner jusqu'au lendemain.

Une salade très légère grâce au bacon qui remplace très avantageusement en goût et en calories les lardons.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Matériel : un cuit vapeur pour micro ondes, une petite poêle, un saladier

Ingrédients :
- 10 tranches fines de bacon
- 500 g de haricots verts (surgelés ici)
- 4 pommes de terre
- vinaigrette

Faire cuire les haricots verts 12 minutes à la vapeur aux micro ondes.

De même, peler les pommes de terre et les cuire 20 minutes aux micro ondes à la vapeur.

Pendant ce temps, découper les tranches de bacon en petits carrés et les faire frire rapidement dans une poêle chaude.

Mettre le tout dans un saladier et arroser de vinaigrette. Mélanger et servir tiède.

Un beau plat d'inspiration asiatique léger et bien parfumé !

Pour 6 personnes
Préparation : 1 heure
Cuisson : 30 minutes
Matériel : un wok, deux saladiers, une écumoire, une passoire

Ingrédients :
- 250 g de nouilles de blé tendre
- 3 filets de poulet
- 3 échalottes
- 2 gousses d'ail
- 5 carottes
- 1 poivron rouge
- 3 poignées de haricots plats surgelés
- 3 poignées de petits pois surgelés
- 3 poignées de courgettes surgelées
- 1 blanc de poireau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce huître
- 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
- 3 cm de gingembre frais
- 4 cuillères à soupe de gomasio ou de sésame grillé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de maïzena

Mettre de l'eau à bouillir dans le wok.

Laver le poireau, l'émincer finement. Peler les carottes et les couper en fins batonnets.

Quand l'eau est bouillante, y jeter carottes, courgettes, haricots, petits pois et poireaux et faire cuire 10 minutes, les carottes doivent être encore un peu croquantes.

Les retirer alors de l'eau avec une écumoire et les réserver dans un saladier.

Plonger les nouilles dans l'eau bouillante et les laisser cuire 4 minutes puis les égoutter dans la passoire et les réserver dans un autre saladier.

Peler ail, gingembre et échalotes et les émincer finement. Laver et couper le poivron, ôter les graines et les cloisons puis le couper en fines lanières.

Couper le poulet également en fines lanières.

Mettre l'huile dans le wok et quand elle est chaude y mettre le poulet, les échalotes, l'ail, le gingembre et le poivron. Les faire revenir en mélangeant constamment avec uen cuillère en bois.

Ajouter alors les sauces auxquelles la maïzena aura été incorporée. Terminer par les légumes le temps de les réchauffer et enfin par les nouilles et le gomasio. Servir de suite car ce plat n'attend pas.

Un petite tarte feuilletée, une fois n'est pas coutume, que j'aime beaucoup chaude ou froide avec une salade verte.

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes à 200°C
Matériel : un plat à tarte, un saladier, un mini mixeur

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 15% de MG
- poivre
- 1/2 bouquet de persil
- 200 g de saumon fumé
- 2 pâtes feuilletées

Hacher le persil à l'aide du mixeur.

Couper le saumon en petits lanières. Le mettre dans le saladier avec la crème, le persil et les oeufs; poivrer. Bien mélanger le tout.

Foncer le plat à tarte avec un disque de pâte feuilletée, répartir la farce dessus, mettre le deuxième disque par dessus et souder les bords.

Cuire 30 minutes environ à 200°C.

Des saucisses de Strasbourg à utiliser et voici une petite soupe bien sympathique ! Un vrai délice que les enfants ont adoré.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Matériel : un mixeur, une sauteuse

Ingrédients :
- 2 poireaux
- 6 saucisses de Strasbourg
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 15%
- un bouillon cube aux légumes
- 2 pommes de  terre
- 1 litre d'eau
- poivre

Laver et couper les poireaux finement. Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes.

Mettre les poireaux dans la sauteuse et les faire suer 5 minutes, ajouter les pommes de terre puis le bouillon et l'eau.

Laisser cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.

Mixer le tout avec la crème, poivrer puis ajouter les saucisses coupées en petits morceaux.

Servir aussitôt.

Je vous présente mon dessert favori, celui de mon enfance que me préparaient ma mère ou ma grand-mère. Il s'agit d'un dessert du "pauvre", moins d'ingrédients je ne connais pas mais pour moi il est parfait.

Chacun ses goûts, le jour où je l'ai fait goûter à mon mari, il se demandait bien ce que ce dessert avait d'exceptionnel, il l'a même qualifié de "tourtasse" mot bien du Sud avec les conotations négatives, snif ! Tant pis, dans la famille de mes parents par contre nous l'adorons.

Pour 8 personnes
Préparation : 30 minutes
Matériel : un robot, un rouleau à pâtisserie, une plaque à pâtisserie
Cuisson : 40 minutes à 180°C

Ingrédients :
- une vingtaine de pommes
- 500 g de farine
- 250 ml d'eau
- du sucre si besoin (moi je n'en mets pas)

Dans le robot mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte style pâte à pizza.

La couper en deux et étaler la première moitié. Foncer la plaque à pâtisserie avec.

Peler les pommes ou les poires et les couper en tranches fines. En garnir la pâte généreusement. Sucrer éventuellement.

Etaler la deuxième moitié de pâte et couvrir la plaque à pâtisserie avec. Souder les deux pâtes ensemble à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Faire quelques petits trous avec un couteau sur le dessus.

Cuire environ 45 minutes à 180°C.

Sortir la plaque du four et mettre un torchon et un objet lourd par dessus. Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.

De bien belles assiettes qui m'ont demandé un peu plus de travail car je n'avais que des poissons entiers ! Je me suis donc lancée pour prélever les filets !!!!! Heureusement que le site Chef Simon l'explique bien car ce n'est pas facile...

En tous cas c'est un plat que je referai car il est absolumment divin !!!

On peut remplacer les filets de bar par des pavés de turbot (recette cuisine actuelle).

Pour 4 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes à 240°C, 12 minutes aux micro ondes, 5 minutes à la poêle, 10 minutes à la casserole
Matériel : un saladier, un plat à gratin, un plat vapeur micro ondes, une poêle, une petite casserole

Ingrédients :
- 4 filets de bar (ou plus mais pour nous le menu était chargé)
- 600 g d'asperges vertes (Picard)
- 1 noisette de beurre
- 2 échalottes
- 1 cuillère à moka de thym
- 1 cuillère à café de coriande séche
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais
- 40 g de poudre d'amandes
- 40 g de farine
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 60 g de beurre (margarine pour moi)
- 10 cl d'huile d'olives
- sel, poivre
- 20 cl de fumé de poisson (réalisé avec les restes de mes poissons entiers)

Préchauffer le four à 240°C. Poser le poisson côté peau dans le plat à gratin légèrement huilé.

Dans le saladier mélanger en sable grossier les 60 g de beurre avec la poudre d'amandes, la farine, le thym, la chapelure, le gingembre, saler et poivrer.

Répartir ce sable sur les filets enfourner et cuire 15 minutes.

Cuire à la vapeur 12 minutes, et aux micro ondes les asperges. Les passer 5 minutes (juste avant de dresser) dans la poêle avec une noisette de beurre, saler et poivrer.

Peler et hacher finement les échalottes et les faire revenir dans la casserole avec l'huile. Déglacer au vinaigre blasamique et ajouter un peu de fumé de poisson pour faire la sauce. Ajouter la coriandre puis saler poivrer et laisser réduire 10 minutes en remuant.

Dresser les filets avec les asperges et un cordon de jus.

Un mélange très très bon qui a en plus l'avantage de faire manger de l'aubergine aux enfants sans qu'ils en soient gênés. La base a été trouvée sur Marmiton.

Bon, il est vrai que la couleur de la soupe n'est pas très glamour mais franchement elle est délicieuse.

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Matériel : un plat vapeur pour micro ondes, une sauteuse

Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 250 g de lentilles vertes
- 2 litres d'eau
- sel, poivre
- 2 cuillères à café de curry
- 1 Kub or
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 20 cl de lait de coco

Peler et émincer l'ail et l'oignon et les faire revenir avec l'huile dans la sauteuse.

Laver l'aubergine puis la couper en gros cubes.

La mettre dans la sauteuse avec le reste des ingrédients sauf le lait de coco et cuire le tout environ 45 minutes.

Mixer le tout avec le lait de coco et ajouter un peu d'eau si la soupe n'est pas assez liquide.

Déguster chaud.

Un petit test pour utiliser de la courge : nous avons bien aimé l'association noix de coco et courge.

Avant d'avoir des remarques sur la fraise, elle vient du jardin !

Pour une vingtaine de muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 600 g de courge cuite
- 200 g de farine
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant
- 1 oeuf
- 1 yaourt au citron maison
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients dans le saladier et répartir la préparation dans les moules.

Cuire environ 20 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

Un consommé maison (pour accompagner les petits choux de foie gras à la confiture d'oignons) que j'ai agrémenté de légumes divers pour ensuite en faire une purée. La viande des cuisses de poulet a ensuite été transformée en croquettes au persil.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Matériel : un wok ou une grande casserole, une passoire

Ingrédients :
- 2 cuisses de poulet
- 4 carottes
- 1 feuille de laurier
- thym
- persil
- 1 clou de girofle
- 1 branche de céleri
- 1/2 bulbe de fenouil (facultatif)
- 2 courgettes (facultatif)
- 1 bouillon de volaille
- 2 litres d'eau
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile

Laver le poireau et le couper finement. Peler les carottes et les couper en rondelles. Laver le céleri et le couper en finement également.

Laver et couper le fenouil en cubes. Laver et couper les courgettes en gros tronçons. Peler et émincer l'oignon.

Dans le wok mettre l'huile et y faire revenir la viande et l'oignon.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients et laisser cuire une heure environ.

Récupérer le bouillon puis mixer les légumes de façon à faire une purée, ajouter éventuellement un peu de bouillon. Conserver la viande pour en faire des croquettes au persil par exemple.

Réserver le bouillon refroidi au frigo puis avant de le réchauffer pour le servir, ôter le gras qui se trouve en surface.

Une belle association pour cette entrée élégante !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : un plat de service, une casserole, des tasses à thé

Ingrédients :
- 1 pot de confiture d'oignons
- 1 bocal de foie gras
- 14 petits choux
- 1 litre de consommé de volaille

Faire réchauffer le consommé dans la casserole. Pendant ce temps, ouvrir les choux et les garnir d'une cuillère à moka de confiture d'oignons et d'un morceau de foie gras.

Servir le consommé bien chaud dans les tasses à thé accompagné des petits choux au foie gras.

Un joli dessert d'hiver bien fruité, facile et délicieux !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°C
Matériel : un vide pomme, un plat à gratin, un épluche légumes

Ingrédients :
- 8 pommes
- cannelle en poudre
- sucre en poudre (facultatif)

Oter le coeur des pommes à l'aide du vide pommes puis les peler avec l'épluche légumes.

Poser les pommes sur le plat à gratin et poudrer de cannelle voir de sucre.

Cuire 30 minutes environ à 180°C, les pommes doivent être fondantes.

Déguster chaud ou froid.

Des lasagnes parfaites pour oublier les aubergines, nous avons tous bien aimé et tant mieux car cela fait un joli plat familial !

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C et 12 minutes aux micro ondes
Matériel : un plat vapeur pour micro ondes, un grand plat à gratin

Ingrédients :
- 12 feuilles de lasagnes
- 50 cl de crème allégée à 15% de MG
- 1 kg d'aubergines
- 4 tranches de jambon
- 200 g de feta
- un peu de gruyère râpé
- 500 g de coulis de tomates
- 25 cl de soja cuisine
- poivre

Laver et sécher les aubergines, les couper en petits dés et les cuire à la vapeur 12 minutes aux micro ondes.

Mettre le soja cuisine au fond du plat à gratin. Placer par dessus des plaques de lasagnes.

Ajouter alors les aubergines puis la feta émitée, poivrer et remettre des plaques de lasagnes.

Ajouter les tranches de jambon puis le coulis de tomates et encore des plaques de lasagnes.

Terminer par la crème et le gruyère.

Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pour 45 minutes.

Une recette tirée d'un de mes livres préférées offert par la Maman de mon mari à mes débuts en cuisine : "L'ABC du dessert" édité par le CEDUS le centre d'étude et de documentation du sucre en 1988, cela ne nous rajeunit pas !

A garnir de façon salée ou sucrée : j'ai un faible pour la crème pâtissière et les profiteroles mais cette fois ci j'ai servi les choux farcis de foie gras et de confiture d'oignons.

Pour 18 choux de taille moyenne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes à 210°C
Matériel : une casserole en inox, une cuillère en bois, deux cuillères, une plaque à pâtisserie en silicone ou avec du papier sulfurisé

Ingrédients :
- 1/4 de litre d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 75 g de beurre ou margarine
- 150 g de farine tamisée
- 4 oeufs moyens

Préchauffer le four à 210°C.

Dans la casserole, mettre l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre. Faire bouillir.

A l'ébulition, éteindre le feu et mettre la farine d'un seul coupe en remuant énergiquement avec la cuillère en bois.

La farine gonfle et une boule se forme en se détachant de la casserole. Si cela ne se produit pas spontanément, remettre sur feu très doux et déssécher la pâte en remuant.

Hors du feu, casser un peuf et le mélanger à la pâte. Faire de même avec les autres oeufs l'un après l'autre.

La consistancede la pâte doit être assez ferme et souple.

Dresser les choux sur la plaque avec deux cuillères ou d'une poche à douille en les espaçant bien.

Enfourner à 210°C pour 15 à 20 minutes. Les choux sont cuits quand ils sont dorés et très gonflés. Il ne faut pas les sortir du four avant cuisson complète sinon ils retomberaient.

Une viande grillée qui plaît bien aux enfants !

Pour 4 personnes
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : un plat à gratin

Ingrédients :
- une cuisse de dinde
- des herbes de Provence
- sel, poivre

Poser la viande sur le plat à gratin et répartir dessus des herbes de Provence, saler et poivrer et enfourner 45 minutes à 180°C.

La viande doit être bien dorée !

Des pommes frites au four croustillantes grâce à un peu de pâte faite d'eau et de farine ! Ca change !

Servies avec une belle cuisse de dinde au four tout simplement, voilà un menu qui plaît à coup sûr aux enfants !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : une plaque à pâtisserie en silicone, un saladier
Cuisson : 45 minutes à 180°C

Ingrédients :
- une douzaine de pommes de terre
- paprika
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/4 verre d'eau
- sel, poivre

Peler les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Dans le saladier, mélanger la farine, l'eau et les épices pour obtenir une pâte comme pour une pâte à beignets.

Saler et poivrer puis incorporer les pommes de terre pour les enrober de pâte.

Déposer les pommes de terre sur la plaque en silicone et cuire à 180°C pendant 45 minutes.

Un petit dessert rapide et délicieux !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes aux micro ondes
Matériel : un plat avec couvercle

Ingrédients :
- 16 poires
- 1/2 barre de nougat
- 300 g de framboises surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Peler les poires et les couper en quatre puis les mettre dans le plat pour micro ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau pendant 12 minutes avec le couvercle.

Ajouter alors les framboises encore surgelées puis au moment de servir le nougat coupé en petits cubes.

Un petit reste de pâte à pizza et voilà une petit gourmandise pour les enfants et leur goûter.

Pour une vingtaine de mini tartelettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes à 210°C
Matériel : moules en silicone, un rouleau à pâtisserie

Ingrédients :
- 200 g de pâte à pizza environ
- 4 bananes
- 1 pot de nutella

Etaler la pâte puis la découper à l'aide d'un emporte pièce et foncer les moules.

Répartir des morceaux de bananes sur la pâte et enfourner 15 minutes environ à 210°C.

Lorsque les tartelettes sont froides, répartir dessus du nutella.

Une excellente tourte, à refaire très vite. Bien sûr vous pouvez utiliser une pâte brisée à la place de la pâte à pizza si vous préférez.

Pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes à 210°C, 12 minutes aux micro ondes
Matériel : un mixeur, un plat à tarte, un rouleau à pâtisserie, un saladier

Ingrédients :
- 500 g de pâte à pizza
- 1 poireau
- 6 petites pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 15% de MG
- 1 oeuf
- poivre, sel

Préchauffer le four à 210°C.

Laver le poireau et couper finement. Peler les pommes de terre et les râper au robot. Mettre les pommes de terre et les poireaux dans un saladier et 12 minutes aux micro ondes.

Réserver. Etaler la moitié de la pâte à pizza et foncer le moule. Mélanger au poireau et aux pommes de terre la crème et l'oeuf puis saler et poivrer.

Répartir la farce sur la pâte pizza.

Etaler à nouveau un disque de pâte et fermer la tourte. Faire quelques trous dans le dessus de la pâte avec des ciseaux pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson.

Enfourner 30 minutes environ.

Je ne résiste pas à vous présenter les oeuvres de mon petit garçon de 3,5 ans qui adore cuisiner et décorer sa table ! Depuis qu'il a vu un "dîner presque parfait", il ne pense qu'à ça et a même commandé un robot pour Noël comme Maman, lol !

Voici ce qu'il nous a préparé hier après-midi : une décoration faite de feuilles de papier (pour faire la nappe) avec des bougies : ce sont les feutres ouverts !!! Trop fort !!! Par contre pour lui expliquer qu'il fallait fermer les feutres pour qu'ils ne sèchent pas, ce fut un peu dur car le pauvre n'avait "plus de bougies pour faire sa déco" comme il dit !

J'ai aussi droit à de petits bouts de papier déchirés qui font office de décorations diverses et qui tendent à imiter les décorations de table de sa soeur ! J'en ramasse de partout !