Compter un magret pour 3 personnes. Inciser le gras des magrets et les cuire doucement environ 15 minutes. Les tourner à mi cuisson. J'aime les magrets saignants car la viande reste bien tendre.

Je les ai servis avec un petit gratin dauphinois et une poêlée de fèves : un délice !

J'adore tous les mets au barbecue et le nôtre, avec son couvercle, permet une cuisson qui ne déssèche pas les aliments, cela fait comme un four à chaleur tournante.

Voici notre repas de dimanche, désolée je ne me suis pas encore lancée dans la préparation de foie gras maison car nous avons un excellente adresse dans le Sud Ouest !

Je l'ai servi à température ambiante afin qu'il soit plus moelleux avec une confiture de figues maison préparée par ma Maman et escorté de mes petits pains favoris !

Les endives étaient si bon marché l'autre jour que j'en ai encore achetées même si je n'en avais guère envie.

J'ai donc regardé ce que j'avais au frigo et voilà ce que j'en ai fait : des lasagnes au jambon, fromage de chèvre et fromage blanc!

Le résultat est plutôt pas mal, heureusement car avec 1 kg d'endives, cela m'a fait un beau plat ! J'ai choisi le fromage blanc à 0% pour compenser le côté gras du fromage de chèvre et puis je n'avais pas envie de préparer et manger une béchamel.

Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes puis 1 heure à 150°C
Matériel : une sauteuse, un grand plat à gratin

Ingrédients :
- des lasagnes sèches
- 500 g de fromage blancs à 0%
- 1 bûche et demie de chèvre
- 1 brique de soja cuisine ou de crème à 15% soit 20 cl environ
- 1 kg d'endives
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 4 tranches de jambon

Couper les endives en lamelles. Les faire cuire avec l'huile dans la sauteuse pendant environ 10 minutes.

Dans le plat, mettre la moitié de fromage blanc. Placer par dessus les feuilles de lasagnes.

Disposer alors les endives, les tranches de jambon. Remettre une couche de lasagnes et terminer par une couche de fromage blanc, le soja cuisine et des tranches de fromage de chèvre.

Mettre au four une heure à 150°C.

Je voulais tester le 3 chocolats de Demarle pour l'anniversaire de Gabriel en fin de mois, donc le voici.

Les enfants et mon mari l'ont aimé mais moi j'ai été déçue. Le gâteau est à mon goût too much en chocolat et crème.

Je pense le modifier la prochaine fois en bavarois en ajoutant d'une part de la gélatine et d'autre part un peu de sucre.

La recette de la génoise au chocolat se trouve ICI .

Pour les crèmes et le glaçage :

Préparation : 10 minutes chaque mousse, 5 minutes le glaçage
Réfrigération du gâteau : minimum 2 heures au congélateur voire ensuite une nuit au frigo
Matériel : une grande casserole, un saladier en inox, un fouet

Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir à 74% de cacao
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat blanc de bonne qualité (c'est le chocolat le plus dur à travailler!)
- 3 x 18 cl de crème fraîche à 30% ou 15% (j'ai opté pour la 15%)
- 100 g de chocolat noir pour le glaçage
- 10 cl de crème 15 % pour le glaçage

Préparer les mousses les unes après les autres dans l'ordre : noir, lait puis blanc.

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.

Attention la température du bain marie pour le chocolat blanc doit être la plus douce possible de façon à ne pas cuire le chocolat blanc qui durcit très vite.

Battre la crème à 30% légèrement ou la laisser telle que comme celle à 15% au choix.

Quand le chocolat a fondu, le fouetter puis incorporer rapidement la crème.

Etaler chaque couche sur le gâteau l'une après l'autre en mettant le gâteau au congélateur entre chaque couche.

Le glaçage doit être fait selon la recette minimum après 2 heures de congélation du gâteau.

Pour ce faire, casser le chocolat dans le saladier et le laisser fondre au bain marie puis le fouetter et ajouter la crème.

Glacer alors le gâteau et terminer la décoration.

Le chapon de Pâques, ou,  comment j'ai profité des "soldes" d'Intermarché après Noêl, grâce à mon congélateur !

Bon, j'ai bien vu des recettes avec une sauce au foie gras qui me faisaient bien envie mais il faudrait que je fasse un peu attention à ma ligne qui commence à ne plus trop supporter mes excès de gourmandises.

Donc voici un chapon juste roti avec du romarin !

Pour 8 personnes
Préparation : 2 minutes
Matériel : une cocotte en fonte avec couvercle
Cuisson : 3 heures à 200°C

Ingrédients :
- 1 chapon de 3 kg environ
- quelques branches de romarins
- sel, poivre

Mettre le chapon dans la cocotte, saler, poivrer et ajouter du romarin par dessus et autour de la volaille.

Fermer la cocotte et enfourner pour 3 heures pour un chapon bien cuit et doré.

Servir par exemple avec des haricots verts.

Il me fallait une petite entrée légère pour ce midi. Voici quelque chose de délicieux et de très facile à faire !
Pas de matière grasse ajoutée si ce n'est la mozzarella.

Pour 4 personnes
Cuisson : 15 minutes puis 5
Matériel : un plat à four

Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1 petite brique de coulis de tomates
- ail en poudre
- 125 g de mozzarella
- sel, poivre
-quelques feuilles de basilic

Laver l'aubergine. La couper en quatre dans le sens de la longueur. Poudrer d'ail, sel, poivre.

La déposer dans le plat à gratin et enfourner à 200°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit fondante.

Retirer du four et étaler sur chaque tranche un peu de coulis et parsemer de tranches de mozarrella et de feuilles de basilic.

Remettre au four 5 minutes pour gratiner et servir avec un bon pain de campagne.

Suite à quelques commentaires, voici une autre façon de cuire la viande sans barbecue même si le goût n'est bien évidemment pas le même. Mais bon moi j'adore les steacks aux herbes de Provence !

Répartir les herbes des deux côtés des steacks.

Dans une poêle très chaude ou mieux sur un grill, mettre les steacks à cuire (à point, saignants ou bien cuits !).

Mon ananas frais n'était pas très sucré alors vite un petit gâteau !

Préparation : 10 minutes
Pour 8 personnes
Cuisson : 30 minutes à 210°C
Matériel : un saladier, un moule à manquer en pyrex, 1 pot de yaourt pour mesurer les ingrédients

Ingrédients :
- caramel liquide
- 1 pot de yaourt
- 1,5 pot de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de leure chimique
- 1 ananas frais ou en boîte
- 1/2 pot d'huile
- 1 pot de lait, 2 oeufs

Verser du caramel liquide au fond du moule à manquer et bien le répartir.

Peler et couper en dés l'ananas. Le disposer sur le caramel.

Dans le saladier mélanger les ingrédients du gâteau et verser la pâte sur l'ananas.

Cuire à 210°C 30 minutes environ.

Démouler chaud et laisser refroidir puis mettre au frigo quelques heures avant de déguster.

Si il vous reste du jus d'ananas, le verser sur le gâteau.

Il me restait un cube de levure fraîche à utiliser, alors pourquoi pas essayer la recette du pain de mie Magimix.

Résultat, un pain de mie qui a bien monté, une mie très aérée, bref un pain de mie très léger, j'ai adoré!!! C'est délicieux en croque monsieur ou au petit déjeuner.

Pour 2 pains de mie
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°C
Matériel : un robot, une plaque à pâtisserie, deux moules à cake, papier sulfurisé
Lever de la pâte : 1 heure puis 30 minutes

Ingrédients :
- 800 g de farine
- 1 cube de levure du boulanger fraîche
- 60 g de margarine
- 500 ml lait écrémé
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel

Dans la cuve du robot, mettre tous les ingrédients et mettre en marche.

La pâte ne doit pas coller à la paroi sinon rajouter un peu de farine.

Sortir la pâte et la couper en deux.

La placer sur la plaque à pâtisserie et laisser lever sous un torchon pendant une heure dans une pièce chaude.

Au bout d'une heure, dégazer la pâte et déposer la pâte dans les moules à cake chemisés avec le papier sulfurisé.

Laisser alors lever à nouveau 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner 30 minutes. Le pain de mie ne colore pas trop.

Démouler et laisser refroidir.

Je ne voulais pas refaire une soupe de fanes de radis et j'avais du fromage italien qui devenait piquant et qui ne pouvait être mangé tel que.

Alors voici le résultat! Absolumment délicieux !!!

Pour 12 muffins
Préparation : 10 minutes
Matériel : un mixeur, un saladier, moules à muffins
Cuisson : 20 minutes à 210°C

Ingrédients :
- 1 botte de fanes de radis
- 300 g de farine
- 150 g environ de fromage au gorgonzola mascarpone
- sel
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 ml d'huile d'olives
- 200 ml de lait écrémé
- 1 cébette

Préchauffer le four à 210°C.

Laver et émincer la cébette. Laver les fanes de radis et les mixer. Couper le fromage en gros dés.

Dans le saladier, mettre tous les ingrédients sauf une douzaine de petits bouts de fromage.

Bien mélanger. Répartir dans les moules à muffins et ajouter un petit morceaux de fromage sur chacun avant d'enfourner 20 minutes.

Démouler et déguster en apéritif ou en entrée.

Une petit salade de fruits comme je les affectionne.

Le kiwi, la banane et la fraise vont très bien ensemble et donnent en plus une touche colorée.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : un saladier

Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 3 bananes
- 5 kiwis
- 1 ananas frais ou une boîte de conserve
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 6 cuillères à soupe de jus de pamplemousse rose (ou autre jus)

Peler les bananes et les kiwis. Les couper en tranches fines.

Peler et couper l'ananas en dés.

Laver, équeutter les fraises, les couper en 4.

Mettre les fruits coupés dans le saladier avec le sucre et le jus de fruits.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Pour que les enfants aient aussi un dessert j'ai continué avec le reste de pruneaux... voici le recto !

Pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un saladier et un moule en silicone

Ingrédients :
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 250 g de pruneaux
- 2 oeufs
- 60 ml d'huile (que j'ai oubliée)
- 250 ml de lait écrémé

Dans le saladier, mettre tous les ingrédients sauf les pruneaux et le lait.

Commencer à mélanger et ajouter petit à petit le lait de façon à éviter les grumeaux.

Mettre les pruneaux au fond du moule et répartir la préparation dessus.

Cuire environ 20 minutes. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

Un petit passage au frigo raffermit la pâte et donne un bon gôut à la pâte.

Et voici le verso :

J'avais besoin de quelques petits gâteaux pour ce soir mais je n'avais pas beaucoup de temps alors j'ai réitéré avec ma recette de muffins !

Pour 12 gros muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : des moules à muffins en silicone, un saladier, une cuillère à soupe

Ingrédients :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 250 g de pruneaux dénoyautés
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de lait écrémé
- 60 ml d'huile

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger tous les ingrédients sauf les pruneaux dans le saladier.

Répartir un peu de pâte dans chaque alvéole des moules à muffins et mettre 2 pruneaux dedans.

Récouvrir d'une demi cuillère de pâte et terminer par un pruneau au milieu.

Cuire environ 20 minutes et laisser refroidir à la sortie du four.

Il me restait encore du veau dans le congélateur alors comme j'en ai marre de la blanquette, voici une recette inventée de toute pièce avec mes réserves. Tout le monde a adoré !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Matériel : une sauteuse
Cuisson : 3/4 heure environ à feu moyen

Ingrédients :
- 1 kg d'épaule de veau pour blanquette
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 1 clou de girofle
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- herbes de Provence
- sel

Faire décongeler éventuellement la viande 12 minutes aux micro ondes.

Peler et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile.

Ajouter la viande pour la colorer.

Peler et couper en gros morceaux les courgettes.

Laver et couper en gros morceaux également les tomates et le poivron.

Monder éventuellement les tomates car sinon à la cuisson elles perdent leur peau.

Les tremper dans de l'eau bouillante après avoir fait une croix avec un couteau dessus.

Les retirer au bout d'une minute quand la peau commence à se détacher, les passer sous l'eau froide et les peler.

Les ajouter avec les autres légumes à la viande et les faire revenir puis ajouter le curry, le clou de girofle et les herbes de Provence.

Laisser mijoter au moins 3/4 d'heure jusqu'à ce que la viande et les courgettes soient cuites.

Servir avec des pâtes, du riz, de la purée, du ebly ou comme moi avec une purée d'épinards frais.

Des fraises tout simplement... pourquoi se casser la tête?

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Matériel : un batteur

Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 50 cl de crème fraîche à 30% de MG
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de chantifix (facultatif)

Laver et équetter les fraises puis les couper en quatre et les répartir dans 4 assiettes.

Monter la chantilly, ajouter le chantifix, battre encore un peu pour que le mélange soit bien ferme.

Ajouter alors le sucre et mélanger. Répartir également sur chaque assiette selon vos goûts.

Oh là là, une catastrophe hier : nous avons oublié tous les deux notre anniversaire !

Hé oui, depuis le 23 mars 1991, cela fait 18 ans que nous sommes ensemble, bravo la mémoire!

Pour le coup je mets la date sur le blog, obligée.

Rdv ce week-end pour préparer quelque chose de sympa, il va falloir que j'y réfléchisse...

Voici notre dîner de ce soir, un plat somme toute facile à cuisiner et qui change un peu pour son côté sucré salé.

Pour 4 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Matériel : un wook, une planche à découper, deux saladiers

Ingrédients :
- 400 g de porc maigre
- 1 oignon
- 2 poivrons moyens
- 2 gousses d'ail

Pour la pâte à beignets :
- 1 oeuf battu
- 1 cuillère à soupe de porto
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 4 cuillères à soupe de fécule
- sel
- poivre

Pour la sauce :
- 1 boîte d'ananas en tranches
- 1 pointe de purée de piment ou plus
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de fécule
- 1 boîte de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à moka de sel de cèleri
- 1 cuillère à moka de gingembre en poudre

Découper la viande de porc en petits cubes et les laisser tremper dans la pâte à beignets (dont les ingrédients ont été préalablement mélangés dans un saladier) le temps de préparer le reste.

Couper l'oignon et les poivrons en larges lamelles.

Peler et écrasez la gousse d'ail.

Découpez les tranches d'ananas en 6.

Mélanger dans un saladier les ingrédients de la sauce avec un fouet sans les morceaux d'ananas mais avec leur jus.

Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans le wook et y cuire rapidement les morceaux de viande avec la pâte à beignets environ 5 minutes en remuant constamment. Réserver.

Remettre le reste d'huile et faire dorer très rapidement les oignons, l'ail, les poivrons tout en remuant toujours et ce trois minutes environ. Réserver également.

Mettre alors la sauce à réduire dans le wook et ajouter les morceaux d'ananas dès l'ébulition. Baisser alors le feu et ajouter les légumes et la viande pour que le tout finisse de cuire doucement environ 5 bonnes minutes.

Goûter l'assaisonnement le rectifier si besoin.

Servir de suite ou réchauffé avec un riz basmati par exemple.

Voici un petit gratin que je n'avais pas fait depuis bien longtemps. C'est cool les photos sont un peu mieux avec le soleil et le téléphone portable !

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes aux micro ondes + 15 minutes au four à 180°C
Matériel : une poêle, un plat vapeur pour micro ondes, un plat à gratin

Ingrédients :
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 250 ml de soja cuisine ou de crème légère
- une boule de mozzarella
- sel, poivre
- 4 courgettes

Peler et couper les oignons et l'ail et les faire revenir 5 minutes à la poêle avec l'huile.

Pendant ce temps, peler et couper les courgettes en petits dés et les cuire avec un peu d'eau à la vapeur aux micro ondes pendant 12 minutes.

Dans le plat à gratin, mélanger les courgettes cuites, les oignons et l'ail et la crème.

Couper des tranches fines de mozzarella et les disposer sur le gratin.

Mettre au four pendant environ 15 minutes le temps de gratiner la préparation.

Servir chaud avec une viande ou un poisson grillé.

Servie avec la glace à la vanille, cette petite compote a fait merveille, tout le monde s'est régalé.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes au micro ondes
Matériel : un plat pour micro ondes, un mixer

Ingrédients :
- 1 kg de poires Rochas
- 1 grosse cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de cannelle

Peler et couper les poires en quatre et les cuire 12 minutes au micro ondes.

Passer au mixer avec le miel et la cannelle pour obtenir une compote velouté.

Servir tiède ou froid ou comme nous avec une glace à la vanille maison.

Il me restait des blancs d'oeufs donc j'ai préparé quelques petites meringues pour manger avec une glace ou décorer un gâteau.

Pour deux plaques avec des meringues de la taille d'un macaron
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure à 100°C
Matériel : un batteur, une poche à douille éventuellement, une plaque à pâtisserie en silicone sinon avec du papier sulfurisé

Ingrédients :
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 100°C.

Dans le robot mettre les blancs d'oeufs, e sel et le jus de citron puis battre jusqu'à ce que les blancs commencent à être fermes.

Ajouter petit à petit le sucre, puis le sucre glace. Les blancs vont être brillants et très lisses.

Mettre la préparation dans une poche à douille et faire de petits tas sur la plaque en les espaçant un peu. Mettre au four pour une heure.

Décoller les meringues et les conserver dans une boîte en métal jusqu'à leur utilisation.

Nad ayant testé les petits pains au lait de Charmela et les ayant vu un peu partout sur la blogosphère, j'ai eu moi aussi envie de les faire! Ils sont géniaux. Désolée encore pour la qualité des photos.

Je n'ai pas tout à fait suivi la recette comme d'habitude car ma map a deux cuves et ce n'est guère pratique quand on veut garder un seul oeuf à la préparation.

Pour 12 petits pains
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes à 200°C
Matériel : un robot, deux plaques à pâtisserie

Ingrédients :
- 1 oeuf  + 180ml de lait
- 500 g de farine
- 50 g de margarine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cube de levure fraîche

Mettre dans le robot les ingrédients dans l'ordre.
Préparer la pâte au robot.
La déposer sur un plan de travail fariné. Former un long boudin et diviser celui en 12 morceaux égaux.
Pour former un pain au lait, aplatir un morceau de pate, et le rabattre sur lui meme puis le rouler en forme de petit pain.
Laisser les petits pains pousser 2 heures au chaud sur deux plaques à pâtisserie.
Préchauffer le four à 200°C et enfourner 20 minutes environ.

Une petite salade complète pour ce soir car avec l'anniversaire je n'avais rien préparé... J'adore son côté épicé.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : un saladier, une grande casserole, une poêle

Ingrédients :
- 200 g de riz long
- 200 g de thon au naturel
- 1 oignon cébette
- 1 poivron rouge
- 4 fines tranches de lard
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à soupe de ketchup ou de chili pour le côté épicé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel, piment d'Espelette

Cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. L'égoutter et le passer très rapidement sous l'eau froide.

Pendant ce temps, griller le lard coupé en petits morceaux dans une poêle anti adhésive.

Laver et couper le poivron épépiné en lanières. Emincer la cébette.

Préparer la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, le piment d'Espelette et le ketchup.

Egoutter le thon et l'émietter.

Dans le saladier mélanger tous les ingrédients, servir tiède.

Un plat à préparer au wok pour une cuisson rapide des ingrédients. Un petit délice servi avec des pâtes tout simplement.

Pour 10 personnes
Cuisson : 20 minutes
Préparation : 15 minutes
Matériel : une grande casserole, un wok

Ingrédients :
- 5 courgettes
- 500 g de pâtes
- 1 brique de crème légère uht
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 cuillères à café bien pleine de pâte de curry
- 1 cube or
- 1 morceau de parmesan frais
- 4 escalopes de poulet

Peler les courgettes. Avec un couteau économe faire des rubans, des tagliatelles de courgettes. Réserver.

Peler et émincer l'ail et les oignons. Réserver.

Couper les escalopes en petits morceaux. Réserver.

Cuire les pâtes 15 minutes environ dans une grande casserole d'eau. Les égoutter et réserver au chaud jusqu'au moment de servir.

Pendant ce temps, mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olives dans le wok. Le faire chauffer et y faire dorer l'oignon et l'ail.

Réserver. Remettre deux autres cuillères à soupe d'huile d'olives puis ajouter le poulet. Le faire revenir. Ajouter alors la pâte de curry.

Réserver. Mettre le reste d'huile puis faire revenir les courgettes qui vont rendre de l'eau. Cuire environ 10 minutes puis ajouter le cube or émiétté et la crème vers la fin de la cuisson.

Lorsque les courgettes sont cuites, ajouter le poulet, les oignons. ien mélanger et refaire chauffer le tout.

Pendant ce temps râper en copeaux le parmesan.

Dans chaque assiette mettre une louche de pâtes, une de poulet aux courgettes et couvrir de copeaux de parmesan.

Déguster tout de suite.

Une recette que je voulais tenter depuis longtemps suite à mes lectures par ci par là et effectuée selon mon inspiration du moment.
Une petite douceur, les enfants et nous, nous sommes régalés, à refaire très vite...

Il s'agit d'un plat vapeur Picard qui est très bien mais qui jaunit avec le temps.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes au micro ondes
Pour 6 personnes environ
Matériel : un mixer, un plat vapeur pour micro ondes

Ingrédients :
- 1 kg de courge
- 20 cl de lait de coco
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cube or
- 1/2 litre d'eau
- 2 gousses d'ail crues

Dans le plat vapeur mettre au fond l'eau, le gingembre avec le cube or puis le panier.

Peler et couper en morceaux la courge et la placer dans le panier. Cuire 15 minutes au micro ondes.

Lorsque c'est cuit, mixer finement la courge et le bouillon qui est au fond du plat en ajoutant l'ail cru et le lait de coco.

Servir immédiatemment.

Voici l'assiette du pitchoun qui veut toujours que je prenne son assiette en photo !

Je n'avais pas très envie de refaire des tomates farcies et comme j'avais un reste de roti, voici mon nouveau gratin...

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h30 à 160°C
Matériel : une cocotte pour four avec couvercle, un mixer, un saladier

Ingrédients :
- 6 tomates
- un bouquet de persil
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 200 g de roti de porc cuit
- 2 steaks hachés
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- sel, poivre
- 6 pommes de terre

Peler et couper l'ail et les oignons. Les passer au mixer avec le persil. Mettre dans le saladier.

Hacher le porc avec la lait, les steaks hachés et l'oeuf. Mélanger ceci dans le saladier avec le reste des ingrédients.

Saler et poivrer.

Dans la cocotte, déposer 2 tomates coupées en tranches épaisses, puis 3 pommes de terre épluchées et émincées en fines rondelles.

Ajouter par dessus la moitié de la farce. Recommencer avec 2 autres tomates et 3 autres pommes de terre, puis le reste de farce.

Terminer avec les tomates restantes et l'huile d'olives.

Enfourner avec le couvercle pendant 1h30 à 160°C.