Voici la nouvelle recette du chef de Guy Demarle en vidéo :

Bonne soirée !

assietteaperitive__016419400_1453_12102011 version papier ici.

J'aime bien réaliser des meringues de la même taille car la cuisson est plus homogène.

J'ai donc utilisé cette fois-ci les empreintes Guy Demarle petits fours.

La recette d'origine est ici.

Après le buffet de samedi, je n'ai pas chômé hier pour faire les cadeaux gourmands des maîtresses des enfants.

Voici ce que je leur ai préparé :

- amarettis
- cannelés
- caramel au beurre salé

Cliquez sur les liens pour accéder aux recettes.

Un premier week-end au soleil et voici un joli menu coloré :

- entrée : mini pizzas
- plat : magrets de canard au barbecue, ratatouille
- dessert : mini-tartelettes aux fraises

Cliquez sur les liens pour accéder aux recettes.

Avec le reste des fraises apportées par mes parents, j'ai préparé un petit fraisier en leur honneur car je n'aime pas fêter uniquement les Mamans puis ensuite les Papas.

La recette est celle avec la crème mousseline ici.

Un bon gâteau comme nous les aimons.

De petites bouchées pour l'apéritif ou en entrée.

La recette est ici, seule la forme change.

Voici la recette du mois dernier de Guy Demarle en vidéo :

Ceux qui préfèrent la version papier viendront ici.

Voici la recette du mois de Guy Demarle en video :

Ceux qui préfèrent la version papier viendront ici.

De la nougatine moulée dans les moules Demarle cuillères : idéal à croquer ou en décoration.

J'avais très peur de les casser en les démoulant mais finalement pas de casse !

La recette est ici et j'ai mis du glucose.

Un autre reste de pâte brisée, une pomme et un reste de crème au caramel au beurre salé et voilà des tartelettes que j'aurai bien aimées faire en grande quantité tant elles étaient bonnes !

La recette de la pâte brisée est ici, celle de la crème au caramel au beurre salé ici.

Ma chérie s'est encore donné du mal ce jour là en utilisant du simple basilic pour décorer sa table : trop mignon !

Bravo ma puce et merci de ton aide !

C'est avec une immense tristesse et les yeux plein de larmes que je vous informe du décès de ma copinaute Sabine du blog "La cuisine de Tattoo".

Elle aimait tant partager avec les autres...

Repose en paix ma Tattoo.

JOYEUX NOEL A TOUS !

GROS BISOUS

CATHERINE

Blog à croquer :

ICI

Je me suis offert un petit rosier hier que je vais lâchement donner à mon mari pour qu'il le replante dans le jardin. Alors comme c'est la fête des mères, voici une photo d'une de mes fleurs préférées :

BONNE FETE AUX MAMANS !

En marron et jaune, tout simple car je n'avais pas grand chose de plus à rajouter sur la table...

Une recette délicieuse et une cuisson au barbecue comme j'aime : environ 10 minutes de cuisson de chaque côté pour une belle truite pour 2 à 3 personnes. Poudrer de quelques graines de fenouil.

Désolée pour les photos j'ai oublié d'en faire d'autres !

J'ai de la lecture pour un certain temps entre les livres et les blogs. Ensuite, il faudra que je passe à la pratique!

C'était celui que je voulais !!!!! Youpi !!!!!!! Merci Céline.

Les kiwis étant moyens au niveau du goût j'ai ajouté une cuillère à soupe de sucre roux et hop, 10 minutes aux micro ondes.

Un dessert parfait avec un yaourt nature !

Plein de bonheur à vous tous à l'occasion du premier mai. Je n'ai pas encore planté de muguet dans mon jardin mais j'y songerai pour l'année prochaine, alors à la place une petite photo :

Des fraises encore et encore car j'adore ça, avec une chantilly au siphon. Bon appétit !

Joyeux week-end pascal à tous, merci pour vos messages !

Voici ce que les cloches ont porté pour les enfants ce matin, dur dur de résister :

Des bars au barbecue rien de meilleur. Le notre possède un couvercle qui ne déssèche pas les aliments cuits.

Ce mode de cuisson donne un goût exceptionnel au poisson servi simplement avec un peu de sel et de jus de citron.

Compter un bar par personne pour des gros mangeurs.

Voici le petit bouquet que ma fille m'a offert cet après-midi ! Trop mignon pour ne pas le partager. Merci ma puce.