Une recette déjà réalisée avec des lardons ici.

Cette fois-ci j'ai utilisé mes moules flexipan grands ronds pour des parts individuelles ainsi que le moule à tarte.

La cuisson est parfaite.

La nouvelle recette video du chef de Guy Demarle est une recette que j'ai réalisée il y a peu et qui nous avait ravis ici :

Voici la video :

et la recette papier ici.

J'ai du mal mélanger la poudre de beurre de cacao car cela a fait des traces blanches mais qu'importe c'était bon et beau !

Pour tempérer le chocolat c'est ici.

La même recette que celle réalisée pour Noël mais en version fingers, très présentable et sympathique à manger !

La recette est ici.

BOUCHEES_AU_CHOCOLAT_AU_LAIT_ET_A_LA_NOIX_DE_COCO_FACON_BOUNTY

Pour finir ma farce des ballotines de poulet farci, quelques tartines grillées de pain aux figues : un régal.

La recette de la farce ricotta tomates séchées est là.

Une petite mousse au chocolat qui se mange toute seule !

La recette est ici.

Pas de recette dans ce billet mais quelques photos des cadeaux hollandais reçus à Noêl.

De petits gauffrettes au caramel au beurre salé et...

de petits chocolats tout mignons pour les loulous, tout le monde s'est régalé, merci Aymeric et Evgeniya !

Passez une très belle journée !

J'avais préparé le double de crème mousseline lors de la confection des dacquoises à la crème de pistaches et aux framboises.

Avec le reste de crème, j'ai préparé des verrines auxquelles j'ai ajouté quelques framboises.

Je les ai servies avec quelques financiers.

Tout cela était bien bon !

Voici une petite assiette gourmande avec :

- des rochers à la noix de coco,
- un sorbet à l'orange,
- une mandarine avec de la chantilly et du chocolat râpé.

Vous pouvez cliquer sur les recettes pour accéder au détail.

Une petite table avec des sets en tissus "gagnés" avec une commande vpc.

J'aime bien ce mélange de couleurs très gaies surtout en hiver avec le manque de soleil !

Un petit bouquet de fleurs du jardin pour vous souhaiter une excellente année à tous et vous remercier de vos visites !

Voici mes derniers gâteaux des rois, la recette est ici.

J'ai utilisé de la confiture de kumquats que j'aime beaucoup ... recette ici

ainsi que de la confiture de clémentines en guise de fruits confits.

Voici la nouvelle recette en video de Guy Demarle : les mousses de gingembre et duo de crustacés en cage !

Essayez cette recette, elle est délicieuse et magnifique !

Pour ceux qui veulent la version papier c'est ici.

Voyez la recette réalisée par mes soins ici ...

Une petite coque en chocolat noir avec de la ganache au chocolat blanc, un bouchon style muffins dont je ne me souviens absolumment pas de la recette désolée !

Voici la recette du mois de Guy Demarle, j'ai hâte de l'essayer !

Je vous laisse le lien de la recette écrite ici.

Et enfin la recette en vidéo :

Voici un week-end ce qui nous attendait dans la cuisine :

un joli petit déjeuner préparé avec amour par notre chérie !

Merci ma puce !

La suite de l'utilisation des 7 kg de chair de courge ! Il s'agit de la même recette que la pizza Halloween à la courge mais j'ai simplement étalé la purée de courge et de poireau sur la pâte.

A déguster en n'en faisant qu'une bouchée à l'apéro ou en entrée.

C'est avec une grande tristesse que j'ai appris la disparition de Micky...

Une belle dorade cuite au barbecue recette ici et accompagnées de pommes de terre nouvelles sautées à la poêle recette là.

J'ai juste ajouté une cuillère de tapenade noire sur le poisson au moment de le déguster : un délice simple !

J'ai réitéré cette jolie recette pour un dîner entre amis. Le gâteau a eu beaucoup de succès et a été mangé très vite.

Les convives l'ont trouvé léger et bien frais !

La recette est ici.

Il s'agit en réalité de la même recette faite avec du porc ici. Nous aimons beaucoup cette recette sucrée salée qui est rapide et facile à faire.

La recette est issue du Larousse "Les Cuisines du monde" qui est un livre absolumment magnifique, un de mes préférés.

Un programme établi depuis des jours écrit au brouillon... De la pâte à sel, de la peinture et surtout beaucoup de soin, d'imagination et d'amour pour faire de sa table la plus jolie pour Noël !

Bravo ma puce !

De belles guimauves, voici la recette que vous propose le chef de Guy Demarle sous forme de gâteau !

Voici les dernières vidéos du chef de Guy Demarle : ici le chou farci hum !

Chou farci : chou_vert_farci__020261900_0939_02122011 version papier