MUFFINS AUX PISTACHES ET AUX ABRICOTS

Un peu de couleur pour ce dessert qui n'a pas fait un pli à la maison !

Pour 25 mini muffins environ
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 180°C
Matériel : un saladier, des moules en silicone

Ingrédients :
- 1 grosse boîte d'abricots au sirop léger
- 50 g de pistaches mondées
- 1 cuillère à café de colorant vert (facultatif)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 yaourt
- 300 g de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- la moitié du jus des abricots
- 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères

Dans le saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le yaourt, le sucre, les pistaches, la levure, l'extrait d'amandes amères et le jus des abricots. Répartir la préparation dans les moules et couvrir d'un oreillon d'abricot.

Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.

Comments

[chef cuistot]

Ils doivent être frais, bien parfumé, certainement un régal.

[ansophil]

ils sont tous beaux !! tous colorés!!!miam...j'en mangerait bien un...

[kayababouch]

Ils sont très beaux et surement très bons !!! Bisous

[Franléo]

Très bonne association pour ces jolis muffins. Bon début de semaine.

[Marianne]

Superbes!! et en plus ça a l'air bien bon!!! Il me faut juste des petits moules pour les réaliser!