Articles populaires – RECETTES EN BLOG

22 juillet 2012

TAJINE D'AGNEAU AUX POIVRONS ROUGES

Une recette qui nous a régalés et que j'ai réalisée avec le délicook qui décidément me plaît beaucoup ! J'ai servi le tajine avec de la semoule à couscous. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes en cocotte Matériel : délicook Ingrédients...

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Tags: poivrons rouges, sel, huile d'olives, oignons, poivre, curcuma, gingembre, ail, eau, tajine, bouillon de boeuf, couscous, paprika, purée de tomates, raz el hanout, semoule

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24 avril 2016

ENTREMETS CHOCOLAT CRÉMEUX PISTACHE

Ce week-end je voulais faire un entremets pour mon beau-père de passage à la maison... comme il aime beaucoup le chocolat j'ai choisi l'entremets repéré chez Dominique de Cuisine Plurielle que je remercie vivement pour ma jolie recette. Il s'agit d'un...

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Tags: Flexipan, Guy Demarle, crème, farine, oeufs, sucre, CHOCOLAT noir, maïzena, pistaches, beurre, cacao, blancs d'oeufs, gélatine, jaunes d'oeufs, moule carré, moule tablette

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14 juillet 2012

MOELLEUX A LA COURGETTE ET AU POIVRON ROUGE

Voici une recette très largement inspirée du livre de Guy Demarle "Idées d'accompagnements, tout simplement" et que j'ai servie lors d'un déjeuner dominical avec mes beaux-parents. J'ai prolongé la cuisson car mes flans n'étaient pas assez pris... J'avais...

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Tags: Demarle, Flexipan, basilic, poivrons rouges, oeufs, piment d'espelette, crème fleurette, huile d'olives, oignons, ail, courgettes, maïzena, moelleux

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17 juillet 2012

RIZ A SUSHIS, MAKIS, NIGIRIS

Lors de ma dernière visite chez mon amie Diem, nous avions préparé une "sushis partie" avec le kit tupperware que j'ai donc commandé moi aussi tant il est facile de réussir les makis ou les nigiris avec ! Voici donc après la version de Diem, ma version...

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Tags: concombre, riz, courgettes, avocat, eau, feuille de nori, kit sushis tupperware, makis, nigiris, riz à sushis, saumon fumé, sushis, vinaigre

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23 juillet 2012

FILETS DE BAR AU FENOUIL ET CAROTTES AU SAFRAN

Un plat délicieux et léger préparé au délicook pour plus de facilité. Je l'ai accompagné de riz blanc. J'ai ajouté une poignet de haricots beurre du jardin ! Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Matériel : délicook ou cocotte-minute...

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Tags: crème, huile d'olives, vin blanc, maïzena, baies roses, bar, carottes, cocotte-minute, délicook, fenouil, filets de bar, safran, échalotes

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1 juillet 2012

FILET MIGNON AUX OIGNONS CONFITS ET PUREE A L'HUILE D'OLIVES

Une recette très simple et délicieuse qui a toujours du succès à la maison. Une belle purée maison et le tour est joué ! Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Matériel : une sauteuse, un cuit vapeur, un mixeur à purée Ingrédients...

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Tags: sel, crème fleurette, cube de bouillon de volaille, filet mignon, huile d'olives, oignons, poivre, pommes de terre, purée, sucre roux, thym, vin blanc

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1 juillet 2012

GATEAU ENTREMETS BISCUIT AU CHOCOLAT, MOUSSE AUX MARRONS, POIRES ET POMMES POELEES

Gilles m'a demandé comme l'année dernière un gâteau d'anniversaire à la crème de marrons alors en voyant le dessert de Chantal d'Assiettes Gourmandes, j'ai préparé un gâteau du même style car les dômes ne faisaient pas assez "anniversaire" à mon goût....

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Tags: crème, gâteau, pommes de terre, entremets, CHOCOLAT noir, bavarois, biscuit, crème anglaise, crème de marrons, mousse de marrons, poires, spray velours

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22 juillet 2012

PUDDING AUX DATTES AU CARAMEL MOU

Un jour avec peu de temps et un livre Maraboutchef intitulé "recettes aux micro-ondes" et voici que mon choix se porte sur une recette express de pudding. Les enfants ont adoré, à refaire sans problème. Pour la cuisson, j'aurais du la poursuivre 2 minutes...

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Tags: farine, levure chimique, oeufs, sucre, sucre roux, beurre, dattes, pudding, bicarbonate de soude, caramel, crème fraîche, micro-ondes

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26 juillet 2012

PETIT EPEAUTRE TOMATÉ AU CHORIZO ET POIVRON

Voici une improvisation pour hier soir où il ne me restait plus grand chose dans le frigo. Je voulais à la base faire un risotto mais je n'avais plus de riz, l'épeautre l'a avantageusement remplacé! Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Matériel :...

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Tags: poivrons rouges, sel, huile d'olives, oignons, poivre, ail, eau, féculents, chorizo, coulis de tomates, kub or, petit épeautre

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10 août 2014

PIZZA AUX COURGETTES PARMESAN OIGNONS LARDONS OLIVES

Un peu marre des pizzas classiques alors en pleine saison des courgettes, j'ai eu envie d'en réaliser deux. Le résultat est vraiment très léger et délicieux. Seul regret, le temps n'est pas assez beau pour les cuire au barbecue, dommage ! Pour 2 pizzas...

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Tags: basilic, huile d'olives, oignons, ail, parmesan, courgettes, persil, olives noires, herbes de Provence, lardons, pizza, pâte à pizza

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29 novembre 2014

SAVARINS OCEANIE

Voici l'entrée que j'avais préparée pour l'anniversaire de mon amie au mois de juillet. Il s'agit de la recette intitulée "Saint Honoré Océanie" du livre "Secrets Gourmands" le livre de Demarle Professionnel. J'ai adapté la recette en fonction des empreintes...

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Tags: Guy Demarle, moules silicones, tomates, sablés, herbes de Provence, bisque de homard, calamars, coriandre, crevettes, pâte à choux, savarin, surimi