Tout bon ! moins élaboré que les précédents ...

- entrée : salade verte

- plat : cuisses de poulet (sans peau) et frites au four sans matière grasse

- dessert : coupes de framboises express façon îles flottantes (recette minceur)

Un autre menu, le dernier de la semaine de Pâques :

- entrée : velouté de courgettes au céleri et au curry

- plat : saumon à la purée de poireaux et céréales

- dessert : glaces aux marrons et chocolat façon savarin

Bon appétit !

Une petite video sur le fabrication des moules flexipan de Guy Demarle lors de l'émission E=M6 :

Voici notre menu de Noël, vous pourrez cliquer sur le titre des recettes pour y accéder :

entrée : terrine de foie gras "normande"

plat : feuilletés de cabillaud à la mangue, asperges poêlées

dessert : bûche chocolat vanille

mignardises : chocolats de Noël maison ( recettes à publier)

Mes amis,

je viens de regarder avec délice le documentaire "La revanche des pâtissiers" sur France 5,  je vous le conseille.

Si vous l'avez raté, il est rediffusé jeudi 23 décembre à 15h45.

Ce reportage m'a mis l'eau à la bouche et m'a subjuguée par le talent de ces pâtissiers si généreux.

Bonsoir à tous,

un petit mot pour vous informer que canalblog a rencontré des problèmes concernant la publication des newsletters cette semaine.

Ce problème est en passe d'être résolu car ils travaillent dessus.

Merci à celles et ceux qui me l'ont signalé.

Bonne soirée

Bisous

Voilà, aujourd'hui mon blog a dépassé les 250 000 visiteurs et les 250 abonnés !

Merci à tous de vos visites et commentaires qui me font toujours plaisir.

Amoureux de la cuisine merci et bonne nuit !

BISOUS

Un reportage ce soir à 20h30 sur les meilleurs ouvriers de France sur France 3.

Bonne soirée

Catherine

Des soucis me contraignent à stopper quelques temps le blog, pour cette raison, je ne pourrai répondre à vos commentaires ou mails. 

Les recettes programmées seront publiées comme d'habitude et je reprendrai les recettes du buffet dès que possible.

A bientôt,

Catherine

pour le moment car je rentre de quelques jours de vacances et je n'ai pas eu le temps d'écrire mes prochaines recettes malgré la cinquantaine disponibles dans mon ordinateur !

Alors le temps de remettre de l'ordre un peu partout et je reviens vers vous avec mes derniers tests.

A bientôt,

Catherine

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Quiche au jambon gruyère

Quiche de ma Grand-mère ou presque

Quinoa façon risotto aux courgettes et au parmesan

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Window cheval

Window Tchoupi et Doudou

Wook de courgettes colorées

Wook de magret de canard sauce caramel

Wook de nouilles soba, poulet et pois gourmands

Wook de poulet aux nouilles gingembre et aux 6 légumes

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Yaourts à la cannelle et à la cardamome

Yaourts à la crème de marrons

Yaourts à la noix de coco

Yaourts à la pistache

Yaourts au citron

Yaourts au miel de chataignier

Yaourts roses aux pralines