MINI 4 QUARTS AU CACAO

Une recette fantastique adaptée du livre de Guy Demarle "Les classiques de la pâtisserie tout simplement " au bon goût de chocolat et très moelleuse.

Mes invités se sont régalés et les gâteaux ont été dévorés très vite.

Pour 12 mini cakes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes environ à 180°C
Matériel : 2 saladiers, un batteur, empreintes mini cakes, plaque perforée

Ingrédients :
- 180 g de beurre (margarine)
- 180 g de sucre
- 3 oeufs
- 120 g de farine
- 60 g de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 50 g de cacao sans sucre

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre souple avec la moitié du sucre dans un saladier.

Séparer les blancs des jaunes en mettant les jaunes dans le beurre et les blancs dans un autre saladier.

Ajouter la farine, le cacao et la fécule tamisés. Mélanger puis ajouter le lait.

Monter les blancs en neige avec le reste du sucre pour les serrer puis les incorporer en mélangeant délicatement.

Placer les empreintes sur la plaque puis répartir la pâte à gâteau dans ces dernières.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler les gâteaux et les laisser refroidir sur une grille.

MINI_4_QUARTS_AU_CACAO

Comments

[Ciorane]

Un recette plus rapide et plus simple à faire qu'avec du chocolat à faire fondre, pas mal pour les envies gourmandes pressées.

[Poucinette]

superbe ma belle

[Chris]

Ultra gourmands !

[bea]

miam miam ils sont l air delicieux je pense essayer tres vite ta recette bizzz