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ananas
17 décembre 2015

LE MARTINIQUAIS

LE MARTINIQUAIS
Une recette issue du livre "Délices en relief" de Guy Demarle que j'avais réalisé pour l'anniversaire de Gabriel qu'il fêtait à l'école. Je l'ai décoré avec des nounours au chocolat en guimauve, les enfants adorent. Je n'ai donc pas de photos de la découpe....
Posté par recettes en blog à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Guy Demarle,  chocolat au lait,  CHOCOLAT noir,  ananas,  rhum

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3 janvier 2015

BÛCHE ANANAS COCO

BÛCHE ANANAS COCO
Suite à la dégustation d'un merveilleux gâteau individuel réalisé par le pâtissier de notre village, j'ai opté pour les mêmes parfums et textures pour ma bûche de Noël : un biscuit amandes imbibé à l'ananas, une mousse coco, un insert à l'ananas et un...
Posté par recettes en blog à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  ananas,  bûche,  NOEL,  coco

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10 août 2014

BROCHETTES DE FILET MIGNON A L'ANANAS MIEL ET MOUTARDE

BROCHETTES DE FILET MIGNON A L'ANANAS MIEL ET MOUTARDE
Voici une recette de brochettes largement inspirée d'un cuisine actuelle. Dans la recette d'origine il y avait en plus des cubes de jambon mais je n'en avais pas. Le fondant et le côté un peu sucré de l'ananas av très bien avec le filet mignon, je vous...
Posté par recettes en blog à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet mignon,  huile d'olives,  jambon cru,  miel,  ananas,  moutarde,  brochettes

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13 septembre 2012

CHAUD FROID D'ANANAS

CHAUD FROID D'ANANAS
Voici un de mes derniers desserts, un chaud froid d'ananas qui se compose d'un sorbet express à l'ananas au robot et d'une papillote d'ananas au miel. La différence de température est surprenante en bouche lorsque l'on mélange les deux desserts qui vont...
Posté par recettes en blog à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sorbet,  miel,  ananas,  papillote

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12 septembre 2012

SORBET A L'ANANAS EXPRESS AU ROBOT

SORBET A L'ANANAS EXPRESS AU ROBOT
Je continue mes tests de sorbets au robot et voici celui à l'ananas. La texture est parfaite comme toujours quant au goût, j'ai préféré mon sorbet classique où le fruit avait au préalable été caramélisé. L'ananas que j'ai pris ne devait pas être sucré....
Posté par recettes en blog à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  robot,  sorbet,  blanc d'oeuf,  ananas,  express

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