Chère Marie,

Un grand merci pour l'idée de huiler les cannellonis, je n'y aurai pas pensé : j'essaierai la prochaine fois.

Pour ce qui est du premier message, je l'ai vite publié pour que les autres en profitent, j'ai une vie en dehors du blog et je ne passe pas mon temps devant l'écran de ce fait il n'était pas l'heure pour moi de répondre à mes messages et donc au vôtre.

Voilà qui est fait...

Pour les deux messages suivants, j'avoue ne pas bien comprendre la colère qui s'y trouve. Mon blog est un lieu de partage et d'échange de recettes et d'astuces, certains vont aimer, d'autres pas, j'apprécie les commentaires mais je n'ai pas le temps de répondre à tous à mon grand regret néanmoins je ne pense pas avoir manqué de respect à qui que ce soi et je réponds dans la mesure du possible lorsque le commentaire s'y prête.

Le fait de publier les commentaires après validation est d'éviter les commentaires qui n'ont pas de rapport avec le blog, ce qui arrive très rarement, mais c'est le mode de gestion que j'ai préféré choisir, après, libre à vous de commenter ou non et de bien vouloir attendre que je passe sur le blog les publier, vous aussi vous avez le choix.

 Sur une recette de couscous "à ma façon" j'avais mis de l'ail parce que cela me plaisait. Une lectrice m'a fait gentiment remarquer que dans ce genre de recette l'ail n'avait pas sa place et je l'en remercie. Cette précision me permet de me remettre en question et d'affiner ma culture culinaire. Rien à voir avec le fait d'être "encensée" ou d'être plus humble à mon sens.

Sachez que la tenue d'un blog de cuisine prend beaucoup de temps entre la confection des recettes, la prise de photos (temps pendant lequel les enfants trépignent d'impatience), l'écriture et la mise en forme des recettes et des photos et que j'ai publié plus de 1300 billets depuis novembre 2008. Je pense que vous comprendrez aisément que je ne puisse répondre à chacun systématiquement même si je le souhaitais.

Sur ce bonne soirée...

Vendredi 25 mars :

Bonjour Marie,
merci pour votre message. Un petit pêtage de plomb cela arrive de temps en temps je comprends. J'espère que vous aurez compris le fonctionnement d'un blog car il est vrai que derrière un écran on ne sait pas vraiment ce qui s'y passe.
Merci pour l'ail !!! hi hi !!!!!
Au plaisir de vous revoir sur le blog de ma modeste cuisine que je veux juste partager.
Bisous
Catherine

Pas de recette dans ce billet mais quelques photos des cadeaux hollandais reçus à Noêl.

De petits gauffrettes au caramel au beurre salé et...

de petits chocolats tout mignons pour les loulous, tout le monde s'est régalé, merci Aymeric et Evgeniya !

Passez une très belle journée !

Bon je ne voulais pas trop le crier sur les toits mais bon, il faut assumer alors... ça y est, j'ai passé une nouvelle dizaine et fais partie moi-aussi des quadras depuis quelques jours !

Malgré ma passion pour la cuisine, j'ai réussi à perdre un peu de poids alors le poids des années me touche moins!!! Hi Hi !

L'occasion de recevoir plusieurs preuves d'amour et d'amitié autour de moi alors un grand merci à tous.

Pour illustrer cet événement, je ne me suis pas encore fait de gâteau mais cela ne saurait tarder. Je vous laisse admirer le gâteau qu'est allée me chercher spécialement mon amie Béa !!!!

Un beau paquet à vrai dire très gourmand : chocolat, praliné, pommes et noisettes, croquant fondant, une tuerie et un gâteau tellement gros que nous avons pu le déguster au dessert et au goûter donc deux fois plus de plaisir ! Merci merci Béa et plein de gros bisous à toi!!!

Voici le très très joli bouquet de fleurs que j'ai reçu hier à ma grande surprise !

Une vraie merveille ! Un immense bouquet en remerciement d'un mini service que j'ai rendu !

Merci de tout coeur à Isa qui m'a laissé un très gentil message en prime. Je l'adore !!!

J'en profite pour remercier tous mes visiteurs réguliers ou occasionnels et tous ceux qui me laissent un petit message de temps en temps. Désolée je n'ai pas le temps de répondre en ce moment mais sachez que j'apprécie et quà chaque fois que je publie vos messages, mes pensées vous accompagnent.

Une petite coque en chocolat noir avec de la ganache au chocolat blanc, un bouchon style muffins dont je ne me souviens absolumment pas de la recette désolée !

Voici un week-end ce qui nous attendait dans la cuisine :

un joli petit déjeuner préparé avec amour par notre chérie !

Merci ma puce !

Un petit bouquet de fleurs du jardin pour vous souhaiter une excellente année à tous et vous remercier de vos visites !

JOYEUX NOEL A TOUS !

GROS BISOUS

CATHERINE

Mes amis,

je viens de regarder avec délice le documentaire "La revanche des pâtissiers" sur France 5,  je vous le conseille.

Si vous l'avez raté, il est rediffusé jeudi 23 décembre à 15h45.

Ce reportage m'a mis l'eau à la bouche et m'a subjuguée par le talent de ces pâtissiers si généreux.