04 juillet 2009
POIVRONS FARCIS A L'ORIENTALE
Une recette prise dans un cuisine actuelle qui est vraiment tip top, à faire ou à refaire avec du poulet, de l'agneau ou du veau, à vous de choisir.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes puis 30 minutes
Matériel : une poêle, un plat à four, une casserole
Ingrédients :
- 4 poivrons rouges ou jaunes
- 400 g de filets de poulet soit 2 filets
- 1 gousse d'ail
- 60 g de riz
- 50 g d'amandes éffilées
- 2 oignons
- 1 citron non traité
- 1 brin de thym
- 20 cl de bouillon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 pincées de : cumin, safran, piment d'Espelette
Faire cuire le riz dans une casserole et l'égoutter.
Prélever la moitié du zeste de citron et le couper en petits bouts.
Faire revenir les oignons hachés 3 minutes avec deux cuillères d'huile.
Ajouter les cubes de poulet, laisser rissoler 5 minutes, ajouter 10 cl de bouillon, l'ail écrasé, le thym, le zeste, le cumin, le safran, le piment et le sel.
Ajouter alors le riz et les amandes.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chapeau des poivrons et les vider.
Les placer dans le plat à gratin et les farcir puis enfourner 45 minutes.
Déguster.
Commentaires
je ne mangerai que la farce ! à en croire toutes les recettes, de ci de là, tirées de "cuisine actuelle", il semble pas mal ce magazine !
Dommage que mon chéri n'aime pas les poivrons, ça a l'air excellent !!
Tout à l'air trop bon... Une bonne idée cette farce et surprenante avec ces amandes.
Je l'ai remarquée cette recette, elle me faisait de l'oeil, et maintenant encore plus! Bon samedi.
ils ont l'air super bon tes poivrons farcis
très sympa...
bravo c'ets surement délicieux!
hummmm ca doit etre trop bon
vravo.
les poivrons farcis avec un petit gout d'orient voilà une recette dont j'affectionne particulièrement
Avec des amandes,ça me dit beaucoup
ca donne vraimment faim! bravo!
Humm, plein de parfums dans cette recette, j'aime bcp !
ca me plait bien ..en plus j'adore le mélange amandes-riz
super j'aime beaucoup!
Très jolis!!! J'aime beaucoup ces saveurs.
Bises
j'adore ce type de plat, faut que je le teste et vite !!!
hum ca sent bon!!!!!
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