MUFFINS A LA VANILLE ACCOMPAGNES DE FRAMBOISES ET DE CHOCOLAT BLANC
Des muffins tous simples que je voulais manger avec une crème pâtissière vanillée et de l'ananas en boîte. Je les ai congelés pour pouvoir improviser ce dessert rapidement un jour de flemme.
La glace au nutella n'étant pas prête, j'ai improvisé un autre accompagnement.
J'ai finalement ajouté quelques framboises surgelées, du coulis de framboises et un peu de chocolat blanc fondu.
J'ai découpé le dessus des gâteaux de façon à les tenir à plat sur l'assiette et à mettre le chocolat dans le creux.
Pour 9 gros muffins
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 180°C
Matériel : des moules en silicone, un saladier
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 yaourt
- 1 verre de lait
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat blanc
- 300 g de framboises surgelées
- 1 flacon de coulis de framboises
Extraire les graines de la gousse de vanille et les mettre dans le saladier avec le reste des ingrédients.
Mélanger rapidement de façon à ne pas trop travailler la pâte.
Répartir dans les moules à muffins et enfourner environ 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Je les ai ensuite congelés puis décongelés 2 minutes aux micro-ondes.
Décongeler également les framboises 2 minutes aux micro-ondes dans un saladier.
Casser la tablette de chocolat blanc dans un bol et le faire fondre 1 minute environ aux micro-ondes.
Mélanger le chocolat à l'aide d'une cuillère.
Sur chaque assiette, déposer un gâteau, le recouvrir de chocolat fondu, des framboises et du coulis de framboises.