Pour un repas avec des amis j'ai voulu une nouvelle fois un repas digne du dîner presque parfait histoire de m'amuser un peu, voici le menu :

- apéritif : verrines à la crème de petits pois, chorizo, petits cressins

- entrée : foie gras au pain d'épices, confiture d'oignons, petits pains aux céréales

- plat : roti de filet mignon au lard et à la moutarde, courge spaghettis et butternut au parmesan, écrasée de pommes de terre à la volée de gomasio

- dessert : gâteau bavarois au chocolat blanc et framboises miroir aux framboises

- café : chocolats façon bounty, chocolats noirs ganache et framboise

Les recettes suivent... le tout a été réalisé de 10 h à 19h avec une pause de 2 heures !

Ma fille avait envie de jouer depuis longtemps au dîner presque parfait avec en prime de belles idées de décoration. A 9 ans elle est plutôt douée comparé à moi qui ne sait absolumment pas décorer une table.

Du coup nous avons partagé les tâches, elle à la déco, moi à la cuisine.

Le thème que nous avions choisi étant la mer, voici le menu concocté de 16h à 19h en speedant pas mal :

1) crevettes flambées aux saveurs anisées

2)  rôti de lotte sauce safranée à la crème et au citron

3) îles flottantes, croquants

Pas d'apéritif car pour le soir cela aurait fait beaucoup et puis nous avons commencé très tard la confection des plats.

Résultat : une excellente moyenne pour chacune, à refaire car c'était très sympa ! Les recettes seront publiées à partir de demain.

Voici la table mise par Audrey, pas mal pour une fillette de 9 ans, elle est plus douée que moi ! J'ai promis de mettre la photo :