RECETTES EN BLOG

22 décembre 2019

CHOUCHOUS

Premier test cette année pour cette gourmandise que l'on trouve sur les fêtes foraines et dans certains supermarchés maintenant. J'ai failli les rater car je faisais autre chose en même temps, grave erreur ! Ils n'ont pas brûlés heureusement et le résultat...

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Tags: sucre, cacahuètes, chouchous

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22 décembre 2019

NOUGAT BLANC MAISON

Une recette enfin testée après avoir longtemps cru qu’elle était difficile à réaliser ! Franchement lancez-vous surtout si vous avez un robot qui peut vous aider… J’avais très peur de rater la pâte à nougat aussi ai-je bien cuit cette dernière la première...

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Tags: sucre, pistaches, miel, amandes, maison, nougat, blancs d’œufs, glucose, noisettes

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19 décembre 2015

ROSES DES SABLES

Une petite gourmandise pour Noël. Les enfants en raffolent. Cette année, je les ai moulées dans les empreintes demi-sphères de Demarle. Pour une vingtaine de roses des sables Préparation : 10 minutes Matériel : une casserole, un saladier, des caissettes...

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Tags: CHOCOLAT BLANC, beurre, corn flakes, roses des sables

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3 janvier 2015

CARAMELS A LA VANILLE

Voici une petite gourmandise que j'ai réalisée pour Noël avec succès. N'hésitez pas à couper les caramels en deux car ils collent aux dents ! La recette vient du chevalet de Guy Demarle "Petits fours... grands effets". Pour 25 caramels environ Préparation...

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Tags: caramels à la vanille

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21 décembre 2014

ROCHERS AU PRALINE MAISON

Cela faisait longtemps qu'Audrey me demandait de faire des rochers alors pour lui faire plaisir et comme Noël approche, les voici ! J'ai utilisé la recette du pralin et pâte de praliné maison (ici) et ai adapté la recette du livre de Delphine Quarante-Bauer...

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Tags: chocolat au lait, sucre, CHOCOLAT noir, noix de coco, pralin, pâte de pralin, rochers praliné

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12 avril 2014

CHOCOLATS DE PAQUES MAISON

Bonsoir à Tous, cela faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de chocolats maison. Il est vrai que pour Noël dernier, je n'en ai pas fait du tout par manque de temps ! Pour Pâques, je m'organise toujours pour avoir, euh, prendre le temps de les...

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12 décembre 2013

TRUFFES AU CHOCOLAT ENROBÉES DE NOIX DE COCO

Voici une très vieille recette issue de mon premier livre de cuisine reçu quand j'étais enfant : "Je tu ils font un dessert". Audrey m'a suggéré d'enrober mes truffes de noix de coco en poudre et j'avoue que l'idée était excellente. A refaire sans problème....

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Tags: CHOCOLAT noir, beurre, noix de coco, sucre glace, truffes

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24 mars 2013

OEUFS ET FRITURE DE PAQUES MAISON

Aujourd'hui j'ai confectionné des oeufs de Pâques pour mes enfants la semaine prochaine. Rien de bien nouveau par rapport aux années précédentes : 2 oeufs en chocolat blanc, 2 en chocolat noir et 2 en chocolat au lait ainsi que de la friture avec ces...

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24 mars 2013

GUIMAUVES OU CHAMALLOWS A LA MENTHE

Voici les shamallows réalisés pour Pâques l'année dernière : un soupçon de menthe dans ma première recette ici et quelques traits de chocolat noir en firent une gourmandise très appréciée. Remplacer le sirop de grenadine par le sirop de menthe et le colorant...

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10 janvier 2012

CALISSONS (avec découpoir)

J'ai repris ma première recette de calissons que nous avions bien aimée ICI. Cette année j'ai enfin trouvé un découpoir pour obtenir la vraie forme des calissons. Pas si facile à utiliser car il a fallu utiliser un couteau bien aiguisé pour découper le...

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