Il nous restait des tortillas aussi ai-je préparé une autre farce pour les terminer avec un peu de fromage bien sûr.
On peut aussi servir cela avec un riz thaï.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Matériel : une grande poêle

Ingrédients :
- 3 filets de poulet
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à moka de curry, gingembre, paprika
- un peu de romarin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 poivron rouge
- 1 grande brique de coulis de tomates
- sel et piment d'Espelette

Peler et émincer les oignons et l'ail finement.

Mettre l'huile dans la poêle et y faire dorer les oignons et l'ail avec le poulet coupé en petits morceaux.

Laver et émincer le poivron. Le mettre à cuire aussi.

Ajouter les épices, mélanger puis le coulis de tomates.

Cuire 15 minutes environ et servir.

Merci beaucoup à Chris cakeonmange de ce tag, qui nous change un peu de la cuisine, puisqu'il s'agit de recopier les lignes 5 à 10 de la 14ème page d'un livre que nous aimons particulièrement ou simplement du livre du moment...

J'avoue avoir été tentée de prendre mon livre du moment, mais il s'agit des "200 meilleures recettes de POULET" alors, bon, soyons un peu plus littéraire...

J'ai choisi un livre que j'ai lu récemment et que j'avais bien aimé car, dans l'air du temps, parlant de la condition de la femme, de salariée, de l'épouse et de la mère. Bref comment faire concurrence à Wonder Woman.  C'est un livre assez drôle qui se lit très facilement, et nous fait passer un bon moment.

Voici l'extrait de la page 14 du livre d'Allison Pearson "Je ne sais pas comment elle fait" :

"Prenez le mot parent, par exemple. Quand ils écrivent "parents", ce qu'ils veulent dire, c'est "mères". (Un père ayant une femme à la maison a-t-il jamais lu une lettre de l'école? Techniquement, ce n'est pas impossible, je suppose, mais ce sera une invitation à une fête et, de surcroît, une invitation à une fête qui aura eu lieu dix jours avant.) "

Mes deux copines Nadine et Tattoo ayant été taggées en même temps que moi, je passe le relais, si cela les interresse à :

  Dans la cuisine d'Alexane et Célian

Flagrants délices by tambouillefamily

Mon petit grain de Cel

La cuisine d'Ansophil

La cuisine aux poêles

Bonne lecture à tous  !

J'adore la dorade, avec ce mode de cuisson le poisson est ultra moelleux. D'autre part, pas de préparation donc parfait pour un soir.

Pour 3 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1h pour du poisson frais -1h30 pour du surgelé : à 180°C
Matériel : un plat à four et du papier aluminium

Ingrédients :
- 1 dorade grise
- 1 citron
- quelques graines de fenouil
- un peu d'aneth
- quelques baies roses
- sel
- piment d'Espelette
- huile d'olives

Couper le citron en tranches fines.

Découper une large feuille de papier aluminium, y déposer le poisson.

Mettre le citron coupé sur le poisson. Saler, ajouter le piment d'Espelette, les baies roses, l'aneth, les graines de fenouil et verser un filet d'huile.

Bien fermer la papillote et cuire à 180°C pendant environ 1 heure.

Sortir alors la papillote du four et prélever les filets. Servir aussitôt.

Encore un petit essai de muffins avec les restes du placard et du frigo ! Je fais en quelques sortes le nettoyage de printemps de mes réserves !
Pas mal en entrée ou en apéro, ça change.

Pour 18 muffins
Préparation : 10 minutes
Matériel : un saladier, des moules en silicone
Cuisson : 10 minutes à 210°C

Ingrédients :
- 1/4 de chorizo fort
- 8 tomates séchées à l'huile
- 3 cuillères à soupe d'huile des tomates
- 1 oignon frais avec sa tige
- 50 g de parmesan
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 2 yaourts
- 1 pincée de romarin
- 1/2 sachet de levure chimique

Laver et ciseler l'oignon. Couper en petits morceaux les tomates et le chorizo. Mélanger tous les ingrédients et verser dans les moules.

Cuire à 210°C pendant 10 minutes environ.

Manger chaud ou froid.

Un petit dessert rapide et très facile pour changer des bananes natures ! Miam miam selon Gabriel !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : un presse citron, un plat à four
Cuisson : 10 minutes à 180°C

Ingrédients :
- 4 bananes
- 2 oranges (facultatives)
- 3 verres de jus d'oranges
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 2 cuillères à soupe de sucre roux

Peler les bananes et les disposer dans le plat.

Peler à vif les oranges et couper de petits morceaux en enlevant les peaux blanches. Les ajouter aux bananes avec le sucre.

Cuire 10 minutes environ à 180°C.

Faire chauffer l'alcool dans une petite casserole, le verser sur les bananes et flamber juste au moment de servir !

Deux mangues à utiliser et voilà deux petites mousses légères à déguster avec quelques biscuits à la cuiller.

Pour 5 personnes
Préparation : 30 minutes
Réfrigération : 4 heures
Matériel : 2 casseroles, un mixer, un bol, 5 grands verres, un saladier

Ingrédients :
- 2 mangues bien mures
- 1 litre de lait écrémé, 1 gousse de vanille
- 75 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine
- 1 oeuf
- 1 citron

Les voilà démoulées !

Peler et couper la mangue en tranches. La mixer avec le jus du citron et 100 g de sucre.

La faire chauffer dans une petite casserole et y incorporer deux feuilles de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et essorée.

Bien mélanger et verser dans de grands verres. Réserver au frais pour figer la mousse.

Faire bouillir le lait avec le reste de sucre et la vanille. Dans un saladier, mélanger la farine et l'oeuf avec le lait chaud en mélangeant bien au fouet; ôter la gousse de vanille.

Remettre dans la casserole et faire épaissir. Hors du feu, ajouter le reste de gélatine préparée de la même façon que précédemment.

Lorsque le mélange est refroidi, verser sur la mousse de mangues et réserver au moins 4 heures au frais.

Déguster avec un peu de chantilly et quelques biscuits.

Une petite salade avec les restes du frigo... miam miam!

Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Matériel : un saladier

Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 tranche de jambon cuit
- 3 morceaux de fromage (ici caprice des dieux)
- quelques brins de ciboulette
- un petit peu de curry en poudre

Pour la vinaigrette :
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de vinaigre de noix
- 1 cuillère à café de moutarde mi forte
- sel

Peler et couper en petits dés le concombre puis le jambon et le fromage.

Mélanger avec le curry et avec la vinaigrette.

Déguster avec un pain aux céréales.

Des tortillas, les autres "crêpes" que l'on adore. Je ne fais pas les tortillas, du moins pas encore, je me contente de la farce car en kit, l'autre jour alors que nous étions en vacances et donc que je n'avais pas tous les ingrédients pour la préparer, elle était tellement épicée (même pour nous) que les enfants n'ont pas pu en manger. Il sétaient très déçus !

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : une grande poêle

Ingrédients :
- 4 steaks hachés
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 verres d'eau
- herbes de Provence
- 1/2 cuillère à moka de paprika
- 1/2 cuillère à moka de graines de cumin
- 1/2 cuillère à moka de gingembre
- 1/2 cuillère à moka de curry
- 3 poivrons rouges frais ou en boîte
- 1 petite boîte de tomates pelées ou des tomates fraîches
- 1 sachet de gruyère râpé ou mieux de la mimolette
- 2 paquets de 10 tortillas chacun

Peler et émincer l'ail et les oignons. Les faire dorer avec l'huile dans la poêle.

Ajouter la viande, puis les épices, les poivrons coupés en lanières puis les tomates concassées.

Ajouter de l'eau et cuire à feu moyen pendant au moins 30 minutes. Bien détacher les morceaux de viande.

Mettre de la farce dans une tortilla avec le fromage, la plier sur elle même et la manger de suite ou préalablement passée au micro ondes pour la réchauffer.

Bon appétit!

Je ne suis pas très soupe mais celle-ci je m'aime bien car le goût de noisette des fanes de radis ressort bien pas comme avec une vulgaire soupe où tous les légumes sont mélangés.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Matériel : un plat pour micro ondes cuisson 20 minutes

Ingrédients :
- 1 botte de fanes de radis bien fraîche
- 4 pommes de terre
- 1 litre d'eau
- 2 gousses d'ail
- 1 oignons
- 1 cube or
- un peu de crème fraîche ou d'huile d'olives (facultatif)

Peler et émincer l'ail et les oignons.

Laver à grande eau les fanes de radis. Les essorer.

Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le plat, le couvrir et cuire 20 minutes au micro ondes.

Mixer et servir avec un peu d'huile d'olives ou de crème selon vos goûts.