J'ai eu plein de messages aujourd'hui et en plus j'ai été taggée par ma nouvelle cop's Nadine de Nadcooking, un grand merci à vous toutes ainsi qu'à Nad pour son Tag. Je suis super contente !!!!!!!

La semaine commence très bien, je viens d'avoir en ligne ma conseillère Demarle après qui je cours depuis avril 2008 et qui me propose un atelier à 4 rues de chez moi jeudi, Youpi!!! Je crois que je vais pouvoir m'offrir le kit Flexipan pour mon anniversaire, YES !

Règles du Jeu :
Le principe du tag est le suivant : taggé par un confrère ou une consoeur de la blogosphère, le blogger doit écrire 6 choses le concernant et passer ensuite le relais à 6 autres blogs de son entourage.

Voici les règles, dans le même billet :
1. Faire un lien sur le blog de la personne qui vous a taggé
2. Poster les règles sur votre blog
3. Ecrire 6 choses vous concernant
4. Tagger 6 autres personnes à la fin du billet, et faire le lien sur leurs blogs
5. Faire savoir aux personnes qu’elles ont été taggées en laissant un commentaire sur leur blog
6. Faire savoir à votre tagger quand votre billet est en ligne.

Donc 6 choses me concernant :

- Je suis originaire de Gap (Hautes-Alpes)  petit coin de paradis que j'aimerai retrouver un jour (à la retraite ?)
- J'habite depuis 8 ans un petit village en Provence après Grenoble, Paris, Dijon et Gap : vive le SOLEIL !!!!
- Je n'ai aucun sens de l'orientation (on rajoute souvent qu'en plus je suis blonde)
- J'adore un petit restau entre copines pendant lequel on se régale et on papotte
- Je suis très serviable, trop même parfois, style bonne poire
- J'adore rigoler et ne pas me prendre au sérieux, je suis d'un naturel ultra optimiste

C'est dur de parler de soi... voilà à vous, bisous

Alors the winner are : sont taggées ce soir :

- http://mirliton.canalblog.com/   LYDIAN
- http://katycuisine.canalblog.com/   CATHERINE
- http://lejardindenat.canalblog.com/    NAT
- http://chezelephantrose.canalblog.com/    ELEPHANT ROSE
- http://onmangequand.canalblog.com/    MELAB
- http://www.opetitsplaisirs.canalblog.com/   ANGEGABY

Voilà je n'ai plus qu'à prévenir tout le monde... Bisous

D'après "Gâteaux simplissimes" hors série de Marabout Chef. Ces carrés sont délicieux bien froids, cela ressemble à la tarte au citron en plus simple.

Je pense qu'il faudra que je trouve une autre idée de pâte moins sablée et moins grasse, plus facile à étaler. Je n'ai plus l'habitude de cuisiner avec autant de beurre.

Pour 16 carrés
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes à 180°C
Matériel : saladier, plaque à pâtisserie ou moule carré

Ingrédients :
- 125 g de margarine
- 40 g de sucre glace
- 185 g de farine
- 3 oeufs
- 220 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 125 ml de jus de citron jaune bien juteux

Préchauffer le four à 180°C. Chemiser de papier sulfurisé un moule carré.

Fouetter le beurre et le sucre glace au batteur électrique.

Quand le mélange est lisse ajouter 150 g de farine et mélanger à la cuillère. Etaler la préparation dans le moule.

Enfourner et cuire 15 minutes pour que le gâteau dore légèrement.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs, le sucre en poudre, le reste de farine et le jus de citron.

Quand le mélange est homogène, le verser sur la pâte.

Remettre le gâteau 20 minutes au four pour qu'il finisse de cuire et le laisser refroidir pour le découper en carrés.

J'ai une MAP deux cuves eureka depuis peu, machine qui m'a été donnée par mon père qui ne s'en sert pas, et que j'essaie d'APPRIVOISER sans trop de succès.
Voici les brioches que cela me donne :

impressionnant non ? Elles ont soulevé le capos.

Je tatônne pour les proportions qui étaient à la base les mêmes que pour la brioche que je fais à la main ou au robot magimix mais visiblement cela n'est pas du goût de la map.
Néanmoins, le goût est top et la texture extrêmement légère. Il faut que je persévère car lorsque je tente d'enlever le lait pour mettre moins de farine, la brioche ne monte pas !
Voici tout de même la recette :

Pour 8 personnes et 2 brioches
Préparation : 5 minutes
Programme pain sucré 2h30 dorure moyenne

Ingrédients pour chaque cuve :
- 300 g de farine
- 60 g de sucre
- 1/2 cube de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 7 cl de lait
- 65 g de margarine fondue
- 1 oeuf

Placer les ingrédients dans l'ordre dans la cuve. Mettre en marche la map. La pâte doit se détacher des parois avant que le programme ne la fasse monter.

Démouler, déguster.

Selon la recette de Cyril Lignac que je n'ai bien entendu pas suivie...
Cette soupe est une merveille, rapide, facile et légère malgré la présence de nougat.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Matériel : un mixeur, des grands verres
Réfrigération : 4 heures

Ingrédients :
- 1 kg de poires
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 6 biscuits roses de Reims
- 4 cuillères à soupe de framboises ou de fruits rouges surgelés
- 1/2 barre de nougat
- le jus d'un demi citron

Peler et mixer les poires avec le citron et le sucre.

Dans chaque verre : mettre un biscuit coupé en deux. Ajouter 4 cuillères à soupe de poires.

Mettre une cuillère à soupe de framboises, puis du nougat coupé en petits morceaux.

Renouveler avec de la soupe de poires et finir la décoration avec une framboises, un demi biscuit et un morceau de nougat.

Déguster bien froid.

Voici la mousse au chocolat de Monsieur faite à la demande de Mademoiselle qui lui a proposé son aide mais qui a finalement léché les plats ! A l'origine, cette recette était celle que me préparait mon mari quand je venais le voir, nous étions, comme diraient mes parents, "jeunes gens".
Les temps changent, maintenant, il la prépare pour sa fille !!!

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 4 heures
Matériel : deux saladiers, un bol, un batteur

Ingrédients :
- 4 oeufs
- 125 ml de crème fraîche à 15%
- 50 g de sucre
- 250 g de chocolat noir

Séparer les blancs des jaunes et les mettre dans les deux saladiers.

Casser le chocolat dans le bol et le fondre au micro ondes. Bien le mélanger.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le chocolat et bien mélanger. Ajouter enfin la crème.

Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au chocolat.

Mettre au frais avant de déguster.

Une recette de Marmiton que je fais pour la deuxième fois  tout à fait délicieuse et surtout très légère.

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : au four à 250°C préchauffé et pendant 1 heure
Matériel : une cocotte en fonte avec couvercle (cette fois-ci j'ai utilisé une cocotte en pyrex pour surveiller la cuisson)

Ingrédients :
- 1kg de carottes
- un petit rôti de porc
- 1 poivron
- persil
- une tête d'ail
- herbes de Provence
- sel, poivre

Peler et couper les carottes.

Placer le rôti dans la cocotte, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Disposer autour les carottes.

Sur le dessus du rôti, place le poivron épépiné et coupé en deux. Mettre les gousses d'ail entières autour du rôti.

Cuire couvercle fermé à 250°C pendant 1 heure. Normalement les carottes rendent du jus et cela leur conserve tout le moelleux mais la première fois, dans la cocotte en fonte, le jus s'était presque entièrement évaporé.

Ne pas hésiter à regarder un peu avant la fin de la cuisson pour voir si cela ne brûle pas.

Je continue dans le light...

Mélangée au riz, les enfants ou les bébés mangent volontiers de la ratatouille. Dans celle-ci j'avais oublié de mettre le poivron !

Pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : une cocotte, un plat avec couvercle pour micro ondes, une grande casserole

Ingrédients :
- 1kg de courgettes
- 5 tomates
- 1 poivron
- 1 aubergine
- 8 filets de poulet
- herbes de Provence
- 1 citron
- sel, poivre
- 4 verres de riz thaï
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives


Peler et couper en petits cubes les courgettes et l'aubergine. Peler et émincer l'ail et les oignons. Dans la cocotte, faire chauffer l'huile et faire dorer l'ail et les oignons.

Ajouter les courgettes quand les oignons sont un peu dorés, puis les herbes de Provence.

Pendant ce temps, épépiner et couper le poivron. L'ajouter dans la cocotte avec sel, poivre et un verre d'eau. Laisser mijoter le plus possible en veillant à ce que les légumes n'accrochent pas au fond de la cocotte.

Placer les filets de poulet dans un plat, ajouter des herbes de Provence, sel, poivre et le jus d'un citron. Faire cuire environ 7 minutes puis laisser reposer.

Cuire le riz.

Servir ensemble le riz, les filets de poulet et la ratatouille.

Après mes excès d'hier, un peu de fraîcheur avec des légumes... ça fait du bien.

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Matériel : un grand saladier, une planche

Ingrédients :
- 5 tomates
- 8 cuillères à café de câpres
- 1 oignon nouveau avec sa tige
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- une salade verte (type sucrine)
- une grosse boîte de thon entier
- poivre

Laver et couper les tomates en petits morceaux, les placer dans le saladier avec le thon émietté. Émincer l'oignon et sa tige.

Laver et couper en lanières fines la salade verte et l'ajouter aux tomates.

Ajouter les câpres et le poivre. Garder la salade au frais jusqu'au repas.

Assaisonner au moment de servir.

Cette recette peut être plus festive en évidant les tomates et en les remplissant de la farce sans les tomates, l'été c'est divin quand il fait très chaud et c'est très présentable.

Cette fois-ci, il s'agit de MA recette :

Pour 12 personnes et 25 petits gâteaux
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un grand saladier, des petits moules à muffins

Ingrédients :
- 400 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90 g de margarine
- 220g de sucre en poudre
- une boîte d'ananas en morceaux avec le jus soit 560 g poids net
- 1 oeuf

Préchauffer le four à 210°C.

Dans le saladier, mettre la farine et la levure. Ajouter la margarine et mélanger avec une cuillère à soupe. Quand la pâte est friable, ajouter le sucre, mélanger. Mettre alors le jus d'ananas, l'oeuf, les morceaux d'ananas et mélanger mais pas trop.

La pâte doit rester légèrement grumeleuse.

Remplir les moules en laissant un peu de place pour que la pâte gonfle. Cuire plus ou moins 20 minutes selon la taille des moules.

Encore une recette de muffins car demain j'ai une réunion avec une dizaine de personnes et chacun doit apporter un petit quelque chose pour le repas...

Mon micro-ondes ayant rendu l'âme, hier je suis allée en racheter un et en prime j'ai trouvé chez Carrefour un moule à muffins qui est super : encore un à caser dans le placard...

D'après "Gâteaux simplissimes" hors série de Marabout Chef.

Pour 10 personnes et une quinzaine de muffins
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes à 210°C
Matériel : un grand saladier, des petits moules à muffins ou cannelés ou autres

Ingrédients :
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g d'amandes effilées
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de zestes d'oranges râpées
- 170 g de marmelade d'oranges, la mienne s'il vous plaît !
- 2 oeufs
- 125 ml de lait


Préchauffer le four à 210°C.

Dans le saladier, mettre la farine et la levure. Ajouter la margarine et mélanger avec une cuillère à soupe. Quand la pâte est friable, ajouter le sucre, mélanger. Mettre alors le lait, les oeufs, les amandes et la marmelade d'oranges, puis le zeste et mélanger mais pas trop.

La pâte doit rester légèrement grumeleuse.

Remplir les moules en laissant un peu de place pour que la pâte gonfle. Cuire 20 minutes plus ou moins selon la taille des moules.